Groentje Gezond

Hoi Anouk,
Wat een leuke blog!
Ik sta er volkomen achter dat eten en veranderen van voeding veel met je lichaam doet. Twee jaar geleden had ik erg veel last mijn mijn darmen, soms kon ik niet slapen van de pijn. Onderzoeken wezen helaas niets uit, in the end werd het maar gegooid op “het prikkelbare darm syndroom” oftewel:; een verzamelnaam voor artsen waar alle darmklachten die ze niet kunnen verklaren onder vallen. 😉 ik had me er bijna bij neergelegd dat ik er maar mee moest leren leven. Totdat ik in de sportschool mijzelf eens liet wegen en met een coach een gesprek aan ging voor een trainings-schema, uiteraard vroeg zij ook naar mijn voedingspatroon.:” wat ik eet? Nou gewoon, ’s ochtends muesli met yoghurt, ’s middags brood en ’s avonds een warme maaltijd”. Oftewel, een overdosis aan koolhydraten. En daar konden mijn darmklachten ook vandaan komen. We eten veel te veel brood en eigenlijk is dat helemaal niet zo gezond. Alles wat er van nature is is gezond voor je, brood is door de mens gemaakt en valt daar niet onder. Anyway… wat ik als gouden tip mee kreeg was het boek: Grip op Koolhydraten van Yvonne Lemmers. En er ging een wereld voor me open! Weg met light producten die vol zitten met aspartaam en e-nummers en nog meer rommel die je uiteindelijk dik doen maken. Weg met margarine en ‘hallo’ roomboter! Dag groenten, vlees mijn lekkere glas rode wijn met kaas, en pure chocolade als ontbijt? Dat mag! Met Griekse yoghurt en lijnzaad. Sinds dit boek ben ik heel anders naar voeding gaan kijken en heb geleerd dat je niet dik word van calorieën maar van koolhydraten en alle producten met conserveringsmiddelen. Ik kan het iedereen aanraden. Sinds ik dit heb ontdekt voel ik mik beter dan ooit en zijn inderdaad mijn darmklachten afgenomen. 🙂 o, en wat ook leuk is om te kijken als je geïnteresseerd bent in voeding: Food inc. Een indrukwekkende documentaire over de Amerikaanse voedingsindustrie.

Succes.met je blog! Ik ben benieuwd naar je recepten.

Liefs,
Janneke