Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
HoofdgerechtenReceptenVegetarisch/Veganistisch

Zuurkool met kidneybonen (vegan)

written by Anouk 16 oktober 2014

Ik ben gek op zuurkool. In de zomer maakte ik al eens zuurkoolsoep omdat zuurkool super gezond is én lekker. Ik ben geen fan van dit seizoen, en zie stiekem een beetje op tegen de winter máár het voordeel is dat we weer onbeperkt stamppot kunnen eten!
Dit gerecht is snel klaar, lekker en goedgekeurd door vriendinnen Kelly en Kim!

Zuurkool met kidneybonen

image

Ingrediënten voor 4/6 personen
2 pakken zuurkool
1 kilo aardappels
1 bouillonblokje
Melk (zeld gebruikte ik sojamelk)
2 pakken pittig gehakt (vegan bij Albert Heijn)
1 groot blik kidneybonen
Peper en zout

Bereiding
Kook de aardappels in een grote pan met een bouillonblokje. Verwarm in een andere pan de zuurkool.
Bak (eventueel met een beetje olie) het gehakt voeg ol het laatst de kidneybonen toe.
Als de aardappels zacht genoeg zijn (even in prikken) voeg je een bodem melk toe en begin je te stampen met een stampotstamper. Voeg steeds een beetje melk toe tot de puree de goede consisentie heeft. Voeg als laatste peper en zout toe naar smaak.
Giet de zuurkool af en dan roer je alles door elkaar in een grote pan of schaal. Niet meer stampen maar roeren anders plet je de bonen!

Het leuke van dit gerecht is dat het eigenlijk per ongeluk is ontstaan. Ik wilde zuurkool met gehakt en linzen maken, want ik wist dat ik dat lekker vond. Opeens bleek dat ik niet een blik linzen maar kidneybonen had aangebroken! Ik kon het niet lang meer bewaren en het leek me een leuk experiment dus gooide ik het blik gewoon door de gehakt. En lekker dat het eindproduct was! Daarom deel ik het met jullie. Enjoy!

Zuurkool met kidneybonen (vegan) was last modified: mei 23rd, 2017 by Anouk
avondetendinerGezondgezond recept zuurkoolkidneybonenrecept zuurkoolzuurkoolzuurkool met kidneybonen
2 comments
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Woensdag weetjes: groene thee
next post
Mijn favoriete vegan lunch

Misschien ook iets voor jou?

Jarig! + Perziktaart recept

11 november 2014

Dag 1: € 4,69

2 april 2014

Heerlijke bosbessen/havermout muffins

10 mei 2014

Crunchy granola, klassiek recept

29 april 2020

De bietburger

2 mei 2016

JAAAA! Eindelijk is er vegetarische biefstuk! (100%...

15 juni 2018

Makkelijke roerbak met spinazie, shoarma en krieltjes

6 april 2016

Vegetarische quiche fungi met havermoutbodem

23 oktober 2017

Dadelbonbons

9 juni 2021

Notensmoothie

1 maart 2014

2 comments

Makkelijke zuurkool uit de pan met geitenkaas - Groentje Gezond 22 november 2016 at 12:22

[…] vind ik echt heerlijk. Het is niet alleen lekker als soep of met kidneybonen maar óók nog eens heel erg gezond. Dus voor ik mijn recept met jullie ga delen vertel ik wat over […]

Reply
Weg met die herfstdip of winterdepressie! - Groentje Gezond 23 mei 2017 at 11:43

[…] zoals het seizoen het bedoelt heeft. Stevige kost dus! Zuurkool met worst of andere soorten stamppot, je lichaam kan die vetten en energie in deze koude tijden […]

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

groentjegezond

🇳🇱
🍏 Gezondheidsblogger sinds 2004
🥗 Recepten
💃Love yourself
😍 Hoepelen
❤️ Groentje Geluk
👇 blog

Anouk  | Groentje Gezond
Ik genoot echt ontzettend de laatste weekjes van m Ik genoot echt ontzettend de laatste weekjes van mijn zwangerschap. Graag had ik willen zien hoe dik mijn buik had kunnen worden en had ik me willen voorbereiden op de bevalling. Maar nu dankbaar dat we ouders mochten worden. Het enige wat soms nog gek voelt is dat ze in mijn buik zat en er ineens al was. Maar dat krijgt ook een plekje. Super blij met deze mooie foto's door @rensketotte
Dankbaar voor de liefde van mijn leven. Nooit verw Dankbaar voor de liefde van mijn leven. Nooit verwacht dat ik jou zou vinden. Naast partner nu ook de vader van ons kindje en ik wist niet dat ik nog steeds elke dag een beetje meer van je hou 💛
Zo fijn dat we dit nog konden doen voordat ik beva Zo fijn dat we dit nog konden doen voordat ik bevallen was. Twee weken na de zwangerschapsshoot waren we ineens ouders! Gelukkig gaat het goed met Hiromi en mij maar er hebben veel (kraam)tranen gevloeid omdat ze eerder was dan verwacht. Ik had nog vijf weken voorbereiding, een bevalcursus in de planning en nog even genieten van elkaar. Eigenlijk was ik nog niet klaar met zwanger zijn, ik kom er eindelijk van genieten. Gelukkig is de emotie al wat gezakt en ben ik vooral dolgelukkig dat ik al bijna twee weken moeder ben van ons bijzondere meisje. Maar wil toch wat zwangere foto's delen ter verwerking. 💛
Wij gaan het wasbare avontuur aan. Toen ik las dat Wij gaan het wasbare avontuur aan. Toen ik las dat je per maand zo'n 22 kilo aan afval hebt aan alleen luiers en de positieve verhalen hoorde van mensen, zijn we ons gaan verdiepen in het alternatief. We deden een consult bij @wasbare_luiers_billenboetiek en waren super enthousiast. Reacties zijn gemengd. Mijn moeder zei meteen: "wat goed! Jullie hadden ook nog gewone luiers" tot "dapper hoor" of "ja vind ik jullie wel het type voor. Of het bevalt moeten we afwachten maar ik zwijmel nu even over de schattige printjes en het idee van ons kindje straks in deze mooie luiers. #Nospon #wasbareluiers #popolini #totsbots #clothdiapers
Er staat voor het eerst in meer dan een halfjaar e Er staat voor het eerst in meer dan een halfjaar een artikel op Groentje Gezond! Een tijdje geleden sprak ik met Josine van @thebiggerblog over zwangerschap en zij raadde me aan om weer te schrijven, ook al was het maar voor mezelf. Schrijven is iets wat ik doe en waar ik passie uit haal maar ook een stukje verwerking. Wat was ik bang dat mensen me een aansteller zouden vinden, of dat ik mensen kwets omdat zwangerschap een heftig onderwerp kan zijn. Daarnaast waren er nog talloze andere zaken die speelden en durfde ik vrijwel niets (meer) te delen. Dat resulteerde in meer dan een halfjaar geen artikelen schrijven. Mijn passie, mijn hobby, en ook mijn werkzaamheden als blogger, helemaal lamgelegd doordat ik zo in mijn eigen hoofd zat.
Dus super fijn dat ik even met Josine had gekletst, waardoor ik vandaag eindelijk weer wat met jullie durf te delen.

Willen jullie een reactie onder het artikel, hier of op Facebook plaatsen? Na zo'n lange afwezigheid zien veel mensen mijn update misschien helemaal niet. Liefs!
Rijkdom deze lieve vrouwen om me heen 💛 Rijkdom deze lieve vrouwen om me heen 💛
Meer laden… Volgen op Instagram

Pinterest

@Groentjegezond
Topblogs
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top