Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
BlogsHoofdgerechtenRecepten

Witte lasagne met spinazie en zalm

written by Anouk 6 januari 2019

Vroeger was lasagne altijd een van mijn favoriete gerechten. Meestal maak ik het simpel met een tomatensaus en heel veel groenten maar deze keer had ik zin in lasagne met witte saus. Thuis had ik nog melk, boter en bloem en dan heb je al snel een makkelijk sausje (bechamelsaus dus). Spinazie en zalm is een goede combi, dus ik besloot verse spinazie te kopen en wortels. Waarom de wortels? Geen idee, gewoon meer groenten denk ik. Verder verstopte ik in dit gerecht ook garnalen omdat mijn vriend altijd zegt dat hij ze niet lust. Hij had het niet eens door en vond het lekker! Maar ook zonder garnalen zal dit receptje heerlijk smaken. Wees vooral niet te zuinig met de peper en zout anders kan het recept nogal flauw worden. Iets wat ik altijd zonde vind. Snel aan de slag met dit lekkere recept en onderaan staan nog wat foto’s.

Vegetarisch kan ook, vervang dan de zalm door champignons! 

Witte lasagne met spinazie en zalm

Print dit recept
Porties: 3 tot 4 personen Voorbereiding: 30 minuten Tijd: 30 minuten

Ingrediënten

  • lasagnebladen
  • 50 gram boter
  • 500 ml melk
  • 50 gram bloem
  • 2 grote zakken spinazie (totaal 600 gr)
  • 2 uien
  • 4 teentjes knoflook
  • 5 wortels
  • 200 gr zalm (diepvries)
  • (eventueel 100 gr garnalen)
  • 100 gram geraspte mozzarella
  • peper en zout
  • eventueel: amandelen om te raspen

Bereiding

Voor je begint ontdooi de zalm (nog in het plastic, diepvries) door ze in een bakje met koud water te doen. Dit moet je al even doen voordat je begint met de lasagne. Leg het in de koelkast als je dit ‘s ochtends al laat ontdooien.

Doe wat boter of olie in een grote wok (of pan) en laat deze goed heet worden.

Snipper de ui en snij de knoflook fijn en laat deze in de wok glazig worden. Pas op, dit kan snel verbranden dus voeg als de ui en knoflook gaar zijn meteen handjes kleingesneden wortelblokjes toe. Hierna kan de spinazie de wok in (een paar handjes vol), deze slinkt snel en herhaal het toevoegen tot alle spinazie in de wok zit. Kruid de spinazie met peper en zout.

Als de spinazie gebakken is kan je beginnen met de roux maken voor de bechamelsaus. Dit is heel makkelijk.

Laat de boter smelten in een pan en voeg de bloem toe, roer goed met een garde tot het een soort deeg achtige substantie wordt. Giet hierna steeds een beetje melk toe zodat het een gladde saus wordt. Belangrijk is dat je goed met de garde blijft kloppen zodat alle klontjes uit de saus gaan. Hierna voeg je de helft van de kaas toe en breng je de saus op smaak met peper, zout en eventueel nootmuskaat.

Verwarm de oven voor op 200 graden (als je oven heel heet wordt zoals de mijne is 180 graden ook genoeg)

Nu vet je de ovenschaal in en maak je de lagen met lasagne bladen – spinazie – saus – zalm en/of garnalen. Top de ovenschaal af met het laatste restje saus en de overgebleven mozzarella.

Na 30 tot 40 minuten is de lasagne klaar afhankelijk van je oven.

Eet smakelijk!

 

Witte lasagne met spinazie en zalm was last modified: januari 5th, 2019 by Anouk

Wat ik heb geleerd van een vriend die in een sterrentent kookt is dat het heerlijk is om amandel over recepten te raspen. Daarom heb ik een amandel met een scherpe rasp per bordje geraspt, heerlijk! De nootachtige smaak brengt het gerecht nog verder omhoog.

Zoals ik al zei kan je bij dit gerecht ook nog kiezen om garnalen toe te voegen, of de vis weg te laten en hem helemaal vegetarisch (eventueel met champignons) te maken.

Ga je dit gerecht maken? Dan vind ik het SUPER leuk als je een foto maakt en deze deelt met mij op sociale media (@groentjegezond op Instagram en Facebook). Ik ben altijd benieuwd hoe mijn recepten bevallen dus laat dit me gerust weten.

 

Witte lasagne met spinazie en zalm was last modified: januari 5th, 2019 by Anouk
bechamelsausGezondlasagnemakkelijkreceptrouxsalmspinaziezelf maken
1 comment
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Het dieetseizoen is weer begonnen!
next post
Avocado op toast met kastanjechampignons van Anouk’s kookboek

Misschien ook iets voor jou?

Havermout pepernoten

6 oktober 2016

6 producten die gezond lijken maar dat...

23 juni 2014

Hoe verzin je een recept?

3 maart 2016

Dove doet het weer! Twee deuren, één...

9 april 2015

Weg met netelroos!

1 juni 2015

Overwinning: een korte broek

14 april 2014

Pure tomatensoep

24 mei 2014

Makkelijke sushi in een schaaltje

7 juni 2016

Kleurrijke bietennoodles

13 april 2018

Eindelijk een perfect georganiseerde kledingkast

31 januari 2020

1 comment

Witte lasagne met spinazie, zalm en worteltjes | Ik hou gewoon van eten 1 september 2020 at 23:44

[…] te kiezen, want ze heeft zoveel lekkere recepten op haar blog, maar uiteindelijk viel mijn keuze op Witte lasagne met spinazie en zalm. Met worteltjes! Gewéldige combi: zou ik zelf niet zo snel aan gedacht hebben, om worteltjes in de […]

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

groentjegezond

🇳🇱
🍏 Gezondheidsblogger sinds 2004
🥗 Recepten
💃 Body positivity
😍 Hoepelen
❤️ Groentje Geluk
👇 blog

Anouk  | Groentje Gezond
Allemaal ontzettend bedankt voor het meedoen met d Allemaal ontzettend bedankt voor het meedoen met de leuke winactie van @ellahealth.nl. Oprichter Job vond jullie reacties zo leuk dat hij een actiecode heeft vrijgegeven voor 20% korting!
. 
Als je naar de website van Ellahealth.nl gaat typ dan code GROENTJEGEZOND2021 in.
.
Dit omdat er zoveel likes en leuke reacties waren op de zitballen en de winactie. In mijn bio zie je de link naar mijn review en informatie over zitballen en Ellahealth.
.
Bedankt allemaal voor het meedoen en vergeet niet als bedankje voor de korting @ellahealth.nl te liken.
.
Ik werd niet betaald voor deze samenwerking maar had wel een mooie bal gekregen. Dit was een samenwerking omdat we beiden geïnteresseerd waren in wat de ander doet 💛 Hoop dat jullie het net zo leuk vonden als wij
Vergeten jullie niet mee te doen met de winactie? Vergeten jullie niet mee te doen met de winactie? In mijn link staat hoe je een zitbal naar keuze kan winnen van @ellahealth.nl.

Ik wil de foto's graag hier delen want vind ze zo goed gelukt! 🙈
Vind het ook leuk om mensen blij te maken in dit nieuwe jaar. Liefs!
Veel van ons moesten ineens thuiswerken vorig jaar Veel van ons moesten ineens thuiswerken vorig jaar. Nou weet ik niet hoe het met jullie zit maar ik kon mijn plekje niet helemaal vinden. De online lessen die ik gaf kwamen vanaf mijn bank, bed of ik zat op een leuk maar niet prettig stoeltje achter mijn bureau. Voor de rugklachten die ik kreeg wilde ik graag een zitbal. Een soort fitnessbal maar dan mooi voor thuis. De zitballen van @ellahealth.nl zijn ook nog eens duurzaam!
Ik trok mijn stoute schoenen aan en nu staat er een nieuw artikel online INCLUSIEF een winactie. Waardoor jullie nu ook zo'n fijne bal kunnen winnen.
.
P.s je hoeft hem niet voor werk te gebruiken. Hij staat ook mooi bij je eettafel of bij de bank.
.
Link in bio

#winactie #blog #zitbal #sponsored #gekregen #health #thuiswerken #thuis
En natuurlijk wens ik iedereen een goede gezondhei En natuurlijk wens ik iedereen een goede gezondheid. Maar dat is niet iedereen gegeven. (de lotto winnen trouwens ook niet, daar niet van..)
. 
Ik sta er dit jaar zo in:
- geen goede voornemens
- we zien wel
. 
We hebben geen kristallen bol waarin we de toekomst kunnen zien helaas. Maak er iets van dit jaar! En als de pandemie ergens roet in gooit, dan nog zullen we er wat van moeten maken.
.
Wens jullie het beste dit jaar en alle jaren die komen ❤️
.

#belatedhappynewyear
Voel jij je meer foto 1 of 2? Dag 24 van de quara Voel jij je meer foto 1 of 2?

Dag 24 van de quarantaine en ik besloot een artikel te schrijven hoe ik deze gekke tijd heb beleefd. Want een gekke tijd was het zeker! Mijn vriend kreeg Corona en omdat ik geen klachten heb zit ik ontzettend lang (bijna een maand!) binnen. Naast een stukje mentale gezondheid deel ik ook de leuke dingen. Hoe was het om mijn verjaardag te vieren terwijl ik opgesloten zat? Hoe ging het met werk en waar liep ik tegenaan? Ook heb ik mezelf een beetje getrakteerd. Dit en meer op GroentjeGezond.nl (link staat in mijn bio)

#quarantine #corona #blog #selfie #redhead #ginger #curly
Gisteren was ik jarig en hoewel ik er tegenop zag Gisteren was ik jarig en hoewel ik er tegenop zag om tijdens Corona en in quarantaine mijn verjaardag te vieren voelde ik me geliefd en absoluut niet vergeten.
Mijn lieve vriend heeft me de hele dag verwend, kopie thee en pannekoek op bed. Lunch. Keken A Very Potter Musical en 's avonds zaten als verassing vrienden en familie in Zoom op me te wachten om voor me te zingen. Daarna speelden we een pubquiz en heb ik nog fijn bijgekletst. Niet het feestje wat ik van plan was (wilde een zaaltje huren) maar nu was toch iedereen op afstand dichtbij.
Ook kreeg ik prachtige bloemen,  gepersonaliseerde mini taartjes,  kaartjes van bekenden (en ook mensen via Facebook die mijn adres vroegen). Ontzettend dankbaar en fijn dat jullie er voor me waren. En ook bedankt voor de felicitaties via DM.
Meer laden… Volgen op Instagram

Pinterest

@Groentjegezond
Topblogs
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top