Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
Lekker gezondOntbijtRecepten

Suikervrije appeltaart met abrikoos en cranberries

written by Anouk 7 september 2016

De applecrumble die vaak bekeken wordt op Groentje Gezond smaakt bijna naar appeltaart maar is het natuurlijk niet. Ik kwam zondag thuis na een feestje en dacht in de auto: “Ik ga apple crumble maken!” Maar eenmaal in de supermarkt aangekomen bedacht ik me dat ik meer zin had in echte appeltaart. Maar dan niet uit een pakje maar lekker zelf gemaakt. Én gezond, zodat ik hem mee kon nemen naar mijn werk als ontbijt. Dus niet teveel boter, geen suiker en een taartbodem van havermout.
Appeltje eitje toch? Piece of cake.

Suikervrije appeltaart met abrikozen en cranberries

Print dit recept
Porties: 6 tot 8 Voorbereiding: 10 tot 20 minuten Tijd: 60 minuten

Ingrediënten

  • -300 gr havermout
  • -4 friszure appels (bijvoorbeeld Jona Gold)
  • -1 zakje cranberries
  • -half zakje abrikozen (gedroogd)
  • -50 gr roomboter
  • 10 ml melk
  • 5 eieren
  • vanillestokjes (of vanille extract)
  • speculaaskruiden
  • honing

Bereiding

Verwarm de oven op 180 graden.

Doe 250 gr havermout met drie eieren, 2/3 eetlepels speculaaskruiden en twee eetlepels honing in de keukenmachine. Laat 50 gr boter smelten in een pan en doe dit door het beslag en laat de keukenmachine alles door elkaar mengen.

Heb je geen keukenmachine dan krijg je een grover beslag maar dat kan ook. Meng het dan gewoon in een kom door elkaar.

Ik heb een siliconen taartvorm dus ik hoef niets in te vetten of bakpapier te gebruiken. Heb je een gewone taartvorm? Vergeet dat niet dat wel te doen.

Druk de havermoutbodem met de bolle kant van een lepel in de taartvorm. Zorg ervoor dat je een soort randen maakt waar straks de vulling in kan. Zet ongeveer 5 tot 10 minuten in de oven.

Snij de appels in kleine blokjes en doe deze in een kom met een klein scheutje melk, 1 ei, 2 eetlepels speculaaskruiden en 2 eetlepels honing. Voeg vanille extract toe of 1 uitgeschraapt vanillestokje. Voeg als laatste de cranberries en (kleingesneden) abrikozen toe en meng goed door elkaar.

Schep het mengsel op de taartbodem.

Om nog een knapperig korstje op de taart te krijgen kun je 50 gram havermout mengen met 1 ei, een eetlepel speculaaskruiden en een beetje honing. Dit mengsel doe je op de taart voor je hem in de oven zet.

Zet in de oven voor ongeveer 50 minuten op 80 graden.

Lekker als taart, maar ook zeer gewaardeerd als ontbijt door mij en de collega’s die ik hem liet proeven.

Suikervrije appeltaart met abrikoos en cranberries was last modified: november 11th, 2017 by Anouk

IMG_20160906_214622

 

 

Wist je dat je Groentje Gezond ook kan volgen op Facebook, Instagram en Twitter?

Suikervrije appeltaart met abrikoos en cranberries was last modified: november 11th, 2017 by Anouk
appeltaartAppeltaart abrikoosAppeltaart cranberriesAppeltaart zonder rozijnenGezondgezonde appeltaarthavermouthavermoutbodemhoe maak ikreceptsuikervrijtaartbodem havermoutzelf maken
8 comments
3
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Frisse komkommersalade met kwark en knoflook
next post
Voedingsdagboekje Sharetember week 2

Misschien ook iets voor jou?

Receptenruil: Zalmburgers van Kiwi&Zo

7 november 2016

Eindelijk is daar: het recept van mijn...

24 januari 2020

Avocado op toast met kastanjechampignons van Anouk’s...

20 januari 2019

Vegetarische quiche fungi met havermoutbodem

23 oktober 2017

Eiermuffins met boerenkool

20 februari 2015

7 Lekkere traktaties voor een verjaardag (zonder...

11 november 2017

Super makkelijke tomaten-groentesoep

4 februari 2014

3x gezonde havermoutvariaties

5 februari 2014

Notensmoothie

1 maart 2014

2x gevulde pompoen (keuze uit tomatensaus met...

3 mei 2019

8 comments

Avatar
Jenn 7 september 2016 at 08:26

En geen dadels! Klinkt goed, die ga ik onthouden 😀

Reply
Avatar
Anouk 15 september 2016 at 10:21

Ja, ALLE gezonde taartbodems zijn vaak van dadels. Ik had een keer mini cheesecakes gemaakt met een bodem van havermout dus dacht: zoiets ga ik weer proberen 😀

Reply
Avatar
Mijntje 7 september 2016 at 12:18

Hoi Anouk,
Wat leuk! En zo heerlijk makkelijk te doen ook. Geen gehannes met deegrollen en plakken.. gewoon hup scheppen en platmaken. I-de-aal! Wat lijkt dat me een heerlijk taartje! Dees ga ik zekers eens maken want ik ben altijd op zoek naar gezondere maar net zo lekkere alternatieven. Thanx voor het delen. Tot kijk. Liefs, Mijn

Reply
Avatar
Anouk 15 september 2016 at 10:21

Dankjewel! Het was ook echt een heel lekker taartje, kreeg veel positieve reacties 😀

Reply
Wortelpannenkoekjes of wortelwraps - Groentje Gezond 14 september 2016 at 10:49

[…] hartstikke moeilijk! Als ontbijt kun je een koffie smoothie, yoghurt met noten en honing, of zelfs appeltaart nemen. Maar als lunch? Ja, als je thuis bent kun je een eitje bakken, ik neem vaak kliekjes mee […]

Reply
Hoe ging sharetember? (Instagrammen zoals een echte foodie) - Groentje Gezond 3 oktober 2016 at 11:51

[…] recepten die ik op de blog deelde waren: een suikervrije appeltaart, een FODMAP arme ovenschotel, wortelpannenkoekjes en een frisse […]

Reply
Voedingsdagboekje Sharetember week 2 - Groentje Gezond 5 oktober 2016 at 16:07

[…] Ik ontbeet met appeltaart en maakte daarmee een aantal collega’s heel erg jaloers. Als lunch at ik leftovers van de […]

Reply
Groentje Gezond misbaksels op de foto - Groentje Gezond 23 mei 2017 at 11:04

[…] Appeltaart met cranberries en abrikozen (2016) […]

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

groentjegezond

🇳🇱
🍏 Gezondheidsblogger sinds 2004
🥗 Recepten
💃 Body positivity
😍 Hoepelen
❤️ Groentje Geluk
👇 blog

Anouk  | Groentje Gezond
Allemaal ontzettend bedankt voor het meedoen met d Allemaal ontzettend bedankt voor het meedoen met de leuke winactie van @ellahealth.nl. Oprichter Job vond jullie reacties zo leuk dat hij een actiecode heeft vrijgegeven voor 20% korting!
. 
Als je naar de website van Ellahealth.nl gaat typ dan code GROENTJEGEZOND2021 in.
.
Dit omdat er zoveel likes en leuke reacties waren op de zitballen en de winactie. In mijn bio zie je de link naar mijn review en informatie over zitballen en Ellahealth.
.
Bedankt allemaal voor het meedoen en vergeet niet als bedankje voor de korting @ellahealth.nl te liken.
.
Ik werd niet betaald voor deze samenwerking maar had wel een mooie bal gekregen. Dit was een samenwerking omdat we beiden geïnteresseerd waren in wat de ander doet 💛 Hoop dat jullie het net zo leuk vonden als wij
Vergeten jullie niet mee te doen met de winactie? Vergeten jullie niet mee te doen met de winactie? In mijn link staat hoe je een zitbal naar keuze kan winnen van @ellahealth.nl.

Ik wil de foto's graag hier delen want vind ze zo goed gelukt! 🙈
Vind het ook leuk om mensen blij te maken in dit nieuwe jaar. Liefs!
Veel van ons moesten ineens thuiswerken vorig jaar Veel van ons moesten ineens thuiswerken vorig jaar. Nou weet ik niet hoe het met jullie zit maar ik kon mijn plekje niet helemaal vinden. De online lessen die ik gaf kwamen vanaf mijn bank, bed of ik zat op een leuk maar niet prettig stoeltje achter mijn bureau. Voor de rugklachten die ik kreeg wilde ik graag een zitbal. Een soort fitnessbal maar dan mooi voor thuis. De zitballen van @ellahealth.nl zijn ook nog eens duurzaam!
Ik trok mijn stoute schoenen aan en nu staat er een nieuw artikel online INCLUSIEF een winactie. Waardoor jullie nu ook zo'n fijne bal kunnen winnen.
.
P.s je hoeft hem niet voor werk te gebruiken. Hij staat ook mooi bij je eettafel of bij de bank.
.
Link in bio

#winactie #blog #zitbal #sponsored #gekregen #health #thuiswerken #thuis
En natuurlijk wens ik iedereen een goede gezondhei En natuurlijk wens ik iedereen een goede gezondheid. Maar dat is niet iedereen gegeven. (de lotto winnen trouwens ook niet, daar niet van..)
. 
Ik sta er dit jaar zo in:
- geen goede voornemens
- we zien wel
. 
We hebben geen kristallen bol waarin we de toekomst kunnen zien helaas. Maak er iets van dit jaar! En als de pandemie ergens roet in gooit, dan nog zullen we er wat van moeten maken.
.
Wens jullie het beste dit jaar en alle jaren die komen ❤️
.

#belatedhappynewyear
Voel jij je meer foto 1 of 2? Dag 24 van de quara Voel jij je meer foto 1 of 2?

Dag 24 van de quarantaine en ik besloot een artikel te schrijven hoe ik deze gekke tijd heb beleefd. Want een gekke tijd was het zeker! Mijn vriend kreeg Corona en omdat ik geen klachten heb zit ik ontzettend lang (bijna een maand!) binnen. Naast een stukje mentale gezondheid deel ik ook de leuke dingen. Hoe was het om mijn verjaardag te vieren terwijl ik opgesloten zat? Hoe ging het met werk en waar liep ik tegenaan? Ook heb ik mezelf een beetje getrakteerd. Dit en meer op GroentjeGezond.nl (link staat in mijn bio)

#quarantine #corona #blog #selfie #redhead #ginger #curly
Gisteren was ik jarig en hoewel ik er tegenop zag Gisteren was ik jarig en hoewel ik er tegenop zag om tijdens Corona en in quarantaine mijn verjaardag te vieren voelde ik me geliefd en absoluut niet vergeten.
Mijn lieve vriend heeft me de hele dag verwend, kopie thee en pannekoek op bed. Lunch. Keken A Very Potter Musical en 's avonds zaten als verassing vrienden en familie in Zoom op me te wachten om voor me te zingen. Daarna speelden we een pubquiz en heb ik nog fijn bijgekletst. Niet het feestje wat ik van plan was (wilde een zaaltje huren) maar nu was toch iedereen op afstand dichtbij.
Ook kreeg ik prachtige bloemen,  gepersonaliseerde mini taartjes,  kaartjes van bekenden (en ook mensen via Facebook die mijn adres vroegen). Ontzettend dankbaar en fijn dat jullie er voor me waren. En ook bedankt voor de felicitaties via DM.
Meer laden… Volgen op Instagram

Pinterest

@Groentjegezond
Topblogs
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top