Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
Recepten

Hoe verzin je een recept?

written by Anouk 3 maart 2016

Na het lezen van deze tips kun jij ook in een handomdraai een heel nieuw recept verzinnen! Tenminste, dat is mijn bedoeling ;).

Even vooraf

Mijn moeder heeft een heel oud receptenboek dat ze aanschafte (of kreeg?) op de huishoudsschool. Ook haar hele kast stond altijd vol met receptenboeken en vanaf kleins af aan kookte ik uit een Becel kinderkookboek.

Toch deed mijn moeder niet altijd precies wat er in het boekje stond, en dan ben je al halverwege je eigen recept maken/verzinnen!

Eerst aanpassen

Hoe ontstaat een eigen recept? Ik denk dat het op twee manieren kan.

1. Je past een bestaand recept aan uit bijvoorbeeld een kookboek

2. Je hebt een recept dat al bestaat in je hoofd maar geeft er helemaal je eigen draai aan.

Deze twee punten lijken op elkaar maar er zit een groot verschil tussen recepten in je hoofd en in een kookboek. Een kookboek heeft specifieke ingrediënten en stappen die je volgt. Het basisrecept van oma’s groentesoep (bijvoorbeeld) die ik van mijn moeder, en zij weer van haar moeder, had… Heeft dat niet.

Door veel te koken, en vooral verschillende dingen te koken en aan te passen heb je al een begin gemaakt met je eigen recept te bedenken. Wees niet bang om te experimenteren!

Recepten die je vaak zelf maakt krijgen vaak vanzelf hun eigen draai en maak je op smaak beter en beter, dat is al een hele stap in de goede richting om een nieuw gerecht te bedenken!

Helemaal je eigen recept maken

Op Groentje Gezond staan veel aangepaste recepten. Die ik uit boeken, of uit verhalen, of soms van mensen heb. Dit noem ik semi-eigen recepten. Ik heb er een Groentje Gezonde twist aan gegeven. Toch heb ik een aantal recepten helemaal zelf verzonnen. Ik zal een paar voorbeelden geven zodat jullie kunnen zien hoe ik dit heb gedaan.


Chocolade brownietaart
Dit ontbijt/tussendoortje/toetje/maaltijd-ding is geboren uit noodzaak. Ik zat in een maanduitdaging waar ik geen geraffineerde suikers meer ging nuttigen en ik had trek. Maar de winkels waren al dicht dus ik keek in de kast en daar vond ik de ingrediënten voor dit recept. Vaak probeer ik gewoon maar wat met een idee dat het wel eens wat kan worden. Soms faalt dit jammerlijk, en soms wordt het heel lekker (én ziet het er ook nog eens goed uit).


Leftover soep
Zoals de titel misschien al doet vermoeden is dit een soep van kliekjes. Ik hou namelijk niet van verspilling en deze soep is een goed voorbeeld wat je met restjes kan doen. Gooi alle restjes die je hebt op het aanrecht en pak bij elkaar wat normaal gesproken goed bij elkaar smaakt. Blijkbaar zijn krieltjes en erwten normaal gesproken lekker bij elkaar, combineer dat met kidneybonen en soepvlees waar je bouillon van trekt en voíla! Je hebt soep.


Zoete aardappelschotel met broccoli en spekjes
Soms heb je al iets in huis, zoals de zoete aardappel en broccoli. Maar ik had zin in kaas, en iets uit de oven, dus probeerde ik op die manier een nieuwe ovenschotel uit te vinden. En dat was zeer goed gelukt!


Goedgevulde groenteschotel
Mijn grote trots! Deze groenteschotel heb ik helemaal zelfverzonnen. Ik had niets in huis maar ben in de supermarkt rond gaan lopen met mijn boodschappenmandje op zoek naar ingrediënten die goed bij elkaar passen. Het enige wat ik in mijn hoofd had was dat ik een groenteschotel wilde maken met heel veel groenten.
Door goed te bedenken hoe afzonderlijk de ingrediënten smaken, maar ook bij elkaar had ik een mooi recept en een mooie foto die ook vaak door andere gemaakt wordt. (waarvoor dank want ik vind niets leukers dan horen dat jullie mijn recepten uitproberen!)

En nu zelf aan de slag
Ik hoop niet dat ik door voorbeelden te geven mijn hele blog overbodig heb gemaakt (ik denk het niet, het blijft leuk om recepten te lezen en foto’s erbij te zien) maar ik hoop dat ik mensen heb geïnspireerd om zelf te experimenteren.
Soms mislukt het heel erg, maar soms heb je echt een stukje goud in handen.

Heb jij wel eens zelf een recept verzonnen? Hoe was dat?

Hoe verzin je een recept? was last modified: mei 23rd, 2017 by Anouk
andere receptenanders etenGezondinspiratiekliekjeskoelkastnieuwe receptenreceptrecept verzinnenwat heb ik in huiswat moet ik etenzelf recept bedenken
3 comments
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Ovenschotel met zalm
next post
Powerboosters review

Misschien ook iets voor jou?

De meer traditionele smoothie

26 februari 2014

Apple crumble (appeltaart als ontbijt)

5 januari 2015

Suikervrije appeltaart met abrikoos en cranberries

7 september 2016

Leftover soep

20 juni 2014

Zelf vanille of kaneel extract maken

3 maart 2015

Crunchy granola, klassiek recept

29 april 2020

Beef Teriyaki

22 augustus 2014

Makkelijke zuurkool uit de pan met geitenkaas

22 november 2016

Eindelijk is daar: het recept van mijn...

24 januari 2020

Zalm in romige saus met spinazie en...

8 maart 2023

3 comments

Jenn 3 maart 2016 at 10:24

Leuk, ik speel graag met ingrediënten om zo op iets lekkers uit te komen.

Reply
Anouk 3 maart 2016 at 13:01

Wat is je leukste experiment geweest? Ben wel benieuwd 😉

Reply
Lynn 9 oktober 2017 at 21:42

I love food and preparing it ❤️

Reply

Geef een reactie Reactie annuleren

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

groentjegezond

🍏Blogger sinds 2014
👶Mama van H. (2022)
👩‍🏫 Juf op het mbo
💕 Schrijft over geluk, gezin, gevoel. Persoonlijk maar ook lekkere recepten.
👇 blog

Anouk  | Groentje Gezond
Sorry maar dit is toch te schattig? 💛 Luier ge Sorry maar dit is toch te schattig? 💛

Luier gekregen van @babybum.nl_wasbare_luiers

#baby #clothnappies #wasbareluiers #washablenappies #duurzaam #sustainability #sustainable #blogger #mom #babymom
Onze dochter vind de luiers ook helemaal prachtig. Onze dochter vind de luiers ook helemaal prachtig. De binnenluier is "gewoon" wit maar de kleurrijke overbroekjes zijn zo gepakt. Ook tijdens het maken van de foto's belandde het broekje van Bambinex in haar handen. Op de blog vertel ik meer over deze luiers, ook waarom ik zweer bij luiers met dubbele lekgootjes. Link in bio 💛

Gekregen van @babybum.nl_wasbare_luiers

#washablenappies #wasbareluiers #duurzaam #duurzaamheid #milieu #bambinex
Wasbare luiers zijn verslavend. Er zijn zo veel le Wasbare luiers zijn verslavend. Er zijn zo veel leuke printjes verkrijgbaar. Bijvoorbeeld deze overbroekjes! Van @babybum.nl_wasbare_luiers mocht ik het merk Bambinex uitproberen. Op de blog staat een volledige review (link in bio) maar ik wilde jullie de foto's niet onthouden. Klinkt het gek als ik zeg dat ik van wasbare babykontjes hou? 😅

#clothnappies #wasbareluiers #duurzaam #luiers #mom #mum  #blogger #dutchblogger
Lekker spelen samen 😍 Wat ben ik toch elke dag Lekker spelen samen 😍 Wat ben ik toch elke dag verliefd op jullie!

P.S dit waren wel een beetje de vakantie foto's. Binnenkort weer Groentje Gezond gerelateerde dingen 🍎
Ugh, ik weet dat ik geen mommy blogger ben maar ik Ugh, ik weet dat ik geen mommy blogger ben maar ik ben wel een trotse moeder! Ze zit gewoon alweer een tijdje zonder moeite rechtop. Wellicht dat het vele zitten in te kinderstoel daar wat mee te maken had 😁 Ik dacht dat ik mijn meisje af wilde schermen en wellicht doe ik dat in de toekomst wel. Ik ben hele kritisch wat ik wel en niet deel (eerste foto's op het potje zijn ook al een feit maar dat is echt privé). Tot nu toe deel ik trots ons lieve kindje tot zij, ik of mijn man daar anders over denken. Delen jullie je kinderen op social media?
Meestal maakt manlief niet de mooiste foto's van m Meestal maakt manlief niet de mooiste foto's van mij en de baby. Maar op vakantie maakte hij toch deze mooie kiekjes 😍

Boekjes lezen is toch wel een favoriete bezigheid 💛
Meer laden… Volgen op Instagram

Pinterest

@Groentjegezond
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze site, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top