Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
BlogsHoofdgerechtenLekker gezondReceptenVegetarisch/Veganistisch

Recept voor vegetarische kapsalon

written by Anouk 2 juni 2018

Met fastfood maak je mij meestal niet zo blij. Een patatje of snack zijn niet zo aan mij besteed, geef mij dan maar een pizza als ik toch een keertje ongezond eet.

In 2009 toen ik ging studeren was dat wel wat anders. Toen at ik nog vlees en na het uitgaan bestelde ik zo nu en dan een kapsalon. Dat daar soms wel 1000 kilocalorieën inzaten, was iets waar ik niet bij stilstond.

Gezondere vegetarische variant

Op donderdag komt altijd een vriendin bij me eten en opeens had ik zin in een kapsalon. Maar dan wel gezonder én vegetarisch. In eerste instantie wilde ik zelf zoete aardappelfrietjes maken, maar helaas hadden ze geen zoete aardappels in onze supermarkt! Bijna wilde ik naar een andere supermarkt gaan tot ik de veggiefriet in het vriesvak vond. Ik kijk nooit in het vriesvak bij de patat en dergelijke maar ik besloot het een kans te geven. Ook kocht ik kant-en-klare shoarmakruiden en twee soorten vegetarisch vlees (geroosterde stukjes en ongekruide tofustukjes) om te testen welke het lekkerst waren. De conclusie is dat je denk ik elk soort vegetarische reepjes of blokjes kan gebruiken zolang je ze marineert met shoarmakruiden.

Klaar voor het recept? Ik heb aluninium barbeque bakjes gekocht voor de authentieke fastfoodvibe maar je kan ook gewoon een ovenschaal gebruiken.

Vegetarische kapsalon

Print dit recept
Porties: 2 personen Voorbereiding: 30 minuten Tijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 300 gram vegetarische reepjes (of vegetarische shoarma/döner als je supermarkt deze heeft. Dit hoef je niet zelf te kruiden)
  • 1 zak veggiefriet
  • 1/2 komkommer
  • 2 tomaten
  • 1/2 paprika
  • Gemengde sla (of een andere slasoort naar voorkeur)
  • Geraspte kaas
  • Yoghurt
  • Knoflookpoeder
  • Italiaanse kruiden
  • 1 el mayonaise

Bereiding

Als je gekozen hebt voor vegetarische reepjes en ze zelf kruidt met shoarmakruiden doe je een half zakje kruiden in een grote schaal. Voeg 3 of 4 eetlepels olie toe en doe de reepjes in de schaal. Laat dit ongeveer 15 tot 30 minuten intrekken

Zet de oven op 220 graden en leg de veggiefriet op een bakplaat met bakpapier. Draai na 10 minuten om en laat ze in totaal 20 minuten in de oven zitten.

(Mijn oven is altijd iets warmer dus bij mij werden de frietjes een beetje donker. Let dus altijd goed op. Geen olie bij deze friet nodig)

Snij de tomaten, komkommer en paprika.

Bak de reepjes of vegetarische shoarma knapperig in een grote koekenpan. Als ze gemarineerd zijn hoef je geen olie toe te voegen.

Zodra de frietjes en het “vlees” klaar is doe je alles in de aluminiumbakjes (of gewoon een ovenschaal). Strooi hier de geraspte kaas overheen en zet nog ongeveer 10 minuten in de oven.

Ik maakte een yoghurtdressing als volgt:

Doe een scheutje yoghurt in een bakje. Roer hier een eetlepel mayonaise doorheen als je graag een romige smaak hebt. Voeg dan een beetje Italiaanse gedroogde kruiden toe en knoflookpoeder.

Opmaak van de kapsalon

Als de kaas is gesmolten voeg je de sla, komkommer, tomaat en paprika toe. Ik heb twee varianten geprobeerd:

  1. Schuif het vlees en de patat naar de zijkant en doe de salade aan de andere kant van het bakje. Strooi wat saus over het geheel.
  2. Net zoals bij de shoarmatent eerst de patat, toen het vlees en de kaas en als laatste de frisse salade als topping.

Uiteindelijk roer je toch alles door elkaar en heb je een authentieke kapsalon maar dan met veel minder calorien, zelfgemaakt en diervriendelijk.

Dit gerecht is makkelijkte veganisen als je de saus met soyayoghurt maakt en reepjes uitkiest die veganistisch zijn.

 

 

Recept voor vegetarische kapsalon was last modified: juni 2nd, 2018 by Anouk

Ik heb precies dezelfde hoeveelheden opgeschreven die ik gebruikte voor 2 personen. Ik moet er bij vermelden dat het wel erg veel was en dat er misschien nog een derde persoon mee had kunnen eten. Als je geen grote eter bent is dit recept dus voor 3 personen.

Zoals ik al zei, de frietjes waren een beetje aan de donkere kant: maar wel lekker knapperig! Ook hoefde ik geen olie te gebruiken. Er zijn meerdere soorten groentenfriet te koop, ideaal voor een zondag na een feestje of als je écht geen zin hebt om uren in de keuken te staan. Toch een stukje gezonder dan een echte kapsalon.

Heb jij wel eens een vegetarische kapsalon gegeten of gemaakt?

Mocht je een recept van me maken en er een foto van maken, tag je me dan met #groentjegezond ? Ik vind het super leuk om mijn recepten terug te vinden op sociale media.

Recept voor vegetarische kapsalon was last modified: juni 2nd, 2018 by Anouk
fastfoodGezondgezonderKapsalonknoflooksauslekkerminder calorieënreceptvegetarischyoghurtdressingzelf maken
0 comment
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Hoepel tutorial: leren hoepelen in 3 simpele stappen
next post
Waarom moeten we altijd maar gelukkig zijn?

Misschien ook iets voor jou?

Een week FODMAP arm eten

31 augustus 2020

Help! Ik heb PDS

1 maart 2020

Zomerse quinoa salade

20 april 2018

#MeToo

16 oktober 2017

Deze moet ik echt even zien (documentaires...

14 december 2014

Voedingsdagboekje van een chaoot

25 september 2014

Zelf een gezichtsmasker maken van avocado en...

15 juni 2016

Cranio Sacraal ontspannen bij Helma

25 juli 2018

Discussieer mee!

14 augustus 2014

Abzb dag, een persoonlijk verslag

25 september 2018

Leave a Comment Cancel Reply

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

groentjegezond

🇳🇱
🍏 Gezondheidsblogger sinds 2004
🥗 Recepten
💃Love yourself
😍 Hoepelen
❤️ Groentje Geluk
👇 blog

Anouk  | Groentje Gezond
😍 Ik heb nog nooit zo mindful geleefd als de af 😍 Ik heb nog nooit zo mindful geleefd als de afgelopen 11 weken (jaja onze baby is al bijna 3 maanden!) Sinds mijn man weer werkt leg ik onze dochter lekker naast me in bed. Dan slapen we nog zo'n 2 uurtjes en worden we een beetje wakker. Op deze manier heb ik een wakker en alert meisje zodat we samen aan onze dag beginnen. Aan de ene kant wil ik hier veel over delen maar aan de andere kant wil ik hier ook mindful van genieten 💛 Ik ben echt totaal nog niet bezig met straks als ik weer ga werken of dingen in de toekomst. Leef met de dag en plan niet verder dan een week vooruit. Heerlijk! Dit is trouwens mijn eerste Reel! 🙈 Late to the party haha.

#baby #babygirl
💛 Altijd fijn als iemand een foto van ons samen 💛 Altijd fijn als iemand een foto van ons samen maakt. Meisje wordt zo snel al groot. Maatje 44 loopt nu echt op zijn einde 🙈 Snap dat ze nog steeds heel klein is maar voor ons groeit ze als kool. Ze doet het zo goed en dat is echt ontzettend fijn. Zit nog steeds op een roze wolk.
Mijn moeder heeft allemaal pakjes van mij uit de 9 Mijn moeder heeft allemaal pakjes van mij uit de 90s bewaard. Zo bijzonder dat ik deze mijn eigen dochter aan kan doen. 💛
Ik had haar nog niet echt officieel aan jullie voo Ik had haar nog niet echt officieel aan jullie voorgesteld. Deze mooie meid is Hiromi. Ik deel alleen wat goed voelt maar mijn moederhart zit zo vol met liefde dat ik toch even een foto zo wilde delen. Voor meer baby spam kun je beter zo nu en dan mijn stories kijken.

Wat de blog betreft beloof ik nog even niets. Het liefst ga ik dat weer oppakken maar nu is het ook even zoeken hoe je een baby combineert met alle dingen in het leven.
Hoe ik een foto maak van mijn man met Hiromi en ho Hoe ik een foto maak van mijn man met Hiromi en hoe hij een foto maakt van mij... 🤣 Herkenbaar?
Even Anouk vandaag in plaats van Mamanouk 💛 Even Anouk vandaag in plaats van Mamanouk 💛
Volgen op Instagram
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.

Pinterest

@Groentjegezond
Topblogs
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top