Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
Recepten

Hoe verzin je een recept?

written by Anouk 3 maart 2016

Na het lezen van deze tips kun jij ook in een handomdraai een heel nieuw recept verzinnen! Tenminste, dat is mijn bedoeling ;).

Even vooraf

Mijn moeder heeft een heel oud receptenboek dat ze aanschafte (of kreeg?) op de huishoudsschool. Ook haar hele kast stond altijd vol met receptenboeken en vanaf kleins af aan kookte ik uit een Becel kinderkookboek.

Toch deed mijn moeder niet altijd precies wat er in het boekje stond, en dan ben je al halverwege je eigen recept maken/verzinnen!

Eerst aanpassen

Hoe ontstaat een eigen recept? Ik denk dat het op twee manieren kan.

1. Je past een bestaand recept aan uit bijvoorbeeld een kookboek

2. Je hebt een recept dat al bestaat in je hoofd maar geeft er helemaal je eigen draai aan.

Deze twee punten lijken op elkaar maar er zit een groot verschil tussen recepten in je hoofd en in een kookboek. Een kookboek heeft specifieke ingrediënten en stappen die je volgt. Het basisrecept van oma’s groentesoep (bijvoorbeeld) die ik van mijn moeder, en zij weer van haar moeder, had… Heeft dat niet.

Door veel te koken, en vooral verschillende dingen te koken en aan te passen heb je al een begin gemaakt met je eigen recept te bedenken. Wees niet bang om te experimenteren!

Recepten die je vaak zelf maakt krijgen vaak vanzelf hun eigen draai en maak je op smaak beter en beter, dat is al een hele stap in de goede richting om een nieuw gerecht te bedenken!

Helemaal je eigen recept maken

Op Groentje Gezond staan veel aangepaste recepten. Die ik uit boeken, of uit verhalen, of soms van mensen heb. Dit noem ik semi-eigen recepten. Ik heb er een Groentje Gezonde twist aan gegeven. Toch heb ik een aantal recepten helemaal zelf verzonnen. Ik zal een paar voorbeelden geven zodat jullie kunnen zien hoe ik dit heb gedaan.


Chocolade brownietaart
Dit ontbijt/tussendoortje/toetje/maaltijd-ding is geboren uit noodzaak. Ik zat in een maanduitdaging waar ik geen geraffineerde suikers meer ging nuttigen en ik had trek. Maar de winkels waren al dicht dus ik keek in de kast en daar vond ik de ingrediënten voor dit recept. Vaak probeer ik gewoon maar wat met een idee dat het wel eens wat kan worden. Soms faalt dit jammerlijk, en soms wordt het heel lekker (én ziet het er ook nog eens goed uit).


Leftover soep
Zoals de titel misschien al doet vermoeden is dit een soep van kliekjes. Ik hou namelijk niet van verspilling en deze soep is een goed voorbeeld wat je met restjes kan doen. Gooi alle restjes die je hebt op het aanrecht en pak bij elkaar wat normaal gesproken goed bij elkaar smaakt. Blijkbaar zijn krieltjes en erwten normaal gesproken lekker bij elkaar, combineer dat met kidneybonen en soepvlees waar je bouillon van trekt en voíla! Je hebt soep.


Zoete aardappelschotel met broccoli en spekjes
Soms heb je al iets in huis, zoals de zoete aardappel en broccoli. Maar ik had zin in kaas, en iets uit de oven, dus probeerde ik op die manier een nieuwe ovenschotel uit te vinden. En dat was zeer goed gelukt!


Goedgevulde groenteschotel
Mijn grote trots! Deze groenteschotel heb ik helemaal zelfverzonnen. Ik had niets in huis maar ben in de supermarkt rond gaan lopen met mijn boodschappenmandje op zoek naar ingrediënten die goed bij elkaar passen. Het enige wat ik in mijn hoofd had was dat ik een groenteschotel wilde maken met heel veel groenten.
Door goed te bedenken hoe afzonderlijk de ingrediënten smaken, maar ook bij elkaar had ik een mooi recept en een mooie foto die ook vaak door andere gemaakt wordt. (waarvoor dank want ik vind niets leukers dan horen dat jullie mijn recepten uitproberen!)

En nu zelf aan de slag
Ik hoop niet dat ik door voorbeelden te geven mijn hele blog overbodig heb gemaakt (ik denk het niet, het blijft leuk om recepten te lezen en foto’s erbij te zien) maar ik hoop dat ik mensen heb geïnspireerd om zelf te experimenteren.
Soms mislukt het heel erg, maar soms heb je echt een stukje goud in handen.

Heb jij wel eens zelf een recept verzonnen? Hoe was dat?

Hoe verzin je een recept? was last modified: mei 23rd, 2017 by Anouk
andere receptenanders etenGezondinspiratiekliekjeskoelkastnieuwe receptenreceptrecept verzinnenwat heb ik in huiswat moet ik etenzelf recept bedenken
3 comments
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Ovenschotel met zalm
next post
Powerboosters review

Misschien ook iets voor jou?

Makkelijke sushi in een schaaltje

7 juni 2016

Maandje Vega

20 januari 2014

Supervezelsmoothie

2 maart 2014

Rode paprika met bieten en linzen soep

13 februari 2014

Zomerse quinoa salade

20 april 2018

Vegetarische zuurkoolschotel met zoete aardappel

15 december 2018

Vegan abrikozencake

12 maart 2018

Zoete aardappelschotel met broccoli en spekjes

19 december 2014

Zuurkoolsoep

27 juni 2014

Havermoutkoekjes met chocoladestukjes zonder suiker (vegan)

3 november 2017

3 comments

Avatar
Jenn 3 maart 2016 at 10:24

Leuk, ik speel graag met ingrediënten om zo op iets lekkers uit te komen.

Reply
Avatar
Anouk 3 maart 2016 at 13:01

Wat is je leukste experiment geweest? Ben wel benieuwd 😉

Reply
Avatar
Lynn 9 oktober 2017 at 21:42

I love food and preparing it ❤️

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

groentjegezond

🇳🇱
🍏 Gezondheidsblogger sinds 2004
🥗 Recepten
💃Love yourself
😍 Hoepelen
❤️ Groentje Geluk
👇 blog

Anouk  | Groentje Gezond
😍 Ik heb nog nooit zo mindful geleefd als de af 😍 Ik heb nog nooit zo mindful geleefd als de afgelopen 11 weken (jaja onze baby is al bijna 3 maanden!) Sinds mijn man weer werkt leg ik onze dochter lekker naast me in bed. Dan slapen we nog zo'n 2 uurtjes en worden we een beetje wakker. Op deze manier heb ik een wakker en alert meisje zodat we samen aan onze dag beginnen. Aan de ene kant wil ik hier veel over delen maar aan de andere kant wil ik hier ook mindful van genieten 💛 Ik ben echt totaal nog niet bezig met straks als ik weer ga werken of dingen in de toekomst. Leef met de dag en plan niet verder dan een week vooruit. Heerlijk! Dit is trouwens mijn eerste Reel! 🙈 Late to the party haha.

#baby #babygirl
💛 Altijd fijn als iemand een foto van ons samen 💛 Altijd fijn als iemand een foto van ons samen maakt. Meisje wordt zo snel al groot. Maatje 44 loopt nu echt op zijn einde 🙈 Snap dat ze nog steeds heel klein is maar voor ons groeit ze als kool. Ze doet het zo goed en dat is echt ontzettend fijn. Zit nog steeds op een roze wolk.
Mijn moeder heeft allemaal pakjes van mij uit de 9 Mijn moeder heeft allemaal pakjes van mij uit de 90s bewaard. Zo bijzonder dat ik deze mijn eigen dochter aan kan doen. 💛
Ik had haar nog niet echt officieel aan jullie voo Ik had haar nog niet echt officieel aan jullie voorgesteld. Deze mooie meid is Hiromi. Ik deel alleen wat goed voelt maar mijn moederhart zit zo vol met liefde dat ik toch even een foto zo wilde delen. Voor meer baby spam kun je beter zo nu en dan mijn stories kijken.

Wat de blog betreft beloof ik nog even niets. Het liefst ga ik dat weer oppakken maar nu is het ook even zoeken hoe je een baby combineert met alle dingen in het leven.
Hoe ik een foto maak van mijn man met Hiromi en ho Hoe ik een foto maak van mijn man met Hiromi en hoe hij een foto maakt van mij... 🤣 Herkenbaar?
Even Anouk vandaag in plaats van Mamanouk 💛 Even Anouk vandaag in plaats van Mamanouk 💛
Volgen op Instagram
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.

Pinterest

@Groentjegezond
Topblogs
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top