Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
BlogsLekker gezondReceptenToetjesvegan vrijdagVegetarisch/Veganistisch

Havermoutkoekjes met chocoladestukjes zonder suiker (vegan)

written by Anouk 3 november 2017

Het is weer vegan vrijdag! Dat betekent een nieuw artikel dat alles te maken heeft met veganisme. Vandaag een super simpel recept om veganistische havermoutkoekjes te maken. Ik was gevraagd door een collega blogger om een vragenlijst in te vullen en daarin merkte ik op dat ik super graag lekkere dingen bak. Veel baksels zijn natuurlijk niet geschikt voor deze website, daarom probeer ik er meestal een wat gezondere variant op te vinden. Nou had ik nog havermout in huis, samen met bananen en chocola is dat natuurlijk een perfecte combinatie voor koekjes! Mijn koekjes werden niet heel hard (10 minuten in de oven gehad) omdat ik bang was dat ze anders aan zouden branden, ze waren daarom een beetje smeuig en bijna cake-achtig. Wil je ze iets harder en krokanter dan kan je ze wat langer in de oven laten staan, maar pas op dat ze niet verbranden.

Het ‘deeg’ zag er helemaal als cookie dough uit! Misschien kun je het even in de koelkast of vriezer op laten stijven en lekker lepelen maar dat is helemaal aan jou 😉 

Havermoutkoekjes met chocola

Print dit recept
Porties: 12 stuks Voorbereiding: 5 minuten Tijd: 10 tot 15 minuten

Ingrediënten

  • 150 gram havermout
  • 2 bananen
  • 1 el (olijf)olie
  • pure chocola (>75%)
  • optioneel: ahornsiroop en vanille extract

Bereiding

Verwarm de oven op 180 graden en zorg voor een bakplaat met bakpapier om de koekjes straks op te leggen.

Je kunt op twee manieren deze koekjes maken.

Met de hand

Prak de banaan en meng de havermout erdoor. Goed kneden met je handen of met een vork. Voeg ongeveer een eetlepel olijfolie toe en kneed nog even verder. Breek ongeveer 4 blokjes pure chocola in kleine stukjes (dit gaat heel makkelijk met een deegroller of met een mok) en meg deze met het deeg.

Leg de koekjes op de bakplaat met het bakpapier en zet ze 10 tot 15 minuten in de oven.

Met de keukemachine

Doe alle ingrediënten behalve de chocola in de keukenmachine. Laat deze een draaien en voeg als laatste de chocoladesnippers toe (met een vork of met de hand).

Toevoegingen

Om de koekjes iets zoeter te maken kun je een eetlepel ahornsiroop toevoegen aan het deeg. Ook heb ik zelf van vanille extract toegevoegd.

Havermoutkoekjes met chocoladestukjes zonder suiker (vegan) was last modified: oktober 31st, 2017 by Anouk


Mijn koekjes waren allemaal verschillend van vorm, de grote dikke hadden een beetje een cake structuur terwijl de kleintjes wat harder waren.

Tip!
Je kunt ook andere variaties proberen. Wat dacht je van gehakte noten toevoegen? Of cranberries, abrikozen of zelfs appel? Dit zijn allemaal lekkere combinaties voor deze koekjes.

Gastbloggers gezocht!

Voor vegan vrijdag zoek ik nog steeds enthousiaste gastbloggers die eenmalig (of eventueel vaker) een blog schrijven over veganisme. Dit mag een persoonlijk artikel zijn, een recept of iets wat je recentelijk is opgevallen. Zolang er niet boos met vingers gewezen wordt en iedereen in de waarde wordt gelaten wil ik graag ook jouw verhaal plaatsen! Interesse? Stuur een mailtje naar Anouk@groentjegezond.nl o.v.v. vegan vrijdag met jouw verhaal. Daarnaast ontvang ik graag een korte tekst over jou en een foto voor de auteursbeschrijving. En wie weet lees je jouw stuk binnenkort hier terug.

Havermoutkoekjes met chocoladestukjes zonder suiker (vegan) was last modified: oktober 31st, 2017 by Anouk
13 comments
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
DIY kaarsen maken van sinaasappels
next post
Vegan vrijdag: het onwaarschijnlijke, maar waargebeurde verhaal over het onverwachte moment waarop ik veganist werd (Bob)

Misschien ook iets voor jou?

Disclaimer

18 januari 2014

Bij deze meld ik me een tijdje...

17 december 2017

Groentje Gezond misbaksels op de foto

13 april 2017

Rijstmelk

23 januari 2014

Sporten bij Group Training Zuid

17 september 2020

2 – 1 = 1

30 april 2015

Vegetarische Italiaanse quiche met havermoutbodem

23 oktober 2017

Vallen en weer opstaan: Over aankomen en...

21 mei 2014

Hoe verzin je een recept?

3 maart 2016

Zomerse yoghurt ijsjes

26 juni 2014

13 comments

Avatar
Mariëlle | Me-licious 3 november 2017 at 09:12

Deze zien er gezond en lekker uit. Ze gaan op de lijst om eens te proberen:)

Reply
Avatar
Lodi 3 november 2017 at 09:17

Havermout koekjes zijn altijd een goed idee. Lekker met de chocolade.

Reply
Avatar
nicole orriens 3 november 2017 at 09:23

Dit is een handig recept voor mijn oudste dochter die veganistisch eet. Dank voor de tip.

Reply
Avatar
Jamey 3 november 2017 at 09:56

Hmm dat klinkt lekker zeg! Binnenkort ga ik het eens proberen te maken!

Reply
Avatar
priscilla 3 november 2017 at 10:03

Oh dit klinkt lekker! Volgende week hebben wij een weekje vakantie met z’n drietjes en dan was ik al van plan om koekjes te gaan bakken. Ik ga je recept onthouden 🙂

Reply
Avatar
Jenn 3 november 2017 at 11:07

Klinkt lekker!

Reply
Avatar
Natalie 3 november 2017 at 11:09

Ik maak deze ook regelmatig en neem ze dan mee naar het werk als snack! Ook lekker met wat rozijntjes of andere gedroogde besjes door!

Reply
Avatar
Krystle 3 november 2017 at 11:54

Jammie dat klinkt lekker! Zeker eens proberen! Thanks voor de tip!

Reply
Avatar
Dhini 3 november 2017 at 14:59

Havermout koekjes wil ik nog maken. Ze lijken mij lekker

Reply
EmilyLotus
EmilyLotus 3 november 2017 at 16:08

Yummm, lekker! Ik maak ook regelmatig havermoutkoekjes. 🙂

Reply
Avatar
Joanne 3 november 2017 at 19:43

Ja, lekker! Ik heb ze ook wel eens gemaakt met rozijnen en walnoten 🙂

Reply
Avatar
Fleur 5 november 2017 at 09:31

Ik vind haverkoekjes altijd erg lekker! Helemaal als er ook nog chocolade in zit 😉

Reply
Avatar
Lisa 16 november 2017 at 19:50

Haverkoekjes zijn altijd een goed idee! Ik heb ze onlangs nog gemaakt, echt super lekker en zeker met de stukjes chocolade. Heerlijk receptje en een lekker tussendoortje!

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

groentjegezond

🇳🇱
🍏 Gezondheidsblogger sinds 2004
🥗 Recepten
💃Love yourself
😍 Hoepelen
❤️ Groentje Geluk
👇 blog

Anouk  | Groentje Gezond
Er staat voor het eerst in meer dan een halfjaar e Er staat voor het eerst in meer dan een halfjaar een artikel op Groentje Gezond! Een tijdje geleden sprak ik met Josine van @thebiggerblog over zwangerschap en zij raadde me aan om weer te schrijven, ook al was het maar voor mezelf. Schrijven is iets wat ik doe en waar ik passie uit haal maar ook een stukje verwerking. Wat was ik bang dat mensen me een aansteller zouden vinden, of dat ik mensen kwets omdat zwangerschap een heftig onderwerp kan zijn. Daarnaast waren er nog talloze andere zaken die speelden en durfde ik vrijwel niets (meer) te delen. Dat resulteerde in meer dan een halfjaar geen artikelen schrijven. Mijn passie, mijn hobby, en ook mijn werkzaamheden als blogger, helemaal lamgelegd doordat ik zo in mijn eigen hoofd zat.
Dus super fijn dat ik even met Josine had gekletst, waardoor ik vandaag eindelijk weer wat met jullie durf te delen.

Willen jullie een reactie onder het artikel, hier of op Facebook plaatsen? Na zo'n lange afwezigheid zien veel mensen mijn update misschien helemaal niet. Liefs!
Rijkdom deze lieve vrouwen om me heen 💛 Rijkdom deze lieve vrouwen om me heen 💛
En we groeien gestaag weer door. Blijkbaar ben ik En we groeien gestaag weer door. Blijkbaar ben ik niet zo goed in elke week een foto maken, laat staan elke twee weken. Toch zie je zo wel dat mijn buik steeds ronder wordt en ons kleine draakje steeds een beetje groter wordt. Al weken probeer ik er ook eens een blog over te schrijven maar dat wil niet lukken. Eerlijk en rauw, zoals ik normaal schrijf, wil niet lukken omdat ik momenteel niet goed tegen sterke meningen kan. Hoewel zwanger zijn soms voelt alsof je hele dagen zwanger bent (mensen doen zo leuk tegen je!) kom je ook ineens veel kritiek tegen. Mijn hormonen trekken al die gedachtes van anderen nu slecht waardoor ik gewoon niets op durf te schrijven. Jammer want ik denk ook dat veel waar ik nu doorheen ga anderen ook wat herkenning zou kunnen geven. Omdat ik vaak geen zin heb in eten (behalve rare cravings soms) komen er ook even geen nieuwe recepten bij. Jullie moetje dus even geduld hebben met Groentje Gezond. 💛
Het was tijd voor een nieuwe profielfoto. Deze kee Het was tijd voor een nieuwe profielfoto. Deze keer via de app Profile Pic. Niet gesponsord verder maar zag het bij een goede vriendin en vond het wel wat hebben 😍
Update tijd! Ik zie alle mama's baby bump foto's d Update tijd! Ik zie alle mama's baby bump foto's delen op moederdag vandaag en ik wilde toch een beetje meedoen 😅
Hoe gaat het nu?
Dolgelukkig met zwanger zijn, ik ben gek genoeg alleen maar afgevallen maar mijn buik (en baby) groeit goed! De kwaaltjes van het eerste trimester zijn over maar daar komen weer andere dingen voor in de plaats. Mentaal en fysiek vind ik het pittig, maar gelukkig heb ik alle goeie hulpbronnen aangeboord.
Doordat ik op verschillende manieren hulp heb en even niet kan werken merk ik dat ik langzaam weer opkrabbel 😊 Soms kan ik een dag bijna niets en een andere dag weer wat meer. 

Op de foto zie je de kinderkamer die mijn man geverfd heeft. Geef me helemaal over aan de nesteldrang ❤️

Fijne moederdag allemaal en voor de mensen die dit een moeilijke dag vinden wens ik je sterkte. En als je niets met moederdag hebt: een fijne zondag. Liefs!
18 weken (vandaag precies 19 weken) en zwanger zij 18 weken (vandaag precies 19 weken) en zwanger zijn is een rollercoaster. Ik ken zoveel mensen die eerlijk waren over hun zwangerschap en toch overvalt het me soms. Ineens loop (waggel) ik anders, mijn evenwicht is anders en bij elke trap die ik beklim ben ik buiten adem. Toch voelde ik al vroeg ons kleintje en ben ik benieuwd hoeveel mijn buik gaat groeien en hoe onze baby er straks uit gaat zien. Voor Groentje Gezond weet ik nog even niet hoe ik verder ga. Wellicht pak ik de draad weer op als mijn energie wat meer is. No promises though 😊
Meer laden… Volgen op Instagram

Pinterest

@Groentjegezond
Topblogs
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top