Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
BlogsGezond algemeenInformatiefvegan vrijdagVegetarisch/Veganistisch

JAAAA! Eindelijk is er vegetarische biefstuk! (100% plantaardig zelfs)

written by Anouk 15 juni 2018

Dat ik vegetariĆ«r ben geworden snap ik soms zelf niet helemaal goed. Ik ben altijd gek geweest op de smaak van vlees en dan vooral biefstuk! Dit typen zorgt er al voor dat ik zoals Pavlov’s hond al extra speeksel aanmaak. Tóch eet ik al bijna een jaar geen vlees meer, een bewuste keuze die ik hier beter uitleg dan dat ik nu ga doen.

Biefstuk!

Er zijn al een heleboel alternatieven die je als rasechte vleeseter die omgedraaid is tot vegetariĆ«r kan eten. Hamburgers, nepkip, zelfs boterham”worst” en filet American voor op brood. Dus als je besluit minder of helemaal geen vlees meer te eten hoef je niets te missen, toch?

Ik mis biefstuk! Het sappige nog een beetje rood vanbinnen vlees, de structuur, de smaak. Zoals ik al zei, ik was altijd gek op vlees en mijn hoofd heeft vlees nog steeds in gedachten als: Mmmm lekker. Uit principe eet ik het niet, maar niet omdat ik het niet lekker vind. Daarom ben ik zo blij dat er nu biefstuk in de supermarkt te vinden is! Vivera heeft namelijk een 100% plantaardige variant op de markt gebracht die ik natuurlijk meteen even moest testen.

Mijn oordeel

Het testpanel bestond uit mijn vader (nog zo’n vleesetende lekkerbek) en ik. Je bakt de biefstukc in vijf minuten in hete olie, halverwege even omdraaien en je steak staat op tafel.

De structuur is precies zoals bieftuk! Dus als je geen vlees eet omdat je het niet lekker vond of het je teveel aan dood dier doet denken is dit stukje nepvlees niet geschikt voor jou. Ik vond het in ieder geval heerlijk! De binnenkant was echt nog een beetje rood, op je bord leek wel dat sappige bloederige achter te blijven wat je ook hebt bij biefstuk. Maar dan allemaal en helemaal plantaardig!

Zoals ik al zei, de binnenkant lijkt heel erg op biefstuk. De buitenkant daarentegen lijkt meer op een vegetarische hamburger met barbeque smaak. Wel heel lekker, maar niet zoals ik het liefste een biefstuk at. Het was meer krokant, en deed me naast hamburgers ook denken aan het krokante laagje van een cordon blue bijvoorbeeld.

Al met al vond ik dit een fantastische vervanger voor een stukje vlees dat ik erg miste. Mijn vader, ook testpanel, vond het heel lekker. Zo kun je dus makkelijk voor omnivoren toch een vervanger zorgen zonder dat ze meteen denken dat elke vegetariƫr of veganist loopt te grazen in een tuin. Uiteraard denkt niet iedereen zo!

De ingrediƫnten
80% gehydrateerd SOJA- en TARWE-EIWIT, zonnebloemolie, kokosolie, verdikkingsmiddel (methylcellulose), natuurlijke aroma's, kleurstoffen (bietenrood, saffloer), plantaardige vezels (suikkerriet, citrus), zeezout, TARWEZETMEEL, maltodextrine, aardappeleiwit, kruiden en specerijen, champignonpoeder, aroma, ijzer, GERSTEMOUTEXTRACT, vitamine B12

Vegetarische biefstuk bestaat niet

Even nog een korte anekdote. Vorige week zondag was ik uit eten met mijn schoonfamilie. Daar vertelde ik enthousiast dat er vegetarische biefstuk zou komen. Toen zei een tante: “vegetarische biefstuk bestaat niet”.Ā  Nou snapte ik niet meteen wat ze daarmee bedoelde. OkĆ©, het bestond misschien nog niet, maar vanaf de volgende week zou het in de schappen komen. Daarna zei ze ook dat vegetarische HAMburgers of KIPstuckjes ook niet bestonden. Ze vond het gewoon blijkbaar belachelijk dat er vervangingen waren voor vlees. “Als je het niet wil eten, eet je toch ook geen vervanger?” Nou beet ik gewoon hard op mijn lip, want zulke discussies vind ik vaak nogal zinloos, maar voor mensen zoals ik zijn zulke vervangers (met mate) ideaal. Daarnaast is een tekort op vitamine B12 door vleesvervangers ook makkelijker te beperken omdat dit vaak wordt toegevoegd.

Wat vinden jullie van vleesvervangers? En willen jullie deze biefstukc ook eens proberen?

*deze post is niet gesponsord

 

JAAAA! Eindelijk is er vegetarische biefstuk! (100% plantaardig zelfs) was last modified: juni 15th, 2018 by Anouk
aanraderbiefstuckbiefstuklekkerveganistischvegetarischviveravleesvervangers
14 comments
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Noem me dik, noem me lelijk, maar noem me geen… Over mijn grootste onzekerheid
next post
Lekker voor op brood: spinazie-guacamole-pesto

Misschien ook iets voor jou?

Terugval, 5 stappen om weer de de...

13 augustus 2014

Uit eten met diƫten: restaurant Simpel, Amsterdam

30 mei 2017

Makkelijke Mexicaanse quiche

5 december 2021

6 Must see documentaires 2016

24 november 2016

Risotto met geroosterde pompoen

9 mei 2014

Vliegen met mama naar de zon

9 januari 2015

30 dagen self love challenge (dag 11...

10 april 2019

Favoriete blogs

2 juni 2014

Druk achter de schermen voor 2015

2 januari 2015

Dierproervrije make-up

25 september 2017

14 comments

Jenn 15 juni 2018 at 12:32

Haha, zulke reacties, ik haal er mijn schouders over op eigenlijk. Ik vind vleesvervangers ideaal, ik was gek op vlees, maar wil geen dieren meer eten. Heerlijk toch dat je het dan op een leedloze manier toch kan eten? De biefstukc hadden ze nog niet bij ons, ik ben in 3 supermarkten geweest en allemaal hadden ze hem niet gekregen of hadden ze geen idee waar ik het over had… Dus ik heb hem nog niet geprobeerd, maar ben zo nieuwsgierig!

Reply
Anouk 25 juni 2018 at 21:53

Ja precies! Ik kon het ook wel redelijk van me afzetten gelukkig maar ik kende haar niet eens! Maargoed… Het is ondertussen uit dus geen vervelende tantes meer :p
Heb je hem al geprobeerd ondertussen?

Reply
Landa Penders 15 juni 2018 at 22:12

Die opmerking is nogal ondoordacht door je lieve tante. De B12 die wordt toegevoegd is trouwens niet voldoende, bijslikken is als je vegan eet wel noodzakelijk. Maar that’s all :p.

Reply
Anouk 25 juni 2018 at 21:54

Oja! Ik moet nog steeds mijn vitamines eens checken! Is wel belangrijk inderdaad.

Reply
karin erkens 16 juni 2018 at 00:41

Ik ben niet vegetarisch, eet nog heel graag vlees, maar deze vegetarische biefstuk wilde ik wel eens uitproberen. Nee, ik vind hem niet echt op biefstuk lijken, wel lekker, maar nee. Ik geef 7,00 euro uit aan drie biefstukjes, de vierde heb ik maar op mijn brood gedaan, omdat we met drie personen zijn. Een rundersteak is goedkoper en het zit meer tegen rundersteak aan, in de verte. Dus nee, dit gaat hem ook niet worden. Ik vind toch de vegetarische vervangers duurder dan vlees. Dus blijf ik gewoon vlees eten, met zo nu en dan vegetarisch. Subliem vind ik de vegetarische tonijn van de vegetarische slager. Dat vind ik echt een goede vervanger, maar voor de rest is het toch: het lijkt er enigszins op, maar het is het niet helemaal. Toch worden de vegetarische produkten zo langzamerhand beter. Nu maar wachten op een vegetarisch kippepootje, want op kippepootjes, lekker kluiven, ben ik dol.

Reply
Anouk 25 juni 2018 at 21:56

Ik snap wel dat hij dan tegenvalt inderdaad, voor mij na een jaar geen vlees eten dacht ik: wow dat doet me er goed aan denken. Maar als je nog wel vlees eet valt het misschien wat tegen. Vind het fijn dat er steeds meer keuze is.
Ja kippenpoten! En dan dat vel! Maar dan vegetarisch, als ze dat toch eens uitvinden!
Of kweekvlees, dat zou ik wel weer overwegen misschien…

Reply
Linda 26 juni 2018 at 19:22

Mmm, ik vind ā€˜m lekker. Lijkt op een tartaartje. Deze ga ik zeker vaker kopen. Wat kun je toch heerlijk veganistisch eten, ik ben benieuwd wat er over een jaar aan producten zijn bijgekomen (het meeste kun je zelf namaken).

Reply
Anouk 10 december 2019 at 12:55

Ja precies! Er komen steeds meer producten op de markt. We zijn nu al iets meer dan een jaar verder (sorry ik had je reactie niet gezien) en ik zie alweer zo veel lekkers in de schappen liggen.

Reply
Jalisca 1 augustus 2018 at 14:32

Hoi allemaal, inmiddels een tijd later.
Ik hoorde van mijn vriendin dat er vegetarische biefstuk is van Vivera. Had niet echt een hoge pet op van dat merk, en ik eet vrij veel vegetarische vleesvervangers. Ik wil het proberen, en zo snel mogelijk, ik ben nieuwsgierig. Hoop dat ze het bij AH verkopen, want ik was net bij Jumbo en die verkopen het niet(deze niet iig). Ik zal er ook weer niet al te veel van verwachten. Ook ik was (en af en toe helaas nog) een vleeseter voorheen. Wil het liefst totaal nooit meer vlees eten, vanwege de liefde voor dieren.
Wat ik me dus wel afvraag de laatste tijd: maakt niemand zich druk om alle bestanddelen in zo’n vega hapje? Er zit natuurlijk nogal wat in behalve soja, eiwit, tarwe e.d. Dus kwa gezondheid vraag ik me wel af of het zoveel gezonder is dan vlees. Geen reden verder om het niet te doen, ik vind in feite het eten van een dier nogal krankzinnig.

groet,
Jalisca

Reply
Dewy 25 november 2018 at 18:54

Voor je tante šŸ˜‰

https://www.google.nl/search?q=why+do+you+vegans+make+your+food+that+looks+like+meat&client=ms-android-samsung&prmd=isvn&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjct8HJm_DeAhXBC-wKHfG9DIAQ_AUIEigB&biw=360&bih=612#imgrc=3CIQPveVra6XJM

Reply
Frank Willems 6 februari 2019 at 14:59

Dank je voor deze post !
Ik was OOk op zoek naar vegetarische biefstuk. Friet met biefstuk was mijn lievelingsgerecht. Ik heb mijn vleesconsumptie gereduceerd tot 10 procent. Ik at echt HEEL veel vlees. In plaats van 1 koe per jaar, eet ik nu nog 1 koe per tien jaar. Maar liefst zou ik helemaal geen koeien meer eten. Maar net als jou komt het water me al in de mond, enkel al bij de gedachte aan een biefstuk.
Ben dus razend benieuwd naar de smaak van de vegetarische vervanger.
En wat de agressieve commentaren betreft op je keuze: “wat baten kaars en bril als den uil niet zienen wil?”.
Ik denk gewoon dat ze zo agressief reageren omdat ze enerzijds jaloers zijn op jouw keuze, en anderszijds zich schuldig voelen omdat zij zelf NIETS doen.
Mijn keuze is vooral ingegeven door de effecten op het klimaat van de vleesindustrie.
Maar wat ook je motief is, in feite hoeft niemand die keuze te verantwoorden, evenmin als de keuze voor vleesvervangers.
Leven en laten leven, weg met onverdraagzaamheid, die in deze maatschappij steeds vaker de norm wordt…

In elk geval bedankt. Ben blij dat ik deze blog ontdekte. Ik eet OOK graag nog eens zeevruchten of vis. Alle vleesvervangers zijn prima, als biefstuk nu ook nog meevalt, zeg ik vlees voorgoed vaarwel… of misschien uitzonderlijk eens NIET op een barbecue. So what? We bepalen nog altijd zelf wat we eten en niet willen eten.

Reply
Anouk 22 februari 2019 at 12:57

Ik vind iedereen die een stap zet naar een gezonder of diervriendelijker eetpatroon al heel goed! Er zijn genoeg mensen die oordelen maar, hoewel ik dat in het begin lastig vond, trek ik me daar steeds minder van aan. Mensen in mijn omgeving eten al minder vlees bijvoorbeeld, of zijn bezig met bewust zijn.
Heb je hem inmiddels geprobeerd, de vega biefstuck? Ben benieuwd! Er zijn sowieso heeel erg veel verschillende lekkere alternatieven op vlees. Gelukkig maar want ik mis de smaak wel eens, maar die vervangers maken het voor mij wel makkelijker.

Reply
Bas 5 december 2019 at 13:18

Ik vind de biefstuk best goed in de buurt komen op 1 punt na: een echte biefstuk bevat NUL zout, dat kan je zelf doseren. Deze biefstuk is veel te zout en dat kan je niet veranderen. Als hij minder zout zou zijn kan iedereen naar behoefte zout toevoegen. Ik begrijp niet waarom Vivera dit doet. Je zou verwachten dat ze gezondheid hoog in het vaandel hebben. Zo zout is niet meer van deze tijd.

Reply
Anouk 10 december 2019 at 13:07

Ja, ik vind het ook heel jammer dat de vega opties vaak veel zout bevatten. Zelf kook ik vrijwel zoutloos en merk dat ik ze vaak wel erg zout vind. Ze gaan meer voor smaak dan voor gezondheid en dat is wel eens jammer.

Reply

Geef een reactie Reactie annuleren

Over mij

Over mij

Hi, ik ben AnoukĀ en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

groentjegezond

šŸBlogger sinds 2014
šŸ‘¶Mama van H. (2022)
šŸ‘©ā€šŸ« Juf op het mbo
šŸ’• Schrijft over geluk, gezin, gevoel. Persoonlijk maar ook lekkere recepten.
šŸ‘‡ blog

Anouk  | Groentje Gezond
Sorry maar dit is toch te schattig? šŸ’› Luier ge Sorry maar dit is toch te schattig? šŸ’›

Luier gekregen van @babybum.nl_wasbare_luiers

#baby #clothnappies #wasbareluiers #washablenappies #duurzaam #sustainability #sustainable #blogger #mom #babymom
Onze dochter vind de luiers ook helemaal prachtig. Onze dochter vind de luiers ook helemaal prachtig. De binnenluier is "gewoon" wit maar de kleurrijke overbroekjes zijn zo gepakt. Ook tijdens het maken van de foto's belandde het broekje van Bambinex in haar handen. Op de blog vertel ik meer over deze luiers, ook waarom ik zweer bij luiers met dubbele lekgootjes. Link in bio šŸ’›

Gekregen van @babybum.nl_wasbare_luiers

#washablenappies #wasbareluiers #duurzaam #duurzaamheid #milieu #bambinex
Wasbare luiers zijn verslavend. Er zijn zo veel le Wasbare luiers zijn verslavend. Er zijn zo veel leuke printjes verkrijgbaar. Bijvoorbeeld deze overbroekjes! Van @babybum.nl_wasbare_luiers mocht ik het merk Bambinex uitproberen. Op de blog staat een volledige review (link in bio) maar ik wilde jullie de foto's niet onthouden. Klinkt het gek als ik zeg dat ik van wasbare babykontjes hou? šŸ˜…

#clothnappies #wasbareluiers #duurzaam #luiers #mom #mum  #blogger #dutchblogger
Lekker spelen samen šŸ˜ Wat ben ik toch elke dag Lekker spelen samen šŸ˜ Wat ben ik toch elke dag verliefd op jullie!

P.S dit waren wel een beetje de vakantie foto's. Binnenkort weer Groentje Gezond gerelateerde dingen šŸŽ
Ugh, ik weet dat ik geen mommy blogger ben maar ik Ugh, ik weet dat ik geen mommy blogger ben maar ik ben wel een trotse moeder! Ze zit gewoon alweer een tijdje zonder moeite rechtop. Wellicht dat het vele zitten in te kinderstoel daar wat mee te maken had 😁 Ik dacht dat ik mijn meisje af wilde schermen en wellicht doe ik dat in de toekomst wel. Ik ben hele kritisch wat ik wel en niet deel (eerste foto's op het potje zijn ook al een feit maar dat is echt privé). Tot nu toe deel ik trots ons lieve kindje tot zij, ik of mijn man daar anders over denken. Delen jullie je kinderen op social media?
Meestal maakt manlief niet de mooiste foto's van m Meestal maakt manlief niet de mooiste foto's van mij en de baby. Maar op vakantie maakte hij toch deze mooie kiekjes šŸ˜

Boekjes lezen is toch wel een favoriete bezigheid šŸ’›
Meer laden… Volgen op Instagram

Pinterest

@Groentjegezond
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze site, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top