Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
BlogsHoofdgerechtenLunchVegetarisch/Veganistisch

Vegetarische Italiaanse quiche met havermoutbodem

written by Anouk 23 oktober 2017

Vandaag zijn er maar liefst 2 recepten op Groentje Gezond te vinden. Deze quiche met cherrytomaatjes en kaas, én een quiche met paprika en champignons. De basis is hetzelfde, toch zijn het twee verschillende recepten. Vandaar dat ik ze niet in één blog kon plaatsen.

Wil je liever het recept met de champignons en paprika bekijken? Klik dan hier. 

Welke is jouw favoriet?

Mini quiche

Het recept hieronder is voor 1 persoon, daarvoor heb ik een kleine springvorm gebruikt van 10 cm. Volgens mij had ik de mijne van de Ikea of de Action, maar ze zijn ook via Bol.com te koop.

Weer die havermout

Zoals jullie misschien weten maak ik vaak recepten met havermout. Zo maakte ik een keer een heerlijke appeltaart, cheesecake en koekjes met havermout. Waarom? Omdat het makkelijk is! Even in de keukenmachine met een klein snufje zout, een beetje gesmolten boter en je hebt een lekkere bodem. Op een dag had ik super veel zin om wat recepten te maken die lekker waren, makkelijk én er (hopelijk) mooi uitzagen. Daarom besloot ik spontaan twee quiches te bakken. Iets wat ik eigenlijk nog nooit gedaan had, maar hoe moeilijk kan het zijn? Wat bleek? Het is super simpel! Ik moet wel even toegeven dat ik totaal niet naar andere recepten heb gekeken, dat ik niet weet of een quiche aan speciale voorwaarden moet voldoen, maar omdat in mijn hoofd een quiche bestaat uit een bodem, vulling van room en eieren, denk ik dat dit wel voldoet. En anders denk gerust: hartige taart. Zo had ik hem ook kunnen noemen.

Italiaans

Deze quiche is de vega Italiaanse. Hiervoor heb ik Italiaanse kruiden gebruikt uit een potje, want die staat altijd in mijn keukenkastje. Nóg lekkerder is om verse basillicum en oregano te gebruiken. Dat zal ik een volgende keer in ieder geval doen.

Italiaanse quiche

Print dit recept
Porties: 1 persoon Voorbereiding: 10 minuten Tijd: 15 minuten

Ingrediënten

  • 50 gram havermout
  • 3 eieren
  • scheutje kookroom
  • 10 gram boter
  • 5 cherrytomaatjes
  • 1 eetlepel geraspte kaas
  • verse of gedroogde Italiaanse kruiden
  • peper/zout

Bereiding

Verwarm de oven op 180 graden.

Zorg dat je ovenschaal is ingevet met een beetje boter of olie.

Laat een halve eetlepel boter smelten en meng deze door 50 gram havermout samen met 1 ei. Voeg ook een snufje zout toe. Als je van een grove structuur houdt kun je hem zó in de vorm doen en aandrukken met vingers of een lepel tot je een soort bakje hebt. Als je van een fijnere structuur houdt kun je de havermout ook eerst wat fijner malen in een keukenmachine. (zelf heb ik gewoon fijne havermout gebruikt en geen gebruik gemaakt van de keukenmachine, maar het kan wel)

Zet de taartbodem vijf minuutjes in de hete oven.

Ondertussen klop je twee eieren met een scheutje room. Voeg hierbij de gedroogde Italiaanse kruiden (of verse kruiden) een snufje peper en zout en klop alles goed door elkaar. Voeg als laatste partjes cherrytomaat toe en roer deze samen met een eetlepel geraspte kaas (optioneel) door elkaar.

Haal de taartbodem uit de oven en giet het mengsel in het bakje. Bij mij paste het precies maar misschien moet je nog iets room toevoegen.

Zet de hartige taart nog ongeveer 15 minuten in de oven en klaar is je quiche!

Vegetarische Italiaanse quiche met havermoutbodem was last modified: oktober 19th, 2017 by Anouk

Extra

Let op! Dit is een recept voor één persoon. Wil je een grote quiche maken in een springvorm van 25 cm? Doe dan dit recept x 3 dan heb je zeker genoeg voor een hele quiche.

Nog vele andere varianten

Natuurlijk kan je de basis van deze quiche maken en er alles doorheen doen wat je zelf wil. Voor carnivoren is dat misschien wel vlees zoals ham of spek, misschien willen anderen juist een heuse groentequiche op tafel zetten met bijvoorbeeld broccoli of spinazie. Ook kun je met kinderen leuk producten op tafel zetten om, als de bodem klaar is, zelf je quiche te maken. Mijn fungi en Italiaanse quiches zijn vooral voorbeelden maar laat gerust in de comments weten welke je het lekkerst lijkt óf wat jouw ideale quiche zou zijn.

In dit artikel staat een verwijzing naar Bol.com waar ik meedoe aan het partnerprogramma. Op kleine en grote aankopen krijg ik commissie die ik gebruik om Groentje Gezond nog beter te maken. Meer weten? Lees dan mijn disclaimer.

Vegetarische Italiaanse quiche met havermoutbodem was last modified: oktober 19th, 2017 by Anouk
dinerGezondhartige taarthavermoutItaliaanskleinkleine springvormkruidenlunchmakkelijkquiche
4 comments
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Vegetarische quiche fungi met havermoutbodem
next post
Kleurrijke couscous met regenbooggroenten (vegan)

Misschien ook iets voor jou?

Makkelijke roerbak met spinazie, shoarma en krieltjes

6 april 2016

Even terugblikken

31 december 2015

Noem me dik, noem me lelijk, maar...

13 juni 2018

Wat ik graag nog zou willen leren/doen

31 juli 2017

6 Must see documentaires 2016

24 november 2016

Pescotariër en waarom ik dat bijna niet...

15 september 2017

Terug naar de sportschool

17 februari 2015

Wie ben jij?

6 januari 2015

#MeToo

16 oktober 2017

Heerlijke bosbessen/havermout muffins

10 mei 2014

4 comments

Avatar
Melinda 26 oktober 2017 at 09:53

Wat een heerlijk recept! Ik ga het snel een uitproberen, jammie! Groetjes, Melinda

Reply
Avatar
sherry 27 oktober 2017 at 09:17

Nomnomm wat een heerlijk recept!!

Reply
Anouk
Anouk 31 oktober 2017 at 18:44

Dankjewel😄

Reply
Avatar
Jenn 31 oktober 2017 at 15:34

Die lijkt me ook erg lekker!

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

groentjegezond

🇳🇱
🍏 Gezondheidsblogger sinds 2004
🥗 Recepten
💃Love yourself
😍 Hoepelen
❤️ Groentje Geluk
👇 blog

Anouk  | Groentje Gezond
😍 Ik heb nog nooit zo mindful geleefd als de af 😍 Ik heb nog nooit zo mindful geleefd als de afgelopen 11 weken (jaja onze baby is al bijna 3 maanden!) Sinds mijn man weer werkt leg ik onze dochter lekker naast me in bed. Dan slapen we nog zo'n 2 uurtjes en worden we een beetje wakker. Op deze manier heb ik een wakker en alert meisje zodat we samen aan onze dag beginnen. Aan de ene kant wil ik hier veel over delen maar aan de andere kant wil ik hier ook mindful van genieten 💛 Ik ben echt totaal nog niet bezig met straks als ik weer ga werken of dingen in de toekomst. Leef met de dag en plan niet verder dan een week vooruit. Heerlijk! Dit is trouwens mijn eerste Reel! 🙈 Late to the party haha.

#baby #babygirl
💛 Altijd fijn als iemand een foto van ons samen 💛 Altijd fijn als iemand een foto van ons samen maakt. Meisje wordt zo snel al groot. Maatje 44 loopt nu echt op zijn einde 🙈 Snap dat ze nog steeds heel klein is maar voor ons groeit ze als kool. Ze doet het zo goed en dat is echt ontzettend fijn. Zit nog steeds op een roze wolk.
Mijn moeder heeft allemaal pakjes van mij uit de 9 Mijn moeder heeft allemaal pakjes van mij uit de 90s bewaard. Zo bijzonder dat ik deze mijn eigen dochter aan kan doen. 💛
Ik had haar nog niet echt officieel aan jullie voo Ik had haar nog niet echt officieel aan jullie voorgesteld. Deze mooie meid is Hiromi. Ik deel alleen wat goed voelt maar mijn moederhart zit zo vol met liefde dat ik toch even een foto zo wilde delen. Voor meer baby spam kun je beter zo nu en dan mijn stories kijken.

Wat de blog betreft beloof ik nog even niets. Het liefst ga ik dat weer oppakken maar nu is het ook even zoeken hoe je een baby combineert met alle dingen in het leven.
Hoe ik een foto maak van mijn man met Hiromi en ho Hoe ik een foto maak van mijn man met Hiromi en hoe hij een foto maakt van mij... 🤣 Herkenbaar?
Even Anouk vandaag in plaats van Mamanouk 💛 Even Anouk vandaag in plaats van Mamanouk 💛
Volgen op Instagram
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.

Pinterest

@Groentjegezond
Topblogs
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top