Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
ReceptenSoepenVegetarisch/Veganistisch

Wortelsoep met munt

written by Anouk 19 juni 2014

Zijn jullie gek op voetbal? Aangestoken door de oranjekoorts? Zelf snap ik de ballen van voetbal… Maar ik vind de gezelligheid en al de heisa eromheen wel leuk. Daarom wilde ik een oranje soepje maken. Maar omdat ik een tijdje geleden al pompoensoep had gemaakt, dacht ik dat worteltjessoep wel interessant zou zijn. Weer iets wat ik nog nooit had gegeten, dus spannend was het wel! Iedereen in mijn huis (ik woon onder een studentenhuis) wilde wel proeven. En de soep viel in de smaak! Het is een beetje zoet, en de munt zorgt voor een fijne twist. Daarom vandaag voor jullie:

Wortelsoep met munt

Print dit recept
Porties: 4 personen Voorbereiding: 10 minuten Tijd: 30 tot 40 minuten

Ingrediënten

  • 2 zakken worteltjes (600 gram)
  • 2 ui
  • 200 ml kokosmelk
  • een beetje olie om in te bakken
  • 2 bouillonblokjes
  • cayennepeper 1 tl
  • kurkuma 1 tl
  • komijn 1 tl
  • munt
  • peper en zout (eventueel)
  • 0,5 liter water

Bereiding

Fruit de ui met een klein beetje olie in een grote soeppan.

Voeg de wortels, kokosmelk, bouillonblokjes, kurkuma, komijn, en de cayennepeper toe.

Laat 30 tot 45 minuten garen op middelhoog tot laag vuur. Zorg dat de deksel op de pan blijft.

Als de wortels helemaal gaar zijn voeg je het water toe en mix je met de staafmixer of een blender dit soepje helemaal glad.

Proef goed of de soep lekker genoeg is, anders kun je eventueel nog wat peper en zout toevoegen.

Voor het opdienen knip of snij (ik knip altijd) je de munt in kleine stukjes en verdeel je deze over soepkommen of een diep bord.

Vul dan de kommen of het bord met de soep en klaar!

Wortelsoep met munt was last modified: september 2nd, 2017 by Anouk

Tip!

Voor een nog spannender soepje kun je een rode peper toevoegen (heel klein gesneden). Of voor een maaltijdsoep kun je maïs toevoegen.

 

Wortelsoep met munt was last modified: september 2nd, 2017 by Anouk
makkelijk wortelsoep makenreceptrecept gezonde wortelsoepSOEPergezondwortelsoepwortelsoep met munt
0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Pauze
next post
Leftover soep

Misschien ook iets voor jou?

Bananenpannenkoekjes

15 februari 2014

3x gezonde havermoutvariaties

5 februari 2014

Dadelbonbons

9 juni 2021

Havermoutkoekjes met chocoladestukjes zonder suiker (vegan)

3 november 2017

Miso Soup

13 juni 2014

Makkelijke komkommermix met tomaat en koriander

6 januari 2017

Recept voor vegetarische kapsalon

2 juni 2018

Gezonde Mexicaanse burrito (vega)

16 mei 2014

Green eggs and ham

18 augustus 2014

Vegetarische quiche fungi met havermoutbodem

23 oktober 2017

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

groentjegezond

🇳🇱
🍏 Gezondheidsblogger sinds 2004
🥗 Recepten
💃Love yourself
😍 Hoepelen
❤️ Groentje Geluk
👇 blog

Anouk  | Groentje Gezond
😍 Ik heb nog nooit zo mindful geleefd als de af 😍 Ik heb nog nooit zo mindful geleefd als de afgelopen 11 weken (jaja onze baby is al bijna 3 maanden!) Sinds mijn man weer werkt leg ik onze dochter lekker naast me in bed. Dan slapen we nog zo'n 2 uurtjes en worden we een beetje wakker. Op deze manier heb ik een wakker en alert meisje zodat we samen aan onze dag beginnen. Aan de ene kant wil ik hier veel over delen maar aan de andere kant wil ik hier ook mindful van genieten 💛 Ik ben echt totaal nog niet bezig met straks als ik weer ga werken of dingen in de toekomst. Leef met de dag en plan niet verder dan een week vooruit. Heerlijk! Dit is trouwens mijn eerste Reel! 🙈 Late to the party haha.

#baby #babygirl
💛 Altijd fijn als iemand een foto van ons samen 💛 Altijd fijn als iemand een foto van ons samen maakt. Meisje wordt zo snel al groot. Maatje 44 loopt nu echt op zijn einde 🙈 Snap dat ze nog steeds heel klein is maar voor ons groeit ze als kool. Ze doet het zo goed en dat is echt ontzettend fijn. Zit nog steeds op een roze wolk.
Mijn moeder heeft allemaal pakjes van mij uit de 9 Mijn moeder heeft allemaal pakjes van mij uit de 90s bewaard. Zo bijzonder dat ik deze mijn eigen dochter aan kan doen. 💛
Ik had haar nog niet echt officieel aan jullie voo Ik had haar nog niet echt officieel aan jullie voorgesteld. Deze mooie meid is Hiromi. Ik deel alleen wat goed voelt maar mijn moederhart zit zo vol met liefde dat ik toch even een foto zo wilde delen. Voor meer baby spam kun je beter zo nu en dan mijn stories kijken.

Wat de blog betreft beloof ik nog even niets. Het liefst ga ik dat weer oppakken maar nu is het ook even zoeken hoe je een baby combineert met alle dingen in het leven.
Hoe ik een foto maak van mijn man met Hiromi en ho Hoe ik een foto maak van mijn man met Hiromi en hoe hij een foto maakt van mij... 🤣 Herkenbaar?
Even Anouk vandaag in plaats van Mamanouk 💛 Even Anouk vandaag in plaats van Mamanouk 💛
Volgen op Instagram
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.

Pinterest

@Groentjegezond
Topblogs
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top