Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
BlogsLekker gezondReceptenvegan vrijdagVegetarisch/Veganistisch

No-bake “cheesecake” met rood fruit en chocola (vegan)

written by Anouk 13 februari 2020

Hoe vier jij iets leuks? Ik ga dan meestal iets lekkers maken zoals deze vegan no-bake cheesecake. Nooit eerder maakte ik zo’n taart maar omdat ik wegens PDS even geen zuivel mag en mijn vegan broertje het weekend op visite kwam besloot ik mijn kans te wagen. Zoals gewoonlijk zoek ik eerst een aantal recepten op om te kijken wat anderen doen en daar maak ik dan mijn eigen variant op. Grappig genoeg gaat dit meestal goed! Soms denk ik wel eens dat ik eerst een recept moet proberen voor ik zelf ga klungelen maar ik kon nergens een cheesecake vinden met rood fruit en chocoladestukjes in de vulling en een bodem zoals ik dat lekker vind.

No-bake "cheesecake"

Print dit recept
Porties: 8-12 Voorbereiding: 15 minuten

Ingrediënten

  • Voor de bodem:
  • 100 gr gemalen amandelen (je kan ze ook gewoon in een keukenmachine malen)
  • 5 dadels zonder pit
  • 50 gr havermout
  • 1 el kokosolie
  • Voor de vulling:
  • 100 ml kokosmelk
  • 250 gr cashewnoten
  • 2 el maple syrup (of agave siroop)
  • 1 el kokosolie
  • 1 halve reep pure chocolade
  • Voor de topping:
  • 200 gr diepvriesfruit naar keuze
  • 2 el chiazaad
  • 4 el maple syrup (of agavesiroop)
  • de rest van de reep chocolade

Bereiding

Voor je begint moet je de cashewnoten weken. Dit doe je door ze in water minimaal 3 uur (liefst langer) te leggen. Zo worden ze week en als je ze dan in de keukenmachine doet zullen ze heel romig worden. Begin met de bodem. Doe de amandelen of het amandelmeel samen met de dadels (vergeet niet de pit eruit te halen!) de havermout en kokosolie in de keukenmachine. Zodra dit een koekachtige bodem wordt is het goed. De bodem kan verspreid worden in een grote taartvorm. Druk de bodem stevig met een eetlepel in de vorm en zet de vorm in de vriezer. Deel 1 van de taart is af! Je kan de topping ook al maken terwijl je wacht op de cashewnoten. Ontdooi het diepvriesfruit (zelf had ik een zak superfruit in huis) en blend deze met een blender, keukenmachine of staafmixer. Let wel op dat het fruit goed ontdooit is! Voeg een eetlepel water toe en chiazaad. Als laatste roer je de siroop door het mengsel. De chizaadjes maken het een beetje gelei-achtig. Geen chiazaad gebruiken kan ook, deze optie leg ik onder dit recept uit. Dan de vulling. Het is super simpel: doe alle ingrediënten (behalve de chocola) in je keukenmachine en je hebt de romige vulling! Met een mes kun je de halve chocoladereep fijn hakken. Roer de stukjes door de vulling en dan kan de vulling op de bodem. Zet dit weer even in de vriezer. Na een kwartier kan je de topping toevoegen aan je taart. Zelf heb ik de halve reep chocolade die over was au bain marie gesmolten en deze met een lepel over de taart gedrapeerd. Je kan de taart, zoals ik op de foto heb gedaan, nog decoreren met vers fruit. De taart kan je in de vriezer bewaren. Een uur voor het serveren wel uit de vriezer halen. In de koelkast kan hij na een paar dagen wat in elkaar zakken.

No-bake “cheesecake” met rood fruit en chocola (vegan) was last modified: maart 2nd, 2020 by Anouk

Als je geen chiazaad hebt kun je ook het fruit inkoken. Gewoon tien tot vijftien minuten in een pannetje in laten dikken met de siroop. Daarna even af laten koelen en op de taart doen.

De reacties van iedereen super enthousiast! Wie zou jij deze taart voorschotelen?

Als je een recept van Groentje Gezond maakt, tag dan gerust mij in de foto van het resultaat. Vind ik super leuk!

No-bake “cheesecake” met rood fruit en chocola (vegan) was last modified: maart 2nd, 2020 by Anouk
cheesecakechocolafruitGezondkeukenmachinekoelkastlekkermakkelijkNo-bakereceptrecept voorsimpelveganveganistischzelf maken
1 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Ik heb me als blogger aangemeld bij de KVK
next post
Help! Ik heb PDS

Misschien ook iets voor jou?

Trek, maar waar vraagt mijn lichaam om?

14 januari 2014

Heet!

3 juli 2015

4 Inspirerende toespraken over gezondheid

3 september 2014

Wanneer ben je een meisje en wanneer...

2 mei 2017

Vakantie deel 2 (+ foto’s!)

30 april 2014

Crowdfunding voor restaurant Syr

26 februari 2016

Soepel hoepelen

25 juli 2017

Update over mij, stress, liefdesverdriet en een...

6 juli 2015

Vegan tomatensoep boordevol groenten (en ballen!)

20 maart 2018

Oproepje! Interview met…

21 juni 2014

1 comment

Avatar
nicole orriens 19 februari 2020 at 12:44

Vooral met dat ‘no bake’ kreeg je mijn aandacht. Ik houd van lekker makkelijk : )

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

groentjegezond

🇳🇱
🍏 Gezondheidsblogger sinds 2004
🥗 Recepten
💃Love yourself
😍 Hoepelen
❤️ Groentje Geluk
👇 blog

Anouk  | Groentje Gezond
😍 Ik heb nog nooit zo mindful geleefd als de af 😍 Ik heb nog nooit zo mindful geleefd als de afgelopen 11 weken (jaja onze baby is al bijna 3 maanden!) Sinds mijn man weer werkt leg ik onze dochter lekker naast me in bed. Dan slapen we nog zo'n 2 uurtjes en worden we een beetje wakker. Op deze manier heb ik een wakker en alert meisje zodat we samen aan onze dag beginnen. Aan de ene kant wil ik hier veel over delen maar aan de andere kant wil ik hier ook mindful van genieten 💛 Ik ben echt totaal nog niet bezig met straks als ik weer ga werken of dingen in de toekomst. Leef met de dag en plan niet verder dan een week vooruit. Heerlijk! Dit is trouwens mijn eerste Reel! 🙈 Late to the party haha.

#baby #babygirl
💛 Altijd fijn als iemand een foto van ons samen 💛 Altijd fijn als iemand een foto van ons samen maakt. Meisje wordt zo snel al groot. Maatje 44 loopt nu echt op zijn einde 🙈 Snap dat ze nog steeds heel klein is maar voor ons groeit ze als kool. Ze doet het zo goed en dat is echt ontzettend fijn. Zit nog steeds op een roze wolk.
Mijn moeder heeft allemaal pakjes van mij uit de 9 Mijn moeder heeft allemaal pakjes van mij uit de 90s bewaard. Zo bijzonder dat ik deze mijn eigen dochter aan kan doen. 💛
Ik had haar nog niet echt officieel aan jullie voo Ik had haar nog niet echt officieel aan jullie voorgesteld. Deze mooie meid is Hiromi. Ik deel alleen wat goed voelt maar mijn moederhart zit zo vol met liefde dat ik toch even een foto zo wilde delen. Voor meer baby spam kun je beter zo nu en dan mijn stories kijken.

Wat de blog betreft beloof ik nog even niets. Het liefst ga ik dat weer oppakken maar nu is het ook even zoeken hoe je een baby combineert met alle dingen in het leven.
Hoe ik een foto maak van mijn man met Hiromi en ho Hoe ik een foto maak van mijn man met Hiromi en hoe hij een foto maakt van mij... 🤣 Herkenbaar?
Even Anouk vandaag in plaats van Mamanouk 💛 Even Anouk vandaag in plaats van Mamanouk 💛
Volgen op Instagram
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.

Pinterest

@Groentjegezond
Topblogs
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top