Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
BlogsHoofdgerechtenKoolhydraatarmLunchReceptenSalades

Salade met aardbei, spinazie en geitenkaas

written by Anouk 11 mei 2018

Wat heb ik een spijt dat ik jarenlang heb beweerd dat ik geen zoete producten in salades of hartige gerechten lustte. Tegenwoordig eet ik abrikozen door de couscous of eet ik een salade met granaatappelpitjes. Toen ik in de supermarkt zag dat de aardbeien in de aanbieding waren stond ik twijfelachtig voor het schap. Ik had immers zin in een salade en ben weer helemaal op de ultra healthy tour, dus een bak aardbeien eten (met slagroom, oh lekker slagroom, en ijs en chocola!) leek me niet het meest slimme plan. Een salade stond op het menu, alleen welke wist ik nog niet.

Salade met aardbeien?

Nadat ik gewassen spinazie in mijn mandje had gedaan en geitenkaas had gepakt liep ik terug naar het reclameschap waar de aardbeien lagen. “Ik probeer het gewoon”, dacht ik. Ik heb vast wel eens recepten met aardbeien en sla voorbij zien komen, hield ik mezelf voor. Ik ging gewoon een salade maken met avocado, pijnboompitten, spinazie en geitenkaas, alleen in plaats van de altijd trouwe tomaat ging ik eens flirten met de rode sappige aardbeien.

Thuis aangekomen natuurlijk even op Google geneusd of ik niet de fout van mijn leven maakte, maar nee, er bestaan wel meer salades met aardbeien. Of die net zo lekker zijn als de salade die ik heb gemaakt durf ik natuurlijk niet te vertellen, maar wat was deze salade goddelijk!

Typisch een goed gelukt experiment

De laatste jaren probeer ik wel vaker gekke dingen, soms lukken ze en verschijnen ze hier op mijn blog, andere keren zijn het mislukkingen eerste klas en praat ik er nooit meer over. Dit recept was echt een gevalletje van: “HOLY SH*T WAAROM HEB IK DIT NIET EERDER BEDACHT?”

Misschien moet ik toch wat vaker op het internet naar gekke recepten surfen, dan hoef ik ze zelf niet te bedenken.

Het recept is voor 1 persoon en de ingrediënten zijn afhankelijk van hoeveel honger je hebt. Het is echt een beetje gokken want dit kan je makkelijk op gevoel maken. Ook iemand die nog geen ei kan bakken kan deze lekkere salade maken. 

Spinaziesalade met aardbeien, geitenkaas en pijnboompitten

Print dit recept
Porties: 1 persoon Voorbereiding: 10 minuten

Ingrediënten

  • 4-8 aardbeien (ligt een beetje aan de grootte, deze waren klein dus gebruikte ik er een stuk of 6)
  • 20 gr geitenkaas 40+
  • 2/3 koppen gewassen spinazie
  • 1 takje basilicum
  • balsamico dressing*
  • 1 el honing*

Bereiding

Dit gerecht kan je makkelijk per bord opmaken. Als je dit in een grote kom zou maken dan wordt alles rood door de sappige aardbeien en ziet het er al een stuk minder mooi uit.

Leg per bord ongeveer twee tot drie koppen/handjes vol spinazie.

Snij de aardbeien in plakjes en leg deze over de spinazie.

Verkruimel de geitenkaas en verdeel deze over het bord.

Snij of knip de basilicum fijn en strooi dit over de salade.

Dan zijn er drie opties:

  1. Meng een eetlepel honing met gewone balsamico. Dit maakt het een beetje zoeter en maakt de dressing iets dikker
  2. gebruik crema balsamico, hier zitten wel toevoegingen in maar is hetzelfde idee als de balsamico met honing
  3. gebruik gewoon balsamico zonder honing of toevoegingen. Dit maakt je gerecht wat frisser en zuurder, vooral handig als de aardbeien op en top zoet zijn.

Doe de dressing over je salade en maak af met pijnboompitten.

Eet smakelijk!

 

 

 

Salade met aardbei, spinazie en geitenkaas was last modified: mei 9th, 2018 by Anouk

Extra

Ik zou ZEKER avocado toevoegen als je meer vulling en vetten wil in je gerecht. Dat is mijn ultieme aanrader maar helaas, mijn avocado was niet rijp en ze waren uitverkocht toen ik dit recept maakte.

Salade met aardbei, spinazie en geitenkaas was last modified: mei 9th, 2018 by Anouk
aardbeiandere saladeGezondgroene saladereceptsaladesnel klaarsnel makenspinaziezoete salade
0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
9 producten die volgens jullie helpen tegen schurende benen
next post
Reïntegreren en een zware depressie. Toch gaat het steeds beter!

Misschien ook iets voor jou?

Spiegelbeeld, vertel eens even ben ik heus...

24 november 2014

Heel Nederland in de ban van glurende...

9 mei 2018

De meer traditionele smoothie

26 februari 2014

Vegetarische lasagne met lekker veel groenten

4 september 2017

Vraag en antwoord

19 mei 2014

Bloemkoolpizza

25 oktober 2016

Bloggen voor Linda.Lijnt?

19 maart 2017

Interview met… Renee Speklé

6 juni 2014

Recept voor vegetarische kapsalon

2 juni 2018

Crowdfunding voor restaurant Syr

26 februari 2016

Leave a Comment Cancel Reply

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

groentjegezond

🇳🇱
🍏 Gezondheidsblogger sinds 2004
🥗 Recepten
💃 Body positivity
😍 Hoepelen
❤️ Groentje Geluk
👇 blog

Anouk  | Groentje Gezond
Allemaal ontzettend bedankt voor het meedoen met d Allemaal ontzettend bedankt voor het meedoen met de leuke winactie van @ellahealth.nl. Oprichter Job vond jullie reacties zo leuk dat hij een actiecode heeft vrijgegeven voor 20% korting!
. 
Als je naar de website van Ellahealth.nl gaat typ dan code GROENTJEGEZOND2021 in.
.
Dit omdat er zoveel likes en leuke reacties waren op de zitballen en de winactie. In mijn bio zie je de link naar mijn review en informatie over zitballen en Ellahealth.
.
Bedankt allemaal voor het meedoen en vergeet niet als bedankje voor de korting @ellahealth.nl te liken.
.
Ik werd niet betaald voor deze samenwerking maar had wel een mooie bal gekregen. Dit was een samenwerking omdat we beiden geïnteresseerd waren in wat de ander doet 💛 Hoop dat jullie het net zo leuk vonden als wij
Vergeten jullie niet mee te doen met de winactie? Vergeten jullie niet mee te doen met de winactie? In mijn link staat hoe je een zitbal naar keuze kan winnen van @ellahealth.nl.

Ik wil de foto's graag hier delen want vind ze zo goed gelukt! 🙈
Vind het ook leuk om mensen blij te maken in dit nieuwe jaar. Liefs!
Veel van ons moesten ineens thuiswerken vorig jaar Veel van ons moesten ineens thuiswerken vorig jaar. Nou weet ik niet hoe het met jullie zit maar ik kon mijn plekje niet helemaal vinden. De online lessen die ik gaf kwamen vanaf mijn bank, bed of ik zat op een leuk maar niet prettig stoeltje achter mijn bureau. Voor de rugklachten die ik kreeg wilde ik graag een zitbal. Een soort fitnessbal maar dan mooi voor thuis. De zitballen van @ellahealth.nl zijn ook nog eens duurzaam!
Ik trok mijn stoute schoenen aan en nu staat er een nieuw artikel online INCLUSIEF een winactie. Waardoor jullie nu ook zo'n fijne bal kunnen winnen.
.
P.s je hoeft hem niet voor werk te gebruiken. Hij staat ook mooi bij je eettafel of bij de bank.
.
Link in bio

#winactie #blog #zitbal #sponsored #gekregen #health #thuiswerken #thuis
En natuurlijk wens ik iedereen een goede gezondhei En natuurlijk wens ik iedereen een goede gezondheid. Maar dat is niet iedereen gegeven. (de lotto winnen trouwens ook niet, daar niet van..)
. 
Ik sta er dit jaar zo in:
- geen goede voornemens
- we zien wel
. 
We hebben geen kristallen bol waarin we de toekomst kunnen zien helaas. Maak er iets van dit jaar! En als de pandemie ergens roet in gooit, dan nog zullen we er wat van moeten maken.
.
Wens jullie het beste dit jaar en alle jaren die komen ❤️
.

#belatedhappynewyear
Voel jij je meer foto 1 of 2? Dag 24 van de quara Voel jij je meer foto 1 of 2?

Dag 24 van de quarantaine en ik besloot een artikel te schrijven hoe ik deze gekke tijd heb beleefd. Want een gekke tijd was het zeker! Mijn vriend kreeg Corona en omdat ik geen klachten heb zit ik ontzettend lang (bijna een maand!) binnen. Naast een stukje mentale gezondheid deel ik ook de leuke dingen. Hoe was het om mijn verjaardag te vieren terwijl ik opgesloten zat? Hoe ging het met werk en waar liep ik tegenaan? Ook heb ik mezelf een beetje getrakteerd. Dit en meer op GroentjeGezond.nl (link staat in mijn bio)

#quarantine #corona #blog #selfie #redhead #ginger #curly
Gisteren was ik jarig en hoewel ik er tegenop zag Gisteren was ik jarig en hoewel ik er tegenop zag om tijdens Corona en in quarantaine mijn verjaardag te vieren voelde ik me geliefd en absoluut niet vergeten.
Mijn lieve vriend heeft me de hele dag verwend, kopie thee en pannekoek op bed. Lunch. Keken A Very Potter Musical en 's avonds zaten als verassing vrienden en familie in Zoom op me te wachten om voor me te zingen. Daarna speelden we een pubquiz en heb ik nog fijn bijgekletst. Niet het feestje wat ik van plan was (wilde een zaaltje huren) maar nu was toch iedereen op afstand dichtbij.
Ook kreeg ik prachtige bloemen,  gepersonaliseerde mini taartjes,  kaartjes van bekenden (en ook mensen via Facebook die mijn adres vroegen). Ontzettend dankbaar en fijn dat jullie er voor me waren. En ook bedankt voor de felicitaties via DM.
Meer laden… Volgen op Instagram

Pinterest

@Groentjegezond
Topblogs
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top