Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
Uitdagingen

Groentje in het veganisme

written by Anouk 6 oktober 2014

Zoals jullie hier al konden lezen is mijn maandelijkse uitdaging in Oktober de Vegan Challenge. Terwijl ik dit schrijft doen er al 2160 mensen met me mee! En je kan je op de website van Vegan Challenge ook nog tot 10 oktober inschrijven.

Het begin
Beginnen met een nieuwe uitdaging vind ik vaak lastig, maar dit is volgens mij een van de moeilijkste uitdagingen tot nu toe. Het is zo veel uitzoeken want in heel veel producten wordt ei of melk toegevoegd.
Maar ik moet zeggen, ik voel me hier echt super goed bij! Ik ben zo bewust bezig met voeding door uit te zoeken of er dierlijke producten inzitten, en ik ben ook bezig met bedenken wat ik nu makkelijk als ontbijt/lunch/avondeten kan eten.

Maar wat eet ik nu zoal?
 photo 20141005_183852_zpsomgory6q.jpg
Een voorbeeld van mijn avondeten bestaande uit kidneybonen, maïs, linzen, kurkuma, tomaten, biologische tofublokjes en rucola. Lekker met een beetje peper en knoflookpoeder. Het was nog lekkerder geweest met de rode uien die ik nog op mijn aanrecht heb laten liggen. Helaas was ik die vergeten mee te bakken.

 photo 20141002_163727_zpsfxlicplh.jpg
Of lekker lunchen bij de V&D. Geen broodjes of taart maar een gezonde salade. Ik ben trouwens helemaal verliefd geworden op La Place, want ze hebben zulke lekkere dingen en bij de salades hebben ze genoeg keuze, ook voor veganisten. Ook weten de medewerkers precies waar bijvoorbeeld kaas in verstopt zit. Mijn salade bestond uit onder andere: sla, boontjes met sesamzaadjes (koud), wortel, komkommer, tomaat, gegrilde aubergine (yumm!) en er stonden twee schalen gegrilde groenten met 1) gebakken champignons 2) gebakken champignons én ui én paprika. Allemaal zo puur mogelijk bereid volgens mijn vriendje die ooit kok was bij La Place, dus daar ga ik vaker veganistisch eten. Ook als ik straks klaar ben met de challenge.

En?
‘Hoe bevalt het?’ wordt me van alle kanten gevraagd. Natuurlijk ben ik pas een paar dagen bezig, vaak begint een uitdaging moeilijk, is het daarna je dagelijkse leven geworden en is het vaak aan het einde óf heel fijn om weer ‘gewoon’ te doen of vind je het jammer dat de uitdaging af is gelopen.

Ik mis op dit moment nog niets, maar merk wel dat mijn lichaam behoefte heeft aan iets. Zo heb ik soms opeens zin in een gebakken ei, of een glas melk. Eieren at ik wel redelijk vaak, een paar keer in de week, maar melk gebruik ik al heel erg lang niet meer. Oja, mayonaise! Dat mis ik ook. Raar toch? Want zo vaak gebruik ik dat niet en opeens wil ik heel graag mayonaise gebruiken! Maar ik heb al gezien dat er een veganistische variant op mayonaise bestaat dus daar ga ik binnenkort even naar op zoek. Mayonaise is wel erg lekker met een beetje citroen en kruiden als een sladressing.

En nu wat ik het meest vreemde vind van deze uitdaging, weet je nog dat ik bang was dat ik kaas zou gaan missen? Nou, ik heb het nog niet gemist! Stiekem had ik echt verwacht dat ik kaasblokjes of iets zou missen, of geraspte kaas op een ovengerecht maar… Nop! Nog geen idee of dit nog gaat veranderen maar ik had écht verwacht dat ik daar wat meer moeite mee zou hebben.

Uiteindelijk valt het me tot nu toe heel erg mee, hoe gaat het bij jullie?

Laat het me weten via de comments, of op mijn Facebookpagina of Twitter

Hou deze blog in de gaten voor een wekelijkse update, en bereid je voor op een heleboel nieuwe recepten deze maand!

Groentje in het veganisme was last modified: mei 23rd, 2017 by Anouk
avondetenkaasmaand veganistischnieuw veganistreceptenuitdagingvegan challengeveganismeveganistwennen aan veganisme
2 comments
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Gouden windei 2014
next post
Old, New, Borrowed and Blue, Tag

Misschien ook iets voor jou?

30 dagen self love challenge (dag 1...

1 april 2019

Drie liter water per dag

1 februari 2015

Sharetember (uitdaging september)

1 september 2016

Ik droeg een week lang kleding buiten...

5 december 2016

Draai die hoepel rond met Groentje Gezond!

16 januari 2017

Week 1: Sportoholic

7 juli 2014

Sportoholic week 2

14 juli 2014

Een maand zonder social media

1 juli 2017

Afkicken

20 mei 2014

Sportoholic juli

1 juli 2014

2 comments

Avatar
Mirne 6 oktober 2014 at 10:00

Ik mistte de kaas tijdens mijn vorige vegan challenge wel heel erg. Maar er is inderdaad genoeg lekker eten dat wel gewoon kan. 🙂

Reply
Avatar
Anouk Vriezen 9 oktober 2014 at 11:42

Gisteren had ik ook echt een ik-mis-kaas-dag maar over het algemeen gaat het goed 😀

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

Wat een ontzettend lekker havermout toetje heb ik Wat een ontzettend lekker havermout toetje
 heb ik gemaakt!
Nou moet ik eerlijk bekennen, dit is eigenlijk een bloeper. De originele ontbijttaart van @nandaskeuken zag er amazing uit. En dan maak ik er een soort bavarois van 🙈 een gelukkig ongelukje en ik schreef er over op de blog. Link in bio 💛

Op het nippertje deze#swiepswoepswap van @mandyandmore
Genieten. Oorspronkelijk kom ik uit de Achterhoek. Genieten.
Oorspronkelijk kom ik uit de Achterhoek. Het was heerlijk opgroeien maar op mijn 18e verhuisde ik. Eerst naar Zwolle, toen naar Utrecht en daarna naar Amsterdam. Mijn familie noemd me "Stadse" waarschijnlijk door mijn stedelijke fratsen. Hoewel ik van de stad hou ben ik ook graag te vinden bij mijn ouders. Het tempo ligt lager, er is meer stilte en rust. Helemaal terug wil ik niet maar soms... Denk ik dat een rustigere plek ook wel bij me past.

Ben jij een stads- of een dorpsmens?
Geen make-up nodig als je haar zoveel volume heeft Geen make-up nodig als je haar zoveel volume heeft 😂👌
Vandaag stond even in het teken van opladen. De afgelopen weken probeerde ik hard balans te vinden en eerlijk? Dat valt niet mee. Nog steeds merk ik soms pas te laat dat ik teveel doe. Ik krijg hoofdpijn, veel last van pds en merk dat ik grijp naar series kijken en niet naar buiten willen. Vandaag bewust een stapje terug en ineens gewandeld en opgeruimd. Zodra ik een mindset heb van: niets moet, alles mag... Dan voel ik me opladen.
Wat doe jij om weer wat bij te tanken tijdens drukke weken?
Ik vond mezelf altijd echt een zomermens. Zodra de Ik vond mezelf altijd echt een zomermens. Zodra de blaadjes vielen had ik meteen een dikke herfstdip die ook wel eens uitmondde in een winterdepressie. De laatste paar jaar heb ik daar gelukkig minder last van. Ik schreef er spontaan een artikel over op Groentje Gezond. Heb jij wel eens last van een winterdip?
P.s: I love the snow though!
Deze lekkere noedelsoep staat binnen 20 minuten bi Deze lekkere noedelsoep staat binnen 20 minuten bij jou op tafel. Geïnspireerd door de groentehack van @dehippevegetarier.
Hier deel ik alvast de hack en de rest van het recept vind je op de site (link in bio).
.
1. Doe de sjalot samen met de gember, knoflook, gemalen koriander en zonnebloemolie in de keukenmachine en blend tot een gladde pasta.
2. Verhit een wokpan op middelhoge temperatuur en verwarm de pasta totdat deze begint te geuren. Voeg wokgroenten toe aan de pan en roerbak dit 6 tot 8 minuten.
.
Dit kan je ook gebruiken voor andere gerechten maar ik besloot er mijn eigen soepje van te maken. Because I loooove soup!
.
Ik ben trouwens ook trots op de foto's die ik maakte voor dit recept. Deze zou toch zo in de @allerhande passen?
.
Deze post is in samenwerking met @albertheijn.

#groentehack #groentegemak #recipe #nomnom #foodporn #foodblogger #foodblog #yummyfood #noodlesoup
Allemaal ontzettend bedankt voor het meedoen met d Allemaal ontzettend bedankt voor het meedoen met de leuke winactie van @ellahealth.nl. Oprichter Job vond jullie reacties zo leuk dat hij een actiecode heeft vrijgegeven voor 20% korting!
. 
Als je naar de website van Ellahealth.nl gaat typ dan code GROENTJEGEZOND2021 in.
.
Dit omdat er zoveel likes en leuke reacties waren op de zitballen en de winactie. In mijn bio zie je de link naar mijn review en informatie over zitballen en Ellahealth.
.
Bedankt allemaal voor het meedoen en vergeet niet als bedankje voor de korting @ellahealth.nl te liken.
.
Ik werd niet betaald voor deze samenwerking maar had wel een mooie bal gekregen. Dit was een samenwerking omdat we beiden geïnteresseerd waren in wat de ander doet 💛 Hoop dat jullie het net zo leuk vonden als wij
Volgen op Instagram
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.

Pinterest

@Groentjegezond
Topblogs
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top