Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
Lekker gezond

Zelf jam maken (zonder geraffineerde suikers)

written by Anouk 16 februari 2015

Vroeger ontbeet ik op vakantie altijd met een hard broodje, een klein beetje boter én een kuipje jam van De Ruijter. Heerlijk! Maar tegenwoordig eet ik vrijwel geen brood meer, dus ook geen jam. Want voor mijn gevoel zit in elke pot bijna een kilo suiker, rare E-nummers en dus toevoegingen dir niets met fruit te maken hebben.

Dat kan anders! Dacht ik laatst toen ik een topping voor mijn mini cheesecakejes wilde maken.

Het enige nadeel is dat ik niet precies weet hoe lang deze jam houdbaar is. Suiker is natuurlijk een perfect middel om producten langer houdbaar te maken, en honing kan niet bederven heb ik van de Nationale Eettest geleerd… Maar echt een datum noemen durf ik niet maar ik gok dat het minimaal een week in een schone pot in de koelkast goed te houden is. Misschien wel langer.

 photo 20150212_083752_zpsa12sfglf.jpg

Ingrediënten

1 doosje diepvriesfruit. Aardbeien, bosbessen, het maakt niet uit. Ik gebruikte zomerfruit.

2 tot 4 eetlepels honing

Bereiding

Doe alle ingrediënten in een pan en laat het mengsel al roerend koken. Blijf af en toe roeren zodat het niet aanbrandt.

Zodra het fruit een papje is geworden haal je de pan even van het vuur en mix je met je staafmixer tot een glad geheel.

Laat het mengsel nog even op laag vuur indikken tot het echt de structuur en dikte van jam heeft.

Klaar!

 photo 20150212_084117_zpsasbrgo4w.jpg

Omdat het puur fruit en honing is dat is ingedikt, is het wel een beetje dunner dan ‘echte’ jam. Maar heerlijk om op brood te gebruiken of in recepten toe te voegen.
Er zit geen citrus, gelei of suiker in verder. Dus helemaal puur natuur. Mijn jam staat al een week in de koelkast als ‘test’, zodra het niet meer goed is zet ik hier een soort houdbaarheidsdatum bij.
 

Zelf jam maken (zonder geraffineerde suikers) was last modified: mei 23rd, 2017 by Anouk
aardbeienjamjamjam maken met honingjam zonder geraffineerde suikersmakkelijk jam makenrood fruit jamsuikervrijvruchtenjamzelf jam maken
8 comments
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Liefde gaat door de maag: Cheesecake ijs
next post
Terug naar de sportschool

Misschien ook iets voor jou?

Zomerse yoghurt ijsjes

26 juni 2014

Mini courgettepizza’s

13 februari 2017

Perziktaart

10 maart 2017

Bananenpannenkoekjes

15 februari 2014

Hiep, hiep, hoera! Groentje Gezond 1 jaar!...

8 januari 2015

Recept voor bliss balls (vegan)

21 december 2018

Jarig! + Perziktaart recept

11 november 2014

Havermout pepernoten

6 oktober 2016

Gezonde warme chocolademelk

20 augustus 2014

Kleurrijke bietennoodles

13 april 2018

8 comments

Avatar
Jenn 16 februari 2015 at 11:33

Klinkt goed, dat ga ik eens proberen!

Reply
Avatar
Anouk Vriezen 16 februari 2015 at 22:22

Met welk fruit ga je het proberen? Ben benieuwd hoe je het vind smaken.

Reply
Avatar
Naomi 16 februari 2015 at 11:42

misschien heb je hier iets aan? 🙂 zo doen ze het bij mij op stage 🙂
http://www.dekooktips.com/tip-truc/alg-pot.htm

Reply
Avatar
Anouk Vriezen 16 februari 2015 at 22:21

Handig linkje! Bedankt voor het delen.

Reply
Avatar
Kim 16 februari 2015 at 15:45

Oh zelfgemaakte jam is zo lekker! Mijn grootouders maken het ook nog regelmatig. Volgens mij kan het prima een week mee 🙂

Reply
Avatar
Anouk Vriezen 16 februari 2015 at 22:24

Mijn ouders hebben ook potten en potten vol staan in de kelder, maar die zijn geweckt, dat en met heeeeeel veel suiker om het lang goed te houden. Zelfs de potten uit 1993 worden nog opengemaakt en opgegeten, no problem. Dat kan met deze denk ik niet 😉

Reply
Avatar
Jac 26 april 2015 at 11:30

Honing mag je nooit verhitten, alle goede eigenschappen gaan verloren bij verhitting. Ook de honing uit de super is verhit en de meeste merken zelfs aangelengd met suikersiroop. Ik zou dan liever een vruchtenmengsel maken, aflaten koelen en daarna echte koudgeslingerde honing van een imker, er doorheen roeren.

Reply
Meest populaire recepten tot nu toe - Groentje Gezond 23 mei 2017 at 11:24

[…] aardappelschotel met broccoli en spekjes – Krachtige koffie smoothie (power ontbijt) – Zelf jam maken zonder geraffineerde suikers –Spaghetti van courgette met heerlijke tomatensaus – Vegan penne met […]

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

groentjegezond

🇳🇱
🍏 Gezondheidsblogger sinds 2004
🥗 Recepten
💃 Body positivity
😍 Hoepelen
❤️ Groentje Geluk
👇 blog

Anouk  | Groentje Gezond
Wat een ontzettend lekker havermout toetje heb ik Wat een ontzettend lekker havermout toetje
 heb ik gemaakt!
Nou moet ik eerlijk bekennen, dit is eigenlijk een bloeper. De originele ontbijttaart van @nandaskeuken zag er amazing uit. En dan maak ik er een soort bavarois van 🙈 een gelukkig ongelukje en ik schreef er over op de blog. Link in bio 💛

Op het nippertje deze#swiepswoepswap van @mandyandmore
Genieten. Oorspronkelijk kom ik uit de Achterhoek. Genieten.
Oorspronkelijk kom ik uit de Achterhoek. Het was heerlijk opgroeien maar op mijn 18e verhuisde ik. Eerst naar Zwolle, toen naar Utrecht en daarna naar Amsterdam. Mijn familie noemd me "Stadse" waarschijnlijk door mijn stedelijke fratsen. Hoewel ik van de stad hou ben ik ook graag te vinden bij mijn ouders. Het tempo ligt lager, er is meer stilte en rust. Helemaal terug wil ik niet maar soms... Denk ik dat een rustigere plek ook wel bij me past.

Ben jij een stads- of een dorpsmens?
Geen make-up nodig als je haar zoveel volume heeft Geen make-up nodig als je haar zoveel volume heeft 😂👌
Vandaag stond even in het teken van opladen. De afgelopen weken probeerde ik hard balans te vinden en eerlijk? Dat valt niet mee. Nog steeds merk ik soms pas te laat dat ik teveel doe. Ik krijg hoofdpijn, veel last van pds en merk dat ik grijp naar series kijken en niet naar buiten willen. Vandaag bewust een stapje terug en ineens gewandeld en opgeruimd. Zodra ik een mindset heb van: niets moet, alles mag... Dan voel ik me opladen.
Wat doe jij om weer wat bij te tanken tijdens drukke weken?
Ik vond mezelf altijd echt een zomermens. Zodra de Ik vond mezelf altijd echt een zomermens. Zodra de blaadjes vielen had ik meteen een dikke herfstdip die ook wel eens uitmondde in een winterdepressie. De laatste paar jaar heb ik daar gelukkig minder last van. Ik schreef er spontaan een artikel over op Groentje Gezond. Heb jij wel eens last van een winterdip?
P.s: I love the snow though!
Deze lekkere noedelsoep staat binnen 20 minuten bi Deze lekkere noedelsoep staat binnen 20 minuten bij jou op tafel. Geïnspireerd door de groentehack van @dehippevegetarier.
Hier deel ik alvast de hack en de rest van het recept vind je op de site (link in bio).
.
1. Doe de sjalot samen met de gember, knoflook, gemalen koriander en zonnebloemolie in de keukenmachine en blend tot een gladde pasta.
2. Verhit een wokpan op middelhoge temperatuur en verwarm de pasta totdat deze begint te geuren. Voeg wokgroenten toe aan de pan en roerbak dit 6 tot 8 minuten.
.
Dit kan je ook gebruiken voor andere gerechten maar ik besloot er mijn eigen soepje van te maken. Because I loooove soup!
.
Ik ben trouwens ook trots op de foto's die ik maakte voor dit recept. Deze zou toch zo in de @allerhande passen?
.
Deze post is in samenwerking met @albertheijn.

#groentehack #groentegemak #recipe #nomnom #foodporn #foodblogger #foodblog #yummyfood #noodlesoup
Allemaal ontzettend bedankt voor het meedoen met d Allemaal ontzettend bedankt voor het meedoen met de leuke winactie van @ellahealth.nl. Oprichter Job vond jullie reacties zo leuk dat hij een actiecode heeft vrijgegeven voor 20% korting!
. 
Als je naar de website van Ellahealth.nl gaat typ dan code GROENTJEGEZOND2021 in.
.
Dit omdat er zoveel likes en leuke reacties waren op de zitballen en de winactie. In mijn bio zie je de link naar mijn review en informatie over zitballen en Ellahealth.
.
Bedankt allemaal voor het meedoen en vergeet niet als bedankje voor de korting @ellahealth.nl te liken.
.
Ik werd niet betaald voor deze samenwerking maar had wel een mooie bal gekregen. Dit was een samenwerking omdat we beiden geïnteresseerd waren in wat de ander doet 💛 Hoop dat jullie het net zo leuk vonden als wij
Meer laden… Volgen op Instagram

Pinterest

@Groentjegezond
Topblogs
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top