Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
ReceptenSoepen

Groentesoep oma style

written by Anouk 22 februari 2014

Ik hou gigantisch veel van soep! En jullie ook geloof ik want de soeprecepten worden goed bekeken.

Een keer in de maand, soms vaker, maak ik groentesoep zoals mijn oma’s het altijd maakten. Ik weet niet of ze van elkaar het recept hadden, of dat het een universeel oma-soep-recept is, maar hun soep was de beste! Toen ik op kamers ging heb ik een keer een BLIK groentesoep gekocht. Na de eerste hap had ik al meteen spijt. Gadverdamme! Ik kan niet een beschrijven hoe vies groentesoep uit blik is. Daarna heb ik meteen mijn moeder gebeld: ‘ Mam! Hoe maak ik lekkere groentesoep?’ Na haar uitleg heb ik altijd een doos soepgroenten in de vriezer liggen en bouillonblokjes in het keukenkastje. Eigenlijk heb je niet veel meer nodig. Maar het lekkerst maak je groentesoep van je eigen getrokken bouillon. Hoe? Lees na het plaatje het recept:

Ingrediënten (voor 3 liter soep)

Dit zijn de Ingrediënten die ik voor deze soep heb gebruikt. (Kijk even bij tips onderaan voor additionele producten voor deze soep)

1 schenkel

1 pak soepvlees (rundvlees)

1 doos soepgroenten (diepvries)

1 zakje soepgroenten (klein)

4 stengels bleekselderij

3 bouillonblokjes (groente of tuinkruiden)

(Ik gebruik vaak ook nog wortels, bloemkool, paprika etc. Alles wat ik nog in de koelkast heb liggen, alle groenterestjes zijn lekker in deze soep!)

Bereiding

Deze soep gaat veel tijd in zitten, wil je een vegetarische of snellere soep? Dan moet je het soepvlees maar heel even koken (of gewoon soepballen draaien) en alleen met bouillonblokjes je soep op smaak brengen.

Voor de basis:

Zet een grote soeppan op het vuur met 3 liter water en de schenkel en de rest van het soepvlees. Dit moet minimaal een uur (nog beter de hele middag of avond te) koken. Laat het een tijdje pruttelen. Schep het schuim dat ontstaat af met een grote lepel. Ik voeg hier meestal al een bouillonblokje aan toe. Als je vind dat je soep lang genoeg heeft getrokken haal je de schenkel en het vlees uit de pan en spoel je het even snel onder de koude kraan af. Het vlees aan het bot kun je makkelijk snijden in blokjes. De soep moet even gezeefd worden, zelf doe ik dit met een grote zeef met daarin een theedoek. (De theedoek meteen erna omspoelen en wassen) Zelf heb ik altijd een theedoek die niet zo mooi meer is, die gebruik ik altijd om soep te zeven. Voeg het vlees weer toe aan de gezeefde bouillon en de basis is klaar!

Groenten!

Eerst voeg ik nog even naar smaak bouillonblokjes toe. Voor drie liter gebruik ik twee of drie bouillonblokjes. Misschien omdat mijn oma’s altijd lekkere zoute soep maakten doe ik dit op smaak ook. Het kan ook zijn dat jij 1 of 2 blokjes toegevoegd genoeg vind, omdat natuurlijk het vlees ook al voor de bouillon heeft gezorgd.

En dan de groenten. Aan deze soep heb ik een hele doos met soepgroenten van de Albert Heijn toegevoegd, plus nog een klein zakje met soepgroenten uit de koeling. Ik had nog een paar stengels bleekselderij en ook die heb ik toegevoegd al zat het ook al in de diepvriesdoos. Verder had ik geen restjes groenten meer in huis dus was mijn soep klaar…

Tips!

Hoe pimp je je groentesoep nog meer?

– Vermicelli

Zelf eet ik vrijwel geen pasta, brood en aardappelen maar vermicelli kan altijd in soep natuurlijk. Of wat dacht je van rijst? (dat deed mijn moeder vroeger wel eens in de tomatensoep!)

– Extra groenten. Ik hou van dikke drappige groentesoep. Dit klinkt echt smerig, daar ben ik me van bewust, maar van mij mag de soep propvol zitten. Dus bonen, linzen, ui, restjes groenten, ik prop het normaal gesproken allemaal in mijn soep.

– Ei! Ik vond het heerlijk om een ei te bakken, in reepjes te snijden en deze toe te voegen aan mijn soep. De soep is dan veel vullender.

– Ik had nog pijnboompitten! En omdat ik voor deze blog experimenteer heb ik ze toegevoegd aan mijn soep. Delicious!

– Misschien niet extreem gezond maar ik vind het stiekem echt heel erg lekker om zilveruitjes in mijn groentesoep te doen. Of augurk… Een rare gewoonte die ik van mijn moeder heb. Zij deed wel eens zilveruitjes in de pastasaus en op de een of andere manier heb ik dat ooit met soep ook geprobeerd. Heerlijk dat zure met zout… Maargoed dit is misschien een rare gewoonte van mij 😉

Oja, drie liter soep is bij mij zo op. Als ik het niet binnen een paar dagen op krijg vries ik het in porties in zodat ik altijd een gezond soepje op me heb wachten zodra ik honger heb en geen zin heb in te koken (snackgevaar!)

Welke soep vind jij het lekkerst om zelf klaar te maken?



Groentesoep oma style was last modified: januari 17th, 2018 by Anouk
bouillonGezondgroentengroentesoeplekkermakkelijk makenomareceptrecept voor groentesoepzelf maken
7 comments
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Justnuts, ik wil de bedenkers graag knuffelen
next post
Week van de… Smoothie!

Misschien ook iets voor jou?

Lekker voor op brood: spinazie-guacamole-pesto

18 juni 2018

Boerenkoolstamppot met zoete aardappel

7 januari 2016

Kleurrijke couscous met regenbooggroenten (vegan)

27 oktober 2017

SOEPergezond uitdaging juni ten einde

30 juni 2014

Zelf kip codon blue maken en tomaten...

25 februari 2015

Havermout pepernoten

6 oktober 2016

Ontzettend lekker havermout kwart toetje

28 februari 2021

Mini appeltaartjes met granaatappel

11 april 2017

Goedgevulde groenteschotel

30 juni 2015

Wortelsoep met munt

19 juni 2014

7 comments

5 euro per dag: het begin | GroentjeGezond 1 april 2014 at 14:03

[…] weet niet waarom, ik ken mensen die totaal niet van soep houden maar ik krijg er nooit genoeg van. Deze groentesoep naar het recept van mijn oma bijvoorbeeld, of een lekkere tomatengroentesoep. En ben je […]

Reply
Pure tomatensoep | Groentje Gezond 24 mei 2014 at 09:09

[…] ik al eerder vertelde ben ik gek op soep. Groentesoep, tomaten-groentesoep of bietensoep, heerlijk! Binnenkort zet ik het recept voor avocadosoep online, […]

Reply
Meest populaire recepten tot nu toe - Groentje Gezond 1 september 2016 at 14:47

[…] hier zijn ze: De meest populaire gerechten tot nu toe op Groentje Gezond Groentesoep oma style Aantal keer bekeken: 18.819 (gemiddeld 40 keer per dag nu) Zoekwoorden zijn onder andere: […]

Reply
Wat zeggen die statistieken nou eigenlijk? - Groentje Gezond 1 februari 2017 at 07:50

[…] dus meer bezoekersaantallen (meestal via Google) hoe minder reacties ik krijg. Mijn recept voor Groentesoep  wordt dagelijks wel 200-300 keer bezocht, maar ik heb eigenlijk nog nooit een reactie gehad met: […]

Reply
Ohmydish 1 februari 2017 at 19:10

Niet helemaal zoals mijn oma hem zou maken, deze lijkt me namelijk lekkerder 😉 Maareh, augurken en zilveruitjes in soep? Toch eens proberen ! Zure knapperige groenten hebben altijd wel wat, misschien vind ik het wel wat !

Reply
5 dagen sapvast - Groentje Gezond 23 mei 2017 at 11:53

[…] restje sap op. ’s Middags ging ik weer mijn eerste inkopen doen voor mijn avondeten. Ik heb groentesoep gemaakt van schenkel, dit liet ik de hele middag trekken. Ja, dan wordt het ineens moeilijk kan ik […]

Reply
Pure tomatensoep - Groentje Gezond 23 mei 2017 at 11:53

[…] ik al eerder vertelde ben ik gek op soep. Groentesoep, tomaten-groentesoep of bietensoep, heerlijk! Binnenkort zet ik het recept voor avocadosoep online, […]

Reply

Geef een reactie Reactie annuleren

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

groentjegezond

🍏Blogger sinds 2014
👶Mama van H. (2022)
👩‍🏫 Juf op het mbo
💕 Schrijft over geluk, gezin, gevoel. Persoonlijk maar ook lekkere recepten.
👇 blog

Anouk  | Groentje Gezond
Crunchy Granola Weer een lekker recept uit get ar Crunchy Granola

Weer een lekker recept uit get archief. Wat deed ik graag mee aan de #swiepswoepswap van @mandyandmore 💛 Instagrammers en bloggers maakten een recept van elkaar (vaak met een twist). Dit recept was geïnspireerd door @crunchygranolanl.

Wat eet jij meestal als ontbijt?

#granola #breakfast #healthy #healthyfood #foodphotography #foodporn #nomnom
Making the 🍼 Ben jij een werkende moeder die Making the 🍼 

Ben jij een werkende moeder die borstvoeding geeft? 🤱 Dan is kolven op het werk vast geen onbekend terrein voor jou. Vandaag op groentjegezond.nl: Wat zijn je rechten, praktische tips en hoe je een stressvrije kolfsessie kunt hebben! 💪👶 Link staat in mijn bio! 💙💼 #KolvenOpHetWerk #WerkendeMoeder #Borstvoeding #Rechten #PraktischeTips #Blogpost #linkinbio
Deze dadelbonbons bewaar je in de koelkast dus zij Deze dadelbonbons bewaar je in de koelkast dus zijn ook met warm weer super lekker! Wel snel opeten want: smeltgevaar.
Je kan ze ook op een stokje maken zodat je geen choco vingers krijgt. 
Zonder toegevoegde suikers, dadels zijn al zoet genoeg dus guilt free 💛

#vegan #dates #snack #healthy #yumm #nomnom #foodporn #foodphotography

Uit het archief, link in bio en in de highlights
𝕎𝕒𝕥𝕖𝕣𝕞𝕖𝕝𝕠𝕖𝕟 Makk 𝕎𝕒𝕥𝕖𝕣𝕞𝕖𝕝𝕠𝕖𝕟

Makkelijk te eten aan de schil vanaf zes maanden. Of hapklare stukjes vanaf 9 maanden als ze zelf de stukjes goed kunnen pakken. Lekker koel in de zomer en naast veel vitamine bestaat een watermeloen voor 96% uit water. Vooral als je baby tandjes krijgt ga je me bedanken 😜 Het kauwen op de koude schil helpt met het leren kauwen en ook bij tandjespijn. En vergeet zelf ook niet gezellig mee te eten 💛

#babyledweaning #blw #watermelon #watermeloen #baby #zomer
ℤ𝕠𝕞𝕖𝕣𝕤𝕖 𝕥𝕣𝕒𝕜𝕥𝕒𝕥𝕚𝕖

Deze bakjes en het meloenmandje had ik jaren geleden eens gemaakt en ik vond deze foto terug. Nooit met jullie gedeeld dus het was tijd haha! Zomerse inspiratie 💛 Sinds kort ben ik helemaal gek op watermeloen. Het is ontzettend dorstlessend en gezond 😍
Wat is jouw favoriete zomerfruit?

#summer #fruit #fruitbasket #fruitmand #zomer #foodinspo #healthy
𝕂𝕚𝕨𝕚 Vanaf 6 maanden kan je kleintje 𝕂𝕚𝕨𝕚

Vanaf 6 maanden kan je kleintje al kiwi eten. Je kan een stuk schil eraf halen zodat de kiwi makkelijk te eten is. Zodra ze de pincetgreep goed onder de knie hebben kun je kiwi ook in stukjes aanbieden. Ik vind met schil wel handig want dat scheelt vieze handjes 🙈 Overigens doe ik dit ook bij banaan. Een stuk schil eraf en dan aanbieden. Als dat stuk op is kan je een volgend stuk schil eraf halen. Rapley is top maar ook soms een rommeltje 😅 Dus waar het iets schoner kan blijven heb ik dat graag.

#rapley #babyledweaning #blw #solidstarts #kiwi #baby #babyfood #10months
Meer laden… Volgen op Instagram

Pinterest

@Groentjegezond
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze site, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top