Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
Blogs

Paddenstoelen enchilada’s met pulled oats

written by Anouk 31 oktober 2020

Soms weet ik niet meer wat ik nou weer moet verzinnen om ‘s avonds te eten. Heel fijn vond ik het dat ik van Gold & Green een receptenboek kreeg opgestuurd met een code om hun pulled oats te proberen (deze code kunnen jullie ook gebruiken en staat onderaan dit artikel). Misschien denken jullie: ik wil ook heel veel recepten met pulled oats! Of: wat zijjn pulled oats? Dat lezen jullie in deze blog, met als kers op de taart: paddenstoelen enchilada’s!

Wat zijn pulled oats?

Pulled oats zijn een 100% plantaardig alternatief voor vlees. Iets waar ik als pescotariër heel blij mee ben! De pulled oats naturel bestaat uit: haver, tuinbonen, erwten, olie en een beetje zout. De meeste vleesvervangers bestaan uit veel ingrediënten maar bij Gold&Green houden ze het simpel en alsnog heel smaakvol.

Wat kun je allemaal met pulled oats?

Nou een heleboel! Waar ik voorheen vaak jackfruit gebruikte voor het idee van pulled pork heb ik nu een makkelijker alternatief gevonden. De pulled oats hoef je namelijk niet helemaal zelf te kruiden (al kan dat wel) en uit elkaar te trekken. Bak het gewoon in de pan en het is al klaar. Of je kan er een lekker ander recept bij bedenken. Voor inspiratie kun je ook op de receptenpagina van Gold&Green kijken. Daar staan alle recepten (en meer!) die ik ook in mijn receptenboek heb gekregen. Omdat de enchilada’s er zo lekker uitzagen heb ik besloten dat recept met jullie te delen. Heb hem wel een beetje aangepast aangezien ik niet tegen alle voedingsmiddelen kan, en die variant deel ik graag met jullie vandaag.

Paddenstoelen enchilada's

Print dit recept
Porties: 2-3 personen Voorbereiding: 10 minuten Tijd: 20 minuten

Ingrediënten

  • 1 pak pulled oats naturel
  • 150 gr bimi (of groene asperges)
  • half bakje champignons
  • 1 potje salsa
  • geraspte kaas
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • een bosje koriander
  • olie
  • tortilla's (zelf had ik glutenvrije tortilla's en mijn vriend volkoren tortilla's)

Bereiding

Verwarm de oven op 200 graden

Blancheer de bimi heel kort (dus even een minuutje of twee in kokend water en dan afgieten).

Snij de koriander fijn, snij de champignons hoe jij het fijn vindt, en bak deze kort met olie in een koekenpan. Voeg daarna de pulled oats toe. 

De bimi snij je in stukjes en doe je ook in de pan samen met de kruiden, de helft van de salsa en wat geraspte kaas. Laat dit heel even een paar minuutjes sudderen terwijl je af en toe roert. 

Vul de tortilla’s met een beetje mengsel. Let op dat je ze niet te vol doet zodat je ze nog op kunt rollen. Leg de vouwkant naar beneden in de ovenschaal. Als je alle tortilla’s hebt gevuld en in de ovenschaal hebt gelegd schenk je de rest van de salsa eroverheen en top je alles af met geraspte kaas. 

Zet de ovenschaal voor ongeveer tien minuten in de oven totdat de kaas helemaal gesmolten is. 

Paddenstoelen enchilada’s met pulled oats was last modified: november 25th, 2020 by Anouk

Probeer zelf pulled oats van Gold & Green

Via deze link kun je nu zélf ook pulled oats proberen! Je koopt de pulled oats naturel of tomaat bij de Albert Heijn, Plus of de Deen. Scant de bon via Probeergoldandgreen.nl en je krijgt eenmalig het aankoopbedrag terug! Dat is nog eens leuk een nieuw product proberen!

Dit artikel is een samenwerking met Gold&Green, ik kreeg een receptenboek om een recept uit te proberen met pulled oats.

Paddenstoelen enchilada’s met pulled oats was last modified: november 25th, 2020 by Anouk
avondetendinerenchilada'sGezondgezond receptmakenmakkelijkmakkelijk receptpulled oatsreceptsnelvegetarischzelf maken
0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Review: Stekkiebox van Plantrebelz.nl
next post
Kleine appeltaartjes als ontbijt

Misschien ook iets voor jou?

Hoepel tutorial: leren hoepelen in 3 simpele...

1 juni 2018

Fouten maken mag

6 april 2020

De Curly Girl methode na 6 maanden

28 september 2020

Gezonde noedelsoep met groentehack van De Hippe...

9 februari 2021

Stem en help me mijn blog te...

10 februari 2014

Wat is een Milon cirkel?

18 februari 2015

Heel Nederland in de ban van glurende...

9 mei 2018

De leukste reacties op Viva Las Vega’s,...

4 oktober 2017

Zakjes en pakjes maar dan in het...

25 augustus 2014

Geen overzicht? Koop een (familie)planner!

11 september 2017

Leave a Comment Cancel Reply

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

groentjegezond

🇳🇱
🍏 Gezondheidsblogger sinds 2004
🥗 Recepten
💃 Body positivity
😍 Hoepelen
❤️ Groentje Geluk
👇 blog

Anouk  | Groentje Gezond
Geen make-up nodig als je haar zoveel volume heeft Geen make-up nodig als je haar zoveel volume heeft 😂👌
Vandaag stond even in het teken van opladen. De afgelopen weken probeerde ik hard balans te vinden en eerlijk? Dat valt niet mee. Nog steeds merk ik soms pas te laat dat ik teveel doe. Ik krijg hoofdpijn, veel last van pds en merk dat ik grijp naar series kijken en niet naar buiten willen. Vandaag bewust een stapje terug en ineens gewandeld en opgeruimd. Zodra ik een mindset heb van: niets moet, alles mag... Dan voel ik me opladen.
Wat doe jij om weer wat bij te tanken tijdens drukke weken?
Ik vond mezelf altijd echt een zomermens. Zodra de Ik vond mezelf altijd echt een zomermens. Zodra de blaadjes vielen had ik meteen een dikke herfstdip die ook wel eens uitmondde in een winterdepressie. De laatste paar jaar heb ik daar gelukkig minder last van. Ik schreef er spontaan een artikel over op Groentje Gezond. Heb jij wel eens last van een winterdip?
P.s: I love the snow though!
Deze lekkere noedelsoep staat binnen 20 minuten bi Deze lekkere noedelsoep staat binnen 20 minuten bij jou op tafel. Geïnspireerd door de groentehack van @dehippevegetarier.
Hier deel ik alvast de hack en de rest van het recept vind je op de site (link in bio).
.
1. Doe de sjalot samen met de gember, knoflook, gemalen koriander en zonnebloemolie in de keukenmachine en blend tot een gladde pasta.
2. Verhit een wokpan op middelhoge temperatuur en verwarm de pasta totdat deze begint te geuren. Voeg wokgroenten toe aan de pan en roerbak dit 6 tot 8 minuten.
.
Dit kan je ook gebruiken voor andere gerechten maar ik besloot er mijn eigen soepje van te maken. Because I loooove soup!
.
Ik ben trouwens ook trots op de foto's die ik maakte voor dit recept. Deze zou toch zo in de @allerhande passen?
.
Deze post is in samenwerking met @albertheijn.

#groentehack #groentegemak #recipe #nomnom #foodporn #foodblogger #foodblog #yummyfood #noodlesoup
Allemaal ontzettend bedankt voor het meedoen met d Allemaal ontzettend bedankt voor het meedoen met de leuke winactie van @ellahealth.nl. Oprichter Job vond jullie reacties zo leuk dat hij een actiecode heeft vrijgegeven voor 20% korting!
. 
Als je naar de website van Ellahealth.nl gaat typ dan code GROENTJEGEZOND2021 in.
.
Dit omdat er zoveel likes en leuke reacties waren op de zitballen en de winactie. In mijn bio zie je de link naar mijn review en informatie over zitballen en Ellahealth.
.
Bedankt allemaal voor het meedoen en vergeet niet als bedankje voor de korting @ellahealth.nl te liken.
.
Ik werd niet betaald voor deze samenwerking maar had wel een mooie bal gekregen. Dit was een samenwerking omdat we beiden geïnteresseerd waren in wat de ander doet 💛 Hoop dat jullie het net zo leuk vonden als wij
Vergeten jullie niet mee te doen met de winactie? Vergeten jullie niet mee te doen met de winactie? In mijn link staat hoe je een zitbal naar keuze kan winnen van @ellahealth.nl.

Ik wil de foto's graag hier delen want vind ze zo goed gelukt! 🙈
Vind het ook leuk om mensen blij te maken in dit nieuwe jaar. Liefs!
Veel van ons moesten ineens thuiswerken vorig jaar Veel van ons moesten ineens thuiswerken vorig jaar. Nou weet ik niet hoe het met jullie zit maar ik kon mijn plekje niet helemaal vinden. De online lessen die ik gaf kwamen vanaf mijn bank, bed of ik zat op een leuk maar niet prettig stoeltje achter mijn bureau. Voor de rugklachten die ik kreeg wilde ik graag een zitbal. Een soort fitnessbal maar dan mooi voor thuis. De zitballen van @ellahealth.nl zijn ook nog eens duurzaam!
Ik trok mijn stoute schoenen aan en nu staat er een nieuw artikel online INCLUSIEF een winactie. Waardoor jullie nu ook zo'n fijne bal kunnen winnen.
.
P.s je hoeft hem niet voor werk te gebruiken. Hij staat ook mooi bij je eettafel of bij de bank.
.
Link in bio

#winactie #blog #zitbal #sponsored #gekregen #health #thuiswerken #thuis
Meer laden… Volgen op Instagram

Pinterest

@Groentjegezond
Topblogs
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top