Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
Lekker gezondRecepten

Havermout pepernoten

written by Anouk 6 oktober 2016

De Sint is nog niet in het land,
maar de pepernoten zijn alweer in de schappen beland.
Kruidnoten zelf maken is erg leuk om te doen,
je hebt niet veel nodig, het kost niet veel poen.
Geen meel en geen melk, geen suiker voor mij,
geef mij maar wat havermout en ik maak je blij.
Ze waren erg lekker, mijn buikje is rond,
alles gaat door het mondje, en beland bij je…

Genoeg gedicht, zoals jullie al begrepen heb ik geprobeerd havermout pepernoten te maken en zo heb ik dat gedaan:

Pepernoten van havermout

img_20161005_165123
Ingrediënten voor ongeveer 50 pepernoten

-200 havermout

-2 eieren

-100 gram boter

-5 grote eetlepels speculaaskruiden

– 5 eetlepels honing of maple syrup (ahornsiroop)

– optioneel 2 theelepels bakpoeder (zie onderaan, tip)

Bereiding

Eerst vertel ik hoe ik met mijn keukenmachine het deeg heb gemaakt, daarna zal ik vertellen hoe het waarschijnlijk ook met een staafmixer kan.

Verwarm de oven voor op 140-160 graden.

Keukenmachine: doe de havermout en de speculaaskruiden in de keukenmachine en laat dit draaien tot je een meelachtig poeder hebt. Hierna voeg je de eieren, en de honing of maple syrup toe. In een pannetje heb ik de boter laten smelten en als laatste toegevoegd.

Het mengsel was nogal plakkerig door de maple syrup (had ik nog uit Canada) dus ik liet het even in de koelkast staan zodat het makkelijker te vervormen was.

Staafmixer: doe de havermout, speculaaskruiden en de eieren in een kom. Roer door elkaar en voeg de gesmolten boter toe. Doe dan pas de staafmixer erop, zodat je niet overal losvliegende havermout hebt. Key is: maak het een beetje nattig voordat je met een staafmixer aan de slag gaat.

Als het deeg ongeveer tien minuutjes in de koelkast heeft gestaan kun je balletjes gaan draaien. Pak een bakplaat met bakpapier en druk de balletjes iets platter zodat je pepernoten hebt.

Laat ongeveer 10-15 minuten in de oven bakken.

img_20161005_164817

 

Tip:
Ik maakte twee porties van 25 pepernoten. Bij de tweede portie heb ik iets meer maple syrup toegevoegd en twee theelepetjes bakpoeder. Deze pepernoten vond ik zelf iets lekkerder, iets kruimeliger. Maar niet iedereen gebruikt bakpoeder vandaar dat ik het als optioneel heb genoemd.

Zodalijk op Groentje Gezond, havermout pepernoten!

Een foto die is geplaatst door Anouk Vriezen (@groentjegezond) op 6 Okt 2016 om 1:37 PDT

Welke seizoen gerelateerde recepten zou jij graag op Groentje Gezond willen zien?

Wist je dat je Groentje Gezond ook kan volgen op Facebook, Instagram en Twitter?

Havermout pepernoten was last modified: mei 23rd, 2017 by Anouk
botereigezonde pepernotenhavermouthavermout pepernotenhoningkeukenmachinelekkerluchtigemakkelijkmaple syrupovenpepernotenpepernoten zonder meelpepernoten zonder melkreceptspeculaaskruidenstaafmixersuikervrijvervangingvoedselzandloperproofwelke temperatuurzelf bakkenzelf maken
2 comments
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Snelle groenteschotel (vega)
next post
Stoptober

Misschien ook iets voor jou?

Frisse couscous met granaatappelpitjes, abrikoos, munt en...

31 augustus 2016

Frisse bietensalade

18 februari 2014

Spaghetti van courgette met heerlijke tomatensaus

6 augustus 2014

Dag 1: € 4,69

2 april 2014

Wortelsoep met munt

19 juni 2014

Salade met aardbei, spinazie en geitenkaas

11 mei 2018

Meest populaire recepten tot nu toe

30 juni 2016

Yoghurtijsjes in pastelkleuren

12 juli 2018

Vegan tomatensoep boordevol groenten (en ballen!)

20 maart 2018

Kleurrijke couscous met regenbooggroenten (vegan)

27 oktober 2017

2 comments

23 Heerlijke & gezonde recepten voor Sinterklaas - foodquotes 28 november 2016 at 07:06

[…] Havermout pepernoten – Groentje Gezond […]

Reply
23 Heerlijke & gezonde recepten voor Sinterklaas - Speeltuin 19 juni 2017 at 17:00

[…] Havermout pepernoten – Groentje Gezond […]

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

groentjegezond

🇳🇱
🍏 Gezondheidsblogger sinds 2004
🥗 Recepten
💃Love yourself
😍 Hoepelen
❤️ Groentje Geluk
👇 blog

Anouk  | Groentje Gezond
En we groeien gestaag weer door. Blijkbaar ben ik En we groeien gestaag weer door. Blijkbaar ben ik niet zo goed in elke week een foto maken, laat staan elke twee weken. Toch zie je zo wel dat mijn buik steeds ronder wordt en ons kleine draakje steeds een beetje groter wordt. Al weken probeer ik er ook eens een blog over te schrijven maar dat wil niet lukken. Eerlijk en rauw, zoals ik normaal schrijf, wil niet lukken omdat ik momenteel niet goed tegen sterke meningen kan. Hoewel zwanger zijn soms voelt alsof je hele dagen zwanger bent (mensen doen zo leuk tegen je!) kom je ook ineens veel kritiek tegen. Mijn hormonen trekken al die gedachtes van anderen nu slecht waardoor ik gewoon niets op durf te schrijven. Jammer want ik denk ook dat veel waar ik nu doorheen ga anderen ook wat herkenning zou kunnen geven. Omdat ik vaak geen zin heb in eten (behalve rare cravings soms) komen er ook even geen nieuwe recepten bij. Jullie moetje dus even geduld hebben met Groentje Gezond. 💛
Het was tijd voor een nieuwe profielfoto. Deze kee Het was tijd voor een nieuwe profielfoto. Deze keer via de app Profile Pic. Niet gesponsord verder maar zag het bij een goede vriendin en vond het wel wat hebben 😍
Update tijd! Ik zie alle mama's baby bump foto's d Update tijd! Ik zie alle mama's baby bump foto's delen op moederdag vandaag en ik wilde toch een beetje meedoen 😅
Hoe gaat het nu?
Dolgelukkig met zwanger zijn, ik ben gek genoeg alleen maar afgevallen maar mijn buik (en baby) groeit goed! De kwaaltjes van het eerste trimester zijn over maar daar komen weer andere dingen voor in de plaats. Mentaal en fysiek vind ik het pittig, maar gelukkig heb ik alle goeie hulpbronnen aangeboord.
Doordat ik op verschillende manieren hulp heb en even niet kan werken merk ik dat ik langzaam weer opkrabbel 😊 Soms kan ik een dag bijna niets en een andere dag weer wat meer. 

Op de foto zie je de kinderkamer die mijn man geverfd heeft. Geef me helemaal over aan de nesteldrang ❤️

Fijne moederdag allemaal en voor de mensen die dit een moeilijke dag vinden wens ik je sterkte. En als je niets met moederdag hebt: een fijne zondag. Liefs!
18 weken (vandaag precies 19 weken) en zwanger zij 18 weken (vandaag precies 19 weken) en zwanger zijn is een rollercoaster. Ik ken zoveel mensen die eerlijk waren over hun zwangerschap en toch overvalt het me soms. Ineens loop (waggel) ik anders, mijn evenwicht is anders en bij elke trap die ik beklim ben ik buiten adem. Toch voelde ik al vroeg ons kleintje en ben ik benieuwd hoeveel mijn buik gaat groeien en hoe onze baby er straks uit gaat zien. Voor Groentje Gezond weet ik nog even niet hoe ik verder ga. Wellicht pak ik de draad weer op als mijn energie wat meer is. No promises though 😊
Door jullie lieve reacties heb ik besloten elke tw Door jullie lieve reacties heb ik besloten elke twee weken een update te delen. Voor wie dat leuk vindt maar ook omdat dit mijn plekje is.
De eerste drie maanden van de zwangerschap was ik heel heel misselijk. Ik ben daarom niet aangekomen maar afgevallen. Ik at hele dagen kleine porties om minder misselijk te zijn en had minder eetlust.
Wel had ik gekke cravings. Ineens veel zin in zoet/zuur (zure matjes!) en Macdonalds. Momenteel gelukkig wat minder sterke behoeftes (of aversie) 'm. b. t bepaald eten. Al lijkt dat niet zo met die onderkin op de foto 🙈
Vanaf vroeg in mijn zwangerschap ben ik foto's gaa Vanaf vroeg in mijn zwangerschap ben ik foto's gaan maken. 7 weken, 9 weken. Daarna was ik te misselijk en zat ik niet goed in mijn vel tot zeker 14 weken.
Aan de ene kant wil ik graag delen hoe ik alles ervaar. Aan de andere kant ben ik bang om mensen te kwetsen omdat er veel mensen zijn met een kinderwens bij wie het niet (meteen) gegeven is. Het is zo'n gekke tijd en er veranderd ontzettend veel. Vinden jullie het leuk als ik meer deel over hoe het gaat? Deze foto is alweer 4 weken oud en ik ben wel van plan in ieder geval soms een update te geven.

#pregnant #14weeks #plussize
Meer laden… Volgen op Instagram

Pinterest

@Groentjegezond
Topblogs
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top