Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
Lekker gezondRecepten

Havermout pepernoten

written by Anouk 6 oktober 2016

De Sint is nog niet in het land,
maar de pepernoten zijn alweer in de schappen beland.
Kruidnoten zelf maken is erg leuk om te doen,
je hebt niet veel nodig, het kost niet veel poen.
Geen meel en geen melk, geen suiker voor mij,
geef mij maar wat havermout en ik maak je blij.
Ze waren erg lekker, mijn buikje is rond,
alles gaat door het mondje, en beland bij je…

Genoeg gedicht, zoals jullie al begrepen heb ik geprobeerd havermout pepernoten te maken en zo heb ik dat gedaan:

Pepernoten van havermout

img_20161005_165123
Ingrediënten voor ongeveer 50 pepernoten

-200 havermout

-2 eieren

-100 gram boter

-5 grote eetlepels speculaaskruiden

– 5 eetlepels honing of maple syrup (ahornsiroop)

– optioneel 2 theelepels bakpoeder (zie onderaan, tip)

Bereiding

Eerst vertel ik hoe ik met mijn keukenmachine het deeg heb gemaakt, daarna zal ik vertellen hoe het waarschijnlijk ook met een staafmixer kan.

Verwarm de oven voor op 140-160 graden.

Keukenmachine: doe de havermout en de speculaaskruiden in de keukenmachine en laat dit draaien tot je een meelachtig poeder hebt. Hierna voeg je de eieren, en de honing of maple syrup toe. In een pannetje heb ik de boter laten smelten en als laatste toegevoegd.

Het mengsel was nogal plakkerig door de maple syrup (had ik nog uit Canada) dus ik liet het even in de koelkast staan zodat het makkelijker te vervormen was.

Staafmixer: doe de havermout, speculaaskruiden en de eieren in een kom. Roer door elkaar en voeg de gesmolten boter toe. Doe dan pas de staafmixer erop, zodat je niet overal losvliegende havermout hebt. Key is: maak het een beetje nattig voordat je met een staafmixer aan de slag gaat.

Als het deeg ongeveer tien minuutjes in de koelkast heeft gestaan kun je balletjes gaan draaien. Pak een bakplaat met bakpapier en druk de balletjes iets platter zodat je pepernoten hebt.

Laat ongeveer 10-15 minuten in de oven bakken.

img_20161005_164817

 

Tip:
Ik maakte twee porties van 25 pepernoten. Bij de tweede portie heb ik iets meer maple syrup toegevoegd en twee theelepetjes bakpoeder. Deze pepernoten vond ik zelf iets lekkerder, iets kruimeliger. Maar niet iedereen gebruikt bakpoeder vandaar dat ik het als optioneel heb genoemd.

Zodalijk op Groentje Gezond, havermout pepernoten!

Een foto die is geplaatst door Anouk Vriezen (@groentjegezond) op 6 Okt 2016 om 1:37 PDT

Welke seizoen gerelateerde recepten zou jij graag op Groentje Gezond willen zien?

Wist je dat je Groentje Gezond ook kan volgen op Facebook, Instagram en Twitter?

Havermout pepernoten was last modified: mei 23rd, 2017 by Anouk
botereigezonde pepernotenhavermouthavermout pepernotenhoningkeukenmachinelekkerluchtigemakkelijkmaple syrupovenpepernotenpepernoten zonder meelpepernoten zonder melkreceptspeculaaskruidenstaafmixersuikervrijvervangingvoedselzandloperproofwelke temperatuurzelf bakkenzelf maken
2 comments
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Snelle groenteschotel (vega)
next post
Stoptober

Misschien ook iets voor jou?

Heb ik dit nou écht nodig? +...

10 januari 2014

Apple crumble (appeltaart als ontbijt)

5 januari 2015

Kaassoep met sla, of slasoep met kaas

10 juni 2014

Frisse couscous met granaatappelpitjes, abrikoos, munt en...

31 augustus 2016

Vegan Panna Cotta

30 september 2021

Zes lekkere en gezonde ovenschotels

5 februari 2017

Zuurkoolsoep

27 juni 2014

Groentje lasagne

10 juli 2014

Vegetarische quiche fungi met havermoutbodem

23 oktober 2017

Receptenruil: Zalmburgers van Kiwi&Zo

7 november 2016

2 comments

23 Heerlijke & gezonde recepten voor Sinterklaas - foodquotes 28 november 2016 at 07:06

[…] Havermout pepernoten – Groentje Gezond […]

Reply
23 Heerlijke & gezonde recepten voor Sinterklaas - Speeltuin 19 juni 2017 at 17:00

[…] Havermout pepernoten – Groentje Gezond […]

Reply

Geef een reactie Reactie annuleren

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

groentjegezond

🍏Blogger sinds 2014
👶Mama van H. (2022)
👩‍🏫 Juf op het mbo
💕 Schrijft over geluk, gezin, gevoel. Persoonlijk maar ook lekkere recepten.
👇 blog

Anouk  | Groentje Gezond
Making the 🍼 Ben jij een werkende moeder die Making the 🍼 

Ben jij een werkende moeder die borstvoeding geeft? 🤱 Dan is kolven op het werk vast geen onbekend terrein voor jou. Vandaag op groentjegezond.nl: Wat zijn je rechten, praktische tips en hoe je een stressvrije kolfsessie kunt hebben! 💪👶 Link staat in mijn bio! 💙💼 #KolvenOpHetWerk #WerkendeMoeder #Borstvoeding #Rechten #PraktischeTips #Blogpost #linkinbio
Deze dadelbonbons bewaar je in de koelkast dus zij Deze dadelbonbons bewaar je in de koelkast dus zijn ook met warm weer super lekker! Wel snel opeten want: smeltgevaar.
Je kan ze ook op een stokje maken zodat je geen choco vingers krijgt. 
Zonder toegevoegde suikers, dadels zijn al zoet genoeg dus guilt free 💛

#vegan #dates #snack #healthy #yumm #nomnom #foodporn #foodphotography

Uit het archief, link in bio en in de highlights
𝕎𝕒𝕥𝕖𝕣𝕞𝕖𝕝𝕠𝕖𝕟 Makk 𝕎𝕒𝕥𝕖𝕣𝕞𝕖𝕝𝕠𝕖𝕟

Makkelijk te eten aan de schil vanaf zes maanden. Of hapklare stukjes vanaf 9 maanden als ze zelf de stukjes goed kunnen pakken. Lekker koel in de zomer en naast veel vitamine bestaat een watermeloen voor 96% uit water. Vooral als je baby tandjes krijgt ga je me bedanken 😜 Het kauwen op de koude schil helpt met het leren kauwen en ook bij tandjespijn. En vergeet zelf ook niet gezellig mee te eten 💛

#babyledweaning #blw #watermelon #watermeloen #baby #zomer
ℤ𝕠𝕞𝕖𝕣𝕤𝕖 𝕥𝕣𝕒𝕜𝕥𝕒𝕥𝕚𝕖

Deze bakjes en het meloenmandje had ik jaren geleden eens gemaakt en ik vond deze foto terug. Nooit met jullie gedeeld dus het was tijd haha! Zomerse inspiratie 💛 Sinds kort ben ik helemaal gek op watermeloen. Het is ontzettend dorstlessend en gezond 😍
Wat is jouw favoriete zomerfruit?

#summer #fruit #fruitbasket #fruitmand #zomer #foodinspo #healthy
𝕂𝕚𝕨𝕚 Vanaf 6 maanden kan je kleintje 𝕂𝕚𝕨𝕚

Vanaf 6 maanden kan je kleintje al kiwi eten. Je kan een stuk schil eraf halen zodat de kiwi makkelijk te eten is. Zodra ze de pincetgreep goed onder de knie hebben kun je kiwi ook in stukjes aanbieden. Ik vind met schil wel handig want dat scheelt vieze handjes 🙈 Overigens doe ik dit ook bij banaan. Een stuk schil eraf en dan aanbieden. Als dat stuk op is kan je een volgend stuk schil eraf halen. Rapley is top maar ook soms een rommeltje 😅 Dus waar het iets schoner kan blijven heb ik dat graag.

#rapley #babyledweaning #blw #solidstarts #kiwi #baby #babyfood #10months
Sorry maar dit is toch te schattig? 💛 Luier ge Sorry maar dit is toch te schattig? 💛

Luier gekregen van @babybum.nl_wasbare_luiers

#baby #clothnappies #wasbareluiers #washablenappies #duurzaam #sustainability #sustainable #blogger #mom #babymom
Meer laden… Volgen op Instagram

Pinterest

@Groentjegezond
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze site, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top