Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij: wie is Groentje Gezond?
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
ReceptenSoepen

Groentesoep oma style

written by Anouk 22 februari 2014

Ik hou gigantisch veel van soep! En jullie ook geloof ik want de soeprecepten worden goed bekeken.

Een keer in de maand, soms vaker, maak ik groentesoep zoals mijn oma’s het altijd maakten. Ik weet niet of ze van elkaar het recept hadden, of dat het een universeel oma-soep-recept is, maar hun soep was de beste! Toen ik op kamers ging heb ik een keer een BLIK groentesoep gekocht. Na de eerste hap had ik al meteen spijt. Gadverdamme! Ik kan niet een beschrijven hoe vies groentesoep uit blik is. Daarna heb ik meteen mijn moeder gebeld: ‘ Mam! Hoe maak ik lekkere groentesoep?’ Na haar uitleg heb ik altijd een doos soepgroenten in de vriezer liggen en bouillonblokjes in het keukenkastje. Eigenlijk heb je niet veel meer nodig. Maar het lekkerst maak je groentesoep van je eigen getrokken bouillon. Hoe? Lees na het plaatje het recept:

Ingrediënten (voor 3 liter soep)

Dit zijn de Ingrediënten die ik voor deze soep heb gebruikt. (Kijk even bij tips onderaan voor additionele producten voor deze soep)

1 schenkel

1 pak soepvlees (rundvlees)

1 doos soepgroenten (diepvries)

1 zakje soepgroenten (klein)

4 stengels bleekselderij

3 bouillonblokjes (groente of tuinkruiden)

(Ik gebruik vaak ook nog wortels, bloemkool, paprika etc. Alles wat ik nog in de koelkast heb liggen, alle groenterestjes zijn lekker in deze soep!)

Bereiding

Deze soep gaat veel tijd in zitten, wil je een vegetarische of snellere soep? Dan moet je het soepvlees maar heel even koken (of gewoon soepballen draaien) en alleen met bouillonblokjes je soep op smaak brengen.

Voor de basis:

Zet een grote soeppan op het vuur met 3 liter water en de schenkel en de rest van het soepvlees. Dit moet minimaal een uur (nog beter de hele middag of avond te) koken. Laat het een tijdje pruttelen. Schep het schuim dat ontstaat af met een grote lepel. Ik voeg hier meestal al een bouillonblokje aan toe. Als je vind dat je soep lang genoeg heeft getrokken haal je de schenkel en het vlees uit de pan en spoel je het even snel onder de koude kraan af. Het vlees aan het bot kun je makkelijk snijden in blokjes. De soep moet even gezeefd worden, zelf doe ik dit met een grote zeef met daarin een theedoek. (De theedoek meteen erna omspoelen en wassen) Zelf heb ik altijd een theedoek die niet zo mooi meer is, die gebruik ik altijd om soep te zeven. Voeg het vlees weer toe aan de gezeefde bouillon en de basis is klaar!

Groenten!

Eerst voeg ik nog even naar smaak bouillonblokjes toe. Voor drie liter gebruik ik twee of drie bouillonblokjes. Misschien omdat mijn oma’s altijd lekkere zoute soep maakten doe ik dit op smaak ook. Het kan ook zijn dat jij 1 of 2 blokjes toegevoegd genoeg vind, omdat natuurlijk het vlees ook al voor de bouillon heeft gezorgd.

En dan de groenten. Aan deze soep heb ik een hele doos met soepgroenten van de Albert Heijn toegevoegd, plus nog een klein zakje met soepgroenten uit de koeling. Ik had nog een paar stengels bleekselderij en ook die heb ik toegevoegd al zat het ook al in de diepvriesdoos. Verder had ik geen restjes groenten meer in huis dus was mijn soep klaar…

Tips!

Hoe pimp je je groentesoep nog meer?

– Vermicelli

Zelf eet ik vrijwel geen pasta, brood en aardappelen maar vermicelli kan altijd in soep natuurlijk. Of wat dacht je van rijst? (dat deed mijn moeder vroeger wel eens in de tomatensoep!)

– Extra groenten. Ik hou van dikke drappige groentesoep. Dit klinkt echt smerig, daar ben ik me van bewust, maar van mij mag de soep propvol zitten. Dus bonen, linzen, ui, restjes groenten, ik prop het normaal gesproken allemaal in mijn soep.

– Ei! Ik vond het heerlijk om een ei te bakken, in reepjes te snijden en deze toe te voegen aan mijn soep. De soep is dan veel vullender.

– Ik had nog pijnboompitten! En omdat ik voor deze blog experimenteer heb ik ze toegevoegd aan mijn soep. Delicious!

– Misschien niet extreem gezond maar ik vind het stiekem echt heel erg lekker om zilveruitjes in mijn groentesoep te doen. Of augurk… Een rare gewoonte die ik van mijn moeder heb. Zij deed wel eens zilveruitjes in de pastasaus en op de een of andere manier heb ik dat ooit met soep ook geprobeerd. Heerlijk dat zure met zout… Maargoed dit is misschien een rare gewoonte van mij 😉

Oja, drie liter soep is bij mij zo op. Als ik het niet binnen een paar dagen op krijg vries ik het in porties in zodat ik altijd een gezond soepje op me heb wachten zodra ik honger heb en geen zin heb in te koken (snackgevaar!)

Welke soep vind jij het lekkerst om zelf klaar te maken?



Groentesoep oma style was last modified: januari 17th, 2018 by Anouk
bouillonGezondgroentengroentesoeplekkermakkelijk makenomareceptrecept voor groentesoepzelf maken
7 comments
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Justnuts, ik wil de bedenkers graag knuffelen
next post
Week van de… Smoothie!

Misschien ook iets voor jou?

3x gezonde havermoutvariaties

5 februari 2014

Pastasalade met lekker veel groenten

5 mei 2018

Meest populaire recepten tot nu toe

30 juni 2016

Rode paprika met bieten en linzen soep

13 februari 2014

Mini courgettepizza’s

13 februari 2017

Macaronischotel met Vegetarische Spekjes en Gemengde Groenten

16 juli 2023

Heb ik dit nou écht nodig? +...

10 januari 2014

Havermoutkoekjes met chocoladestukjes zonder suiker (vegan)

3 november 2017

Kleurrijke bietennoodles

13 april 2018

Choco ontbijtje

17 januari 2014

7 comments

5 euro per dag: het begin | GroentjeGezond 1 april 2014 at 14:03

[…] weet niet waarom, ik ken mensen die totaal niet van soep houden maar ik krijg er nooit genoeg van. Deze groentesoep naar het recept van mijn oma bijvoorbeeld, of een lekkere tomatengroentesoep. En ben je […]

Reply
Pure tomatensoep | Groentje Gezond 24 mei 2014 at 09:09

[…] ik al eerder vertelde ben ik gek op soep. Groentesoep, tomaten-groentesoep of bietensoep, heerlijk! Binnenkort zet ik het recept voor avocadosoep online, […]

Reply
Meest populaire recepten tot nu toe - Groentje Gezond 1 september 2016 at 14:47

[…] hier zijn ze: De meest populaire gerechten tot nu toe op Groentje Gezond Groentesoep oma style Aantal keer bekeken: 18.819 (gemiddeld 40 keer per dag nu) Zoekwoorden zijn onder andere: […]

Reply
Wat zeggen die statistieken nou eigenlijk? - Groentje Gezond 1 februari 2017 at 07:50

[…] dus meer bezoekersaantallen (meestal via Google) hoe minder reacties ik krijg. Mijn recept voor Groentesoep  wordt dagelijks wel 200-300 keer bezocht, maar ik heb eigenlijk nog nooit een reactie gehad met: […]

Reply
Ohmydish 1 februari 2017 at 19:10

Niet helemaal zoals mijn oma hem zou maken, deze lijkt me namelijk lekkerder 😉 Maareh, augurken en zilveruitjes in soep? Toch eens proberen ! Zure knapperige groenten hebben altijd wel wat, misschien vind ik het wel wat !

Reply
5 dagen sapvast - Groentje Gezond 23 mei 2017 at 11:53

[…] restje sap op. ’s Middags ging ik weer mijn eerste inkopen doen voor mijn avondeten. Ik heb groentesoep gemaakt van schenkel, dit liet ik de hele middag trekken. Ja, dan wordt het ineens moeilijk kan ik […]

Reply
Pure tomatensoep - Groentje Gezond 23 mei 2017 at 11:53

[…] ik al eerder vertelde ben ik gek op soep. Groentesoep, tomaten-groentesoep of bietensoep, heerlijk! Binnenkort zet ik het recept voor avocadosoep online, […]

Reply

Geef een reactieReactie annuleren

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Zoeken op de website

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

groentjegezond

🍏Blogger sinds 2014
👶Mama van H. (2022)
👩‍🏫 Juf op het mbo
💕 Schrijft over geluk, gezin, gevoel. Persoonlijk maar ook lekkere recepten.
👇 blog

Anouk  | Groentje Gezond
Deze quinoa salade met knapperige vegetarische kip Deze quinoa salade met knapperige vegetarische kip was zo gruwelijk lekker!

Prima als lunch maar ook als diner. Ik neem dit morgen mee als lunch maar dan met een olie/azijn dressing zodat de groenten lekker knapperig blijven.

Het recept staat nu op GroentjeGezond.nl (link in bio)
Mooie foto's van je gezin zijn zó waardevol! Een Mooie foto's van je gezin zijn zó waardevol! Een shoot als deze stond al op de planning maar ik had ook nog het geluk dat ik hem had gewonnen bij @huisje.in.balans. We hadden sowieso geluk met de shoot, want we waren al onderweg toen @_photosbysanne belde dat het echt rotweer zou worden. Toch hebben we het weer getrotseerd en het enige halfuurtje die dag dat het droog was hadden wij de tijd om deze mooie foto's te maken.

Het lijkt me heel leuk als ons meisje straks loopt en speelt om nog een keer zo'n soort fotoshoot te doen. 

Laten jullie jezelf of je gezin wel eens vastleggen door een fotograaf?
Onze prinses Ik zit al zo lang te broeden op een Onze prinses

Ik zit al zo lang te broeden op een of andere interessante caption. Over prinsessen en superhelden. Stoer en sterk mogen zijn. Maar dit meisje is 1 jaar en hoeft nog lekker helemaal niets. Behalve genieten van elke ontdekking die ze doet. Lekker boekjes lezen of haar snoet volsmeren met spaghetti. Op een potje poepen en in plantenbakken graaien. Lekker slapen in haar bed of op papa en mama.

Ze hoeft geen prinses te zijn, of superheld of alles daar tussenin. Ze mag gewoon zijn dat is prima ☺️ 

Er moet later nog genoeg 💛
Pompoencurry Voelen jullie de herfst al? Ik wacht Pompoencurry

Voelen jullie de herfst al? Ik wachtte even op een wat koelere temperatuur voor ik dit recept met jullie ging delen. Deze heerlijke curry kun je natuurlijk ook gewoon met 33 graden eten maar pompoen is natuurlijk een echt teken dat de herfst gaat beginnen 🎃

Hou jij meer van zomerse gerechten? Of toch liever herfst of winterkost?

#pumpkin #pumpkincurry #curry #recipe #healthy

Link in bio of kijk even bij #vegan in de highlights.
Je gewicht bepaald niet je waarde. Dus dik, dun, g Je gewicht bepaald niet je waarde. Dus dik, dun, gespierd, lang, kort. Je mag er zijn!

Triggerwarning: dit gaat over afvallen. Mocht dit je triggeren sla deze post gerust over. 

Vandaag schreef ik een artikel waarom ik heb besloten af te vallen (voor het gemak noem ik dat op dieet gaan, terwijl dit niet helemaal de lading dekt). 

Samen met @praktijkplantaardig onderzoek ik drie maanden lang hoe ik bewuster kan eten, weer geïnspireerd raak om anders te eten en mezelf meer prioriteit ga geven. 

Maar afvallen ga ik met dit traject ook zeker doen, als hoofddoel zelfs. Want ik heb de overtuiging dat dit me gaat helpen in mijn zoektocht naar minder pijn. Wellicht is dat een verhaal voor de volgende keer ❤️ (maar er staat al iets over op de blog, link in bio)
Ik zie net dat ik nooit de foto van de #smashcake Ik zie net dat ik nooit de foto van de #smashcake heb gedeeld die ik maakte voor de eerste verjaardag van H. Alleen foto's van de toegetakelde taart!

Op de dag zelf had ik geen tijd om foto's te maken dus @ilonabrug bedankt voor de foto's 💛 het. Recept voor deze suikervrije, dreumes approved taart staat op Groentje Gezond.
Meer laden… Volgen op Instagram

Pinterest

@Groentjegezond
Follow on Bloglovin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij: wie is Groentje Gezond?
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top
Beheer cookie toestemming
We gebruiken technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. We doen dit met als doel om de beste ervaring te bieden en om gepersonaliseerde advertenties te tonen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen we gegevens zoals bladeren gedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of je toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.
Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een site of over verschillende sites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Bekijk voorkeuren
{title} {title} {title}