Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
Blogs

Kleine appeltaartjes als ontbijt

written by Anouk 7 november 2020

Het volgende scenario komt ontzettend veel voor bij mij thuis of bij familie en vrienden: “Goh ik hoorde over … (recept) zullen we dat eens eten? Dan heb ik zo’n soort recept gewoon op mijn blog staan en dan horen ze van anderen iets soortgelijks. Mijn recepten worden ontzettend veel door mensen bekeken maar de mensen die dichtbij me staan “vergeten” soms dat ik een blog heb met ontzettend veel recepten. Maar door mijn bewijsdrang heb ik dan ook wel eens een nieuw idee voor een recept!

Appeltaart als ontbijt

Zo was er een vriendin op bezoek die zei dat ze een lekker recept had voor een soort appeltaartjes als ontbijt. Nou had ik zelf al mini appeltaartjes met granaatappel en een granola die smaakt als appeltaart. Mijn vriend vroeg of ik niet alsjeblieft een keer zoiets voor ons ontbijt wilde maken. Natúúrlijk! En in plaats van een bestaand recept te kiezen heb ik zelf even gekeken wat we in huis hadden en daarmee deze zes schattige (en lekkere!) appeltaartjes gemaakt. Deze kan je ook makkelijk trakteren, dan moet je gewoon de hoeveelheden verdubbelen of verdriedrubbelen.

Mini appeltaartjes

Print dit recept
Porties: 2 personen Voorbereiding: 10 minuten Tijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 50 gr speltmeel
  • 50 gr havermout + een beetje extra voor de vulling
  • 2 eieren (vervangen voor banaan als je vegan appeltaartjes wil)
  • scheutje plantaardige vloeibare boter
  • 1 grote zoete appel
  • 2 el rozijnen
  • halve el kaneelpoeder
  • ahornsiroop (maple syrup)
  • vanille extract

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Doe het meel en de havermout in een keukenmachine met een scheutje plantaardige boter en 2 eieren (of een banaan voor vegan taartjes). Eventueel kan je bij gebrek aan een keukenmachine het gewoon mixen met een mixer maar dan krijg je grovere havermout in de bodem.

Bestrijk een cupcake vorm met een beetje olie of boter. Duw het deeg wat je net gemaakt heb in de vorm. Het meest handige is om eerst 6 bolletjes deel te maken en deze te pletten tussen je handen en dan in de vorm te drukken.

Snij de appel in kleine blokjes en doe ze in een kom samen met de rozijnen. Voeg hierbij een beetje kaneel, vanille extract (heel klein beetje want is concentraat) en een scheutje ahornsyroop toe. Meng dit goed door elkaar en voeg als laatste nog een of twee eetlepels havermout toe zodat het een beetje “crunchy” wordt.

Zet ongeveer tien minuten in de oven en je taartjes zijn klaar!

 

Kleine appeltaartjes als ontbijt was last modified: november 25th, 2020 by Anouk

Wij vonden ze heel erg lekker, en ook blij dat ik er maar zes had gemaakt anders hadden we er zeker meer gegeten.

Hebben jullie wel eens taart als ontbijt gegeten?

Kleine appeltaartjes als ontbijt was last modified: november 25th, 2020 by Anouk
appeltaartGezondguilt-freelekkermakkelijkontbijtsuikervrijtraktatiezelf makenzondagzonder pakjes
3 comments
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Paddenstoelen enchilada’s met pulled oats
next post
De allerlekkerste sticky kip (maar dan vegan)

Misschien ook iets voor jou?

Spiegelbeeld, vertel eens even ben ik heus...

24 november 2014

300 artikelen!

29 november 2016

Ik ga lopen voor lyme!

18 januari 2018

Review: Stekkiebox van Plantrebelz.nl

18 oktober 2020

Het body positivity power event was geweldig...

5 juli 2018

#MeToo

16 oktober 2017

Vegan vrijdag: Veganisme is voor iedereen (Emily)

1 december 2017

Cranio Sacraal ontspannen bij Helma

25 juli 2018

Slapen met muziek

24 maart 2016

Stress less!

8 september 2014

3 comments

Michaela 11 november 2020 at 13:54

Hi Anouk, ik heb vandaag jouw recept geprobeerd, heel leuk idee, zo een klein appeltaartjes voor ontbijt of voor school voor de kids, ik heb de versie met de eieren gedaan en op zich zijn ze wel lekker alleen jammer dat het deeg heeft geen smaak, het is net als brood, ik ga volgende keer met bananen proberen . Bedankt voor het recept.

Reply
Anouk 14 november 2020 at 11:39

Ah wat jammer! Een volgende keer zou je ook wat kaneel en een snufje zout toe kunnen voegen voor meer smaak. Met banaan hebben ze sowieso meer smaak 🙂 Hoop dat je ze dan lekkerder vind. Super leuk dat je dit recept hebt geprobeerd! Groetjes Anouk

Reply
Irene leppers 8 december 2021 at 16:11

Hi Anouk,
of ik wel eens met taart als ontbijt de dag begin? Ik doe dat al jaren, dat motiveert me enorm om mijn bed uit te komen.
Heb jaren een muesli/chocoladetaart gemaakt, toen jaren een worteltaart nu al weer jaren een gezonde appeltaart.
Ben even overgestapt op appelflapjes met appel en walnoten en gember, maar nu zal ik de mini appeltaartjes van jou eens gaan proberen, je hoort wel wat ik er van vind. Alvast bedankt voor het recept, gr. Irene

Reply

Geef een reactie Reactie annuleren

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

groentjegezond

🍏Blogger sinds 2014
👶Mama van H. (2022)
👩‍🏫 Juf op het mbo
💕 Schrijft over geluk, gezin, gevoel. Persoonlijk maar ook lekkere recepten.
👇 blog

Anouk  | Groentje Gezond
Sorry maar dit is toch te schattig? 💛 Luier ge Sorry maar dit is toch te schattig? 💛

Luier gekregen van @babybum.nl_wasbare_luiers

#baby #clothnappies #wasbareluiers #washablenappies #duurzaam #sustainability #sustainable #blogger #mom #babymom
Onze dochter vind de luiers ook helemaal prachtig. Onze dochter vind de luiers ook helemaal prachtig. De binnenluier is "gewoon" wit maar de kleurrijke overbroekjes zijn zo gepakt. Ook tijdens het maken van de foto's belandde het broekje van Bambinex in haar handen. Op de blog vertel ik meer over deze luiers, ook waarom ik zweer bij luiers met dubbele lekgootjes. Link in bio 💛

Gekregen van @babybum.nl_wasbare_luiers

#washablenappies #wasbareluiers #duurzaam #duurzaamheid #milieu #bambinex
Wasbare luiers zijn verslavend. Er zijn zo veel le Wasbare luiers zijn verslavend. Er zijn zo veel leuke printjes verkrijgbaar. Bijvoorbeeld deze overbroekjes! Van @babybum.nl_wasbare_luiers mocht ik het merk Bambinex uitproberen. Op de blog staat een volledige review (link in bio) maar ik wilde jullie de foto's niet onthouden. Klinkt het gek als ik zeg dat ik van wasbare babykontjes hou? 😅

#clothnappies #wasbareluiers #duurzaam #luiers #mom #mum  #blogger #dutchblogger
Lekker spelen samen 😍 Wat ben ik toch elke dag Lekker spelen samen 😍 Wat ben ik toch elke dag verliefd op jullie!

P.S dit waren wel een beetje de vakantie foto's. Binnenkort weer Groentje Gezond gerelateerde dingen 🍎
Ugh, ik weet dat ik geen mommy blogger ben maar ik Ugh, ik weet dat ik geen mommy blogger ben maar ik ben wel een trotse moeder! Ze zit gewoon alweer een tijdje zonder moeite rechtop. Wellicht dat het vele zitten in te kinderstoel daar wat mee te maken had 😁 Ik dacht dat ik mijn meisje af wilde schermen en wellicht doe ik dat in de toekomst wel. Ik ben hele kritisch wat ik wel en niet deel (eerste foto's op het potje zijn ook al een feit maar dat is echt privé). Tot nu toe deel ik trots ons lieve kindje tot zij, ik of mijn man daar anders over denken. Delen jullie je kinderen op social media?
Meestal maakt manlief niet de mooiste foto's van m Meestal maakt manlief niet de mooiste foto's van mij en de baby. Maar op vakantie maakte hij toch deze mooie kiekjes 😍

Boekjes lezen is toch wel een favoriete bezigheid 💛
Meer laden… Volgen op Instagram

Pinterest

@Groentjegezond
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze site, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top