Worden jullie al gek van alle soepjes die ik hier plaats? Ik kan er echt niets aan doen, ik hou van nieuwe soepen ontdekken.
HIER kun je zien welke soepen ik nog meer heb gemaakt.
Tomatensoep met rundvlees en veel groenten
Ingrediënten
350 gram soepvlees (rund)
1 blik tomatenblokjes
1 blikje tomatenpuree
5 stengels bleekselderij
1 ui
1 heel bakje champignons
1 zak soepgroenten
1 bouillionblokje
klein beetje boter om mee te bakken
Bereiding
Snij de ui en bleekselderij in blokjes en de champignons in schijfjes. Bak het vlees een kwartiertje in de boter, voeg erna de ui en chamignons toe. Als de champignons een beetje bruin zijn en de ui glazig voeg dan de bleekselderij nog vijf minuutjes toe. Blus af met een liter water en een bouillionblokje.
Voeg de tomatenpuree en de tomatenblokjes toe en laat even pruttelen. Als laatste voeg je de soepgroenten toe.
Een basissoep, heel lekker en vooral stevig. Het rundvlees geeft heel lekker smaak aan het hele gerecht dus het is een echte aanrader.
TIP: voeg wat bloemkoolroosjes toe aan de laatste tien minuten. Maakt het heel lekker.
Welke soep zou jij graag een keer op Groentje Gezond zien?
Je kunt GroentjeGezond ook volgen op Facebook, BlogLovin’, Instagram en Twitter
7 comments
Klinkt goed, dat ga ik eens proberen. Alleen de ‘roosjes’ uit je laatste regel, die kan ik niet helemaal plaatsen…
Jenn onlangs geplaatst…De Blog Top Drie Tag
Oeps! Bloemkool roosjes 😛
Ziet er erg lekker uit, leuk om een keer uit te proberen! En ook veel gezonder als zomaar een blik soep natuurlijk 🙂
Mirjam onlangs geplaatst…Havermout pannenkoekjes, gezond en lekker!
Veeel gezonder en het koken van dit soepje kost even tijd (misschien een halfuurtje) maar je kunt het invriezen en opwarmen, maar ook koken terwijl je nog iets anders doet.
Anouk Vriezen onlangs geplaatst…Zoete aardappelschotel met broccoli en spekjes
Deze soep hebben we eergisteren gegeten. Echt een aanrader, zo lekker! Vooral de bloemkool roosjes geven het een lekkere bite.
Wat leuk om te lezen, fijn dat de soep goed smaakte
Hoi anouk, lekker soepje! Wel heb ik er een tip bij. Als je de tomatenpuree even mee bakt als laatste bij het vlees en de groente dan kan het even ontzuren. Als je het daarna afblust met bouillon dan mengt het ook lekker makkelijk!