Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
HoofdgerechtenLunchReceptenVegetarisch/Veganistisch

Gezonde Mexicaanse burrito (vega)

written by Anouk 16 mei 2014

Via Facebook kon je stemmen welk gerecht jullie het liefst zouden zien vandaag. Het is de Burrito geworden! Binnen tien minuten kun je dit gerecht op tafel hebben, want ik ben fan van makkelijke maaltijden 😉 Dit recept is vegetarisch, mocht je behoefte hebben aan vlees dan kun je er rundergehakt aan toevoegen.

Gezonde vegetarische burrito

Print dit recept
Porties: 4 personen Voorbereiding: 15 minuten

Ingrediënten

  • Meergranentortilla's
  • 1 blikje mais
  • 1 groot blik kidneybonen
  • 1 blik linzen
  • 1 ui
  • IJsbergsla
  • 1 komkommer
  • 2 tomaten
  • 1 blik gepelde tomaten
  • 2 tenen knoflook (of knoflookpoeder)
  • Peper
  • Basillicum
  • Olie (of kokosboter) om mee te bakken
  • Fetakaas
  • Eventueel nog geraspte kaas en/of crème Fraîche

Bereiding

Fruit de ui en knoflook in een hete koekenpan. Zodra de ui glazig wordt zet je het vuur lager en voeg je de kidneybonen, mais, en linzen toe. Zelf doe ik groenten in blik altijd even in een zeef of vergiet en spoel ze af. (vaak omdat er zout en suiker wordt toegevoegd) Snij de gezeefde tomaten en voeg deze toe. Laat goed warm worden. Voeg als laatste de basilicum, peper en eventueel Italiaanse kruiden toe.

Doe de meergranentortilla’s in de magnetron of oven en dan komt het leukste deel, je eigen tortilla opmaken!

Gezonde Mexicaanse burrito (vega) was last modified: augustus 31st, 2017 by Anouk

Mijn tortilla bestond uit:

1 tortilla

Bekleed met een dekentje van ijsbergsla

Het mengsel uit de pan

Een paar blokjes fetakaas

in blokjes gesneden komkommer en tomaat (koud)

Een klein beetje geraspte kaas

En op de tortilla een klein beetje crème Fraîche

(Laatstgenoemde zoals de kaas en crème Fraîche  is minder gezond maar wel erg lekker)
Je hebt meer dan genoeg aan 1 tortilla, maar grote eters kunnen iets meer nemen.

Eet smakelijk!

Gezonde Mexicaanse burrito (vega) was last modified: augustus 31st, 2017 by Anouk
burritoGezondgezonde mexicaanse burritomexicaanstortillavegetarischwrap
3 comments
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Vraag maar raak!
next post
Vraag en antwoord

Misschien ook iets voor jou?

Zelf vanille of kaneel extract maken

3 maart 2015

Maandje Vega

20 januari 2014

zomerse spinaziesalade met geitenkaas, maïs en spekjes

10 juli 2015

Gezonde noedelsoep met groentehack van De Hippe...

9 februari 2021

Tomatensoep met rundvlees en veel groenten

3 januari 2015

Kleurrijke couscous met regenbooggroenten (vegan)

27 oktober 2017

Rijstmelk

23 januari 2014

Bananenbrood met pitten en superfoods choco style

11 augustus 2014

Lekkere avocadosalade met rode kool als lunch

11 juni 2019

Avocadosoep

27 mei 2014

3 comments

Chanoe 10 januari 2015 at 16:21

Je zou ook nog zelf de tortilla’s kunnen maken! Is niet zo moeilijk je hebt alleen boekweitmeel en water nodig of bv sojamelk zonder suiker 🙂 ziet er echt heerlijk uit met deze vulling trouwens!

Reply
pipo 24 maart 2015 at 20:00

ik vroeg me af hoeveel gram er in zo’n blikje ziT? heb het nodig voor een grote groep vandaar! Bedoel je met ais, 150 gram, kidneybonen ‘groot’ 400 gram en met linzen 310 ? dat zijn de maten van bonduelle

Reply
Anouk Vriezen 30 maart 2015 at 16:55

Ja inderdaad! Ik weet zo de maten niet uit mijn hoofd maar de kleine blikjes maïs zijn inderdaad 150/130 gram ongeveer. De grote blikken zijn (even snel in de kast kijken) 400 gram.
Ik heb altijd blikken met bonen en maïs in de kast staan want dit is een perfect gerecht voor grote groepen!

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

groentjegezond

🇳🇱
🍏 Gezondheidsblogger sinds 2004
🥗 Recepten
💃Love yourself
😍 Hoepelen
❤️ Groentje Geluk
👇 blog

Anouk  | Groentje Gezond
💛 Iedereen die zegt dat het zo snel gaat heeft 💛 Iedereen die zegt dat het zo snel gaat heeft gelijk. Voor mijn gevoel was je gisteren nog een new born, nu zit je rechtop en ben je aan het brabbelen en giechelen. Elke nieuwe stap is een mijlpaal en dat maakt ons zo blij. Rustig aan meisje je hebt alle tijd om de wereld op jouw tempo te ontdekken.
Ik wil niet klagen want ik ben nog nooit zo gelukk Ik wil niet klagen want ik ben nog nooit zo gelukkig geweest. Maar jeetje wanneer is de ziekenboeg eens voorbij? Ik voel me al bijna 2 maanden prut en niet fit. 3 keer buikgriep, 2 keer verkouden. Ik beweeg, maar pak ook rust. Groenten, fruit en extra vitamientjes ✅ Wanneer ben ik weer lekker fit? Mijn hoofd wil zo graag maar mijn lijf zegt: bluh. Sinds gisteren is baby ook nog eens ziek. Arm meisje hopelijk knapt ze snel weer op... 

#selfie #ginger #henna #pixie #pixiecut #redhead #redhair
We noemen haar ons blije ei. Deels omdat ze nog vr We noemen haar ons blije ei. Deels omdat ze nog vrij weinig haar heeft dus een beetje lijkt op een ei. Maar ook deels omdat ze vaak zo vrolijk is 💛

#baby #happybaby #blijebaby
Comfort food. Deze Mexicaanse burrito met bonen en Comfort food. Deze Mexicaanse burrito met bonen en kaas is echt een comfort food voor mij. Op sommige dagen heb ik geen zin om te koken of om te eten. Iets wat altijd goed vult en makkelijk te maken is dan een burrito maken.

Het recept vind je in de highlights bij vega.
Miso soup is makkelijk, lekker én heel erg gezond Miso soup is makkelijk, lekker én heel erg gezond! Miso is een gefermenteerde pasta van sojabonen, rijst met zout en Koj. Dit goedje werkt heel goed op je spijsvertering en in Miso zitten o.a. een heleboel aminozuren en zorgt voor een aanvulling van probiotica (bacteriën in je darmen).

Deze miso soup kun je heel makkelijk vega of vegan maken! Heel lekker met tofu en/of zeewier. Eet jij wel eens miso soup?

#miso #misosoup #recept #gezond #recipe
Hij staat online! Dit recept met de lekkerste zalm Hij staat online! Dit recept met de lekkerste zalm die ik ooit zelf heb klaargemaakt 😍 Jullie mochten stemmen op de mooiste foto en dat was die van het bord met de zalm. Ik hoop dat veel mensen van dit recept gaan genieten en ben super trots op het resultaat.

https://groentjegezond.nl/zalm-in-romige-saus-met-spinazie-en-tagliatelle/
Meer laden… Volgen op Instagram

Pinterest

@Groentjegezond
Topblogs
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze site, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top