Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
BlogsHoofdgerechtenKoolhydraatarmLunchReceptenSalades

Salade met aardbei, spinazie en geitenkaas

written by Anouk 11 mei 2018

Wat heb ik een spijt dat ik jarenlang heb beweerd dat ik geen zoete producten in salades of hartige gerechten lustte. Tegenwoordig eet ik abrikozen door de couscous of eet ik een salade met granaatappelpitjes. Toen ik in de supermarkt zag dat de aardbeien in de aanbieding waren stond ik twijfelachtig voor het schap. Ik had immers zin in een salade en ben weer helemaal op de ultra healthy tour, dus een bak aardbeien eten (met slagroom, oh lekker slagroom, en ijs en chocola!) leek me niet het meest slimme plan. Een salade stond op het menu, alleen welke wist ik nog niet.

Salade met aardbeien?

Nadat ik gewassen spinazie in mijn mandje had gedaan en geitenkaas had gepakt liep ik terug naar het reclameschap waar de aardbeien lagen. “Ik probeer het gewoon”, dacht ik. Ik heb vast wel eens recepten met aardbeien en sla voorbij zien komen, hield ik mezelf voor. Ik ging gewoon een salade maken met avocado, pijnboompitten, spinazie en geitenkaas, alleen in plaats van de altijd trouwe tomaat ging ik eens flirten met de rode sappige aardbeien.

Thuis aangekomen natuurlijk even op Google geneusd of ik niet de fout van mijn leven maakte, maar nee, er bestaan wel meer salades met aardbeien. Of die net zo lekker zijn als de salade die ik heb gemaakt durf ik natuurlijk niet te vertellen, maar wat was deze salade goddelijk!

Typisch een goed gelukt experiment

De laatste jaren probeer ik wel vaker gekke dingen, soms lukken ze en verschijnen ze hier op mijn blog, andere keren zijn het mislukkingen eerste klas en praat ik er nooit meer over. Dit recept was echt een gevalletje van: “HOLY SH*T WAAROM HEB IK DIT NIET EERDER BEDACHT?”

Misschien moet ik toch wat vaker op het internet naar gekke recepten surfen, dan hoef ik ze zelf niet te bedenken.

Het recept is voor 1 persoon en de ingrediënten zijn afhankelijk van hoeveel honger je hebt. Het is echt een beetje gokken want dit kan je makkelijk op gevoel maken. Ook iemand die nog geen ei kan bakken kan deze lekkere salade maken. 

Spinaziesalade met aardbeien, geitenkaas en pijnboompitten

Print dit recept
Porties: 1 persoon Voorbereiding: 10 minuten

Ingrediënten

  • 4-8 aardbeien (ligt een beetje aan de grootte, deze waren klein dus gebruikte ik er een stuk of 6)
  • 20 gr geitenkaas 40+
  • 2/3 koppen gewassen spinazie
  • 1 takje basilicum
  • balsamico dressing*
  • 1 el honing*

Bereiding

Dit gerecht kan je makkelijk per bord opmaken. Als je dit in een grote kom zou maken dan wordt alles rood door de sappige aardbeien en ziet het er al een stuk minder mooi uit.

Leg per bord ongeveer twee tot drie koppen/handjes vol spinazie.

Snij de aardbeien in plakjes en leg deze over de spinazie.

Verkruimel de geitenkaas en verdeel deze over het bord.

Snij of knip de basilicum fijn en strooi dit over de salade.

Dan zijn er drie opties:

  1. Meng een eetlepel honing met gewone balsamico. Dit maakt het een beetje zoeter en maakt de dressing iets dikker
  2. gebruik crema balsamico, hier zitten wel toevoegingen in maar is hetzelfde idee als de balsamico met honing
  3. gebruik gewoon balsamico zonder honing of toevoegingen. Dit maakt je gerecht wat frisser en zuurder, vooral handig als de aardbeien op en top zoet zijn.

Doe de dressing over je salade en maak af met pijnboompitten.

Eet smakelijk!

 

 

 

Salade met aardbei, spinazie en geitenkaas was last modified: mei 9th, 2018 by Anouk

Extra

Ik zou ZEKER avocado toevoegen als je meer vulling en vetten wil in je gerecht. Dat is mijn ultieme aanrader maar helaas, mijn avocado was niet rijp en ze waren uitverkocht toen ik dit recept maakte.

Salade met aardbei, spinazie en geitenkaas was last modified: mei 9th, 2018 by Anouk
aardbeiandere saladeGezondgroene saladereceptsaladesnel klaarsnel makenspinaziezoete salade
0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
9 producten die volgens jullie helpen tegen schurende benen
next post
Reïntegreren en een zware depressie. Toch gaat het steeds beter!

Misschien ook iets voor jou?

Vallen en weer opstaan: Over aankomen en...

21 mei 2014

Help! Ik heb PDS

1 maart 2020

2 lekkere groene soepjes (Broccoli- en komkommersoep)

25 juni 2014

Avocado op toast met kastanjechampignons van Anouk’s...

20 januari 2019

Heet!

3 juli 2015

Geen winterdip meer

10 februari 2021

Tomatensoep met rundvlees en veel groenten

3 januari 2015

Snelle groenteschotel (vega)

5 oktober 2016

Spinazie met runderreepjes en tomaat

12 mei 2014

SOEPergezond uitdaging juni ten einde

30 juni 2014

Leave a Comment Cancel Reply

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

Wat een ontzettend lekker havermout toetje heb ik Wat een ontzettend lekker havermout toetje
 heb ik gemaakt!
Nou moet ik eerlijk bekennen, dit is eigenlijk een bloeper. De originele ontbijttaart van @nandaskeuken zag er amazing uit. En dan maak ik er een soort bavarois van 🙈 een gelukkig ongelukje en ik schreef er over op de blog. Link in bio 💛

Op het nippertje deze#swiepswoepswap van @mandyandmore
Genieten. Oorspronkelijk kom ik uit de Achterhoek. Genieten.
Oorspronkelijk kom ik uit de Achterhoek. Het was heerlijk opgroeien maar op mijn 18e verhuisde ik. Eerst naar Zwolle, toen naar Utrecht en daarna naar Amsterdam. Mijn familie noemd me "Stadse" waarschijnlijk door mijn stedelijke fratsen. Hoewel ik van de stad hou ben ik ook graag te vinden bij mijn ouders. Het tempo ligt lager, er is meer stilte en rust. Helemaal terug wil ik niet maar soms... Denk ik dat een rustigere plek ook wel bij me past.

Ben jij een stads- of een dorpsmens?
Geen make-up nodig als je haar zoveel volume heeft Geen make-up nodig als je haar zoveel volume heeft 😂👌
Vandaag stond even in het teken van opladen. De afgelopen weken probeerde ik hard balans te vinden en eerlijk? Dat valt niet mee. Nog steeds merk ik soms pas te laat dat ik teveel doe. Ik krijg hoofdpijn, veel last van pds en merk dat ik grijp naar series kijken en niet naar buiten willen. Vandaag bewust een stapje terug en ineens gewandeld en opgeruimd. Zodra ik een mindset heb van: niets moet, alles mag... Dan voel ik me opladen.
Wat doe jij om weer wat bij te tanken tijdens drukke weken?
Ik vond mezelf altijd echt een zomermens. Zodra de Ik vond mezelf altijd echt een zomermens. Zodra de blaadjes vielen had ik meteen een dikke herfstdip die ook wel eens uitmondde in een winterdepressie. De laatste paar jaar heb ik daar gelukkig minder last van. Ik schreef er spontaan een artikel over op Groentje Gezond. Heb jij wel eens last van een winterdip?
P.s: I love the snow though!
Deze lekkere noedelsoep staat binnen 20 minuten bi Deze lekkere noedelsoep staat binnen 20 minuten bij jou op tafel. Geïnspireerd door de groentehack van @dehippevegetarier.
Hier deel ik alvast de hack en de rest van het recept vind je op de site (link in bio).
.
1. Doe de sjalot samen met de gember, knoflook, gemalen koriander en zonnebloemolie in de keukenmachine en blend tot een gladde pasta.
2. Verhit een wokpan op middelhoge temperatuur en verwarm de pasta totdat deze begint te geuren. Voeg wokgroenten toe aan de pan en roerbak dit 6 tot 8 minuten.
.
Dit kan je ook gebruiken voor andere gerechten maar ik besloot er mijn eigen soepje van te maken. Because I loooove soup!
.
Ik ben trouwens ook trots op de foto's die ik maakte voor dit recept. Deze zou toch zo in de @allerhande passen?
.
Deze post is in samenwerking met @albertheijn.

#groentehack #groentegemak #recipe #nomnom #foodporn #foodblogger #foodblog #yummyfood #noodlesoup
Allemaal ontzettend bedankt voor het meedoen met d Allemaal ontzettend bedankt voor het meedoen met de leuke winactie van @ellahealth.nl. Oprichter Job vond jullie reacties zo leuk dat hij een actiecode heeft vrijgegeven voor 20% korting!
. 
Als je naar de website van Ellahealth.nl gaat typ dan code GROENTJEGEZOND2021 in.
.
Dit omdat er zoveel likes en leuke reacties waren op de zitballen en de winactie. In mijn bio zie je de link naar mijn review en informatie over zitballen en Ellahealth.
.
Bedankt allemaal voor het meedoen en vergeet niet als bedankje voor de korting @ellahealth.nl te liken.
.
Ik werd niet betaald voor deze samenwerking maar had wel een mooie bal gekregen. Dit was een samenwerking omdat we beiden geïnteresseerd waren in wat de ander doet 💛 Hoop dat jullie het net zo leuk vonden als wij
Volgen op Instagram
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.

Pinterest

@Groentjegezond
Topblogs
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top