Groentje Gezond
  • Blogs
    • Gezond algemeen
    • Informatief
    • Mindset en lifestyle
    • Persoonlijk
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Mediakit
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
    • Gezond algemeen
    • Informatief
    • Mindset en lifestyle
    • Persoonlijk
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
BijgerechtenLunchRecepten

Gehaktrol met kaas en boerenkool

written by Anouk 9 januari 2017

Hallo ik ben Anouk van Groentje Gezond en als het éven kan gooi ik overal boerenkool door. Grappig, wij eten al eeuwen (of in ieder geval heel lang) boerenkool maar ik Amerika en Canada wordt het gezien als health trend. Iedereen houdt van boerenkool. Toen ik in Canada was vroeg iemand me of ik dat wel eens at, omdat het sooooo healthy and delicious was. Nou, wij “Hollanders” eten dit natuurlijk al heel lang en ondanks dat ik het wel eens door een muffin gooi of een smoothie, heb ik vandaag een recept dat koolhydraatarm* is, én heel erg lekker.

Gehaktrol met boerenkool en kaas

Print dit recept
Porties: 4 tot 6 porties

Ingrediënten

  • spek(plakken/repen)
  • 500 gr rundergehakt
  • 3 plakken kaas
  • twee handjes vol boerenkool (vers)
  • peper, zout, knoflookpoeder, gedroogde Italiaanse kruiden
  • Verder heb je zilverfolie nodig en een oven

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180/200 graden

Leg zilverfolie op een bakplaat en rol hier de gehakt over uit zodat je een platte vierkante vorm hebt. Daarover heen strooi je peper, zout, knofloopoeder en kruiden naar wens. Ik gebruikte een potje Italiaanse kruiden.
Zorg dat je ruimte overhoudt aan de uiteindes.

Beleg de platte gehakt met kaas en daaroverheen de boerenkool. Met behulp van de zilverfolie kun je het gehakt makkelijk oprollen (rol de zilverfolie er niet tussen!) zodat een mooie “rol” ontstaat. Vouw de buitenkanten naar binnen zodat de vulling helemaal in het gehakt zit.

Bekleed de gehakt met het spek en rol alles helemaal in zilverfolie.

Leg de gehaktrol een uur in de oven op 180/200 graden. Mijn oven wordt altijd erg heet dus ik zette hem zelf op 180, maar heter kan ook. Als je gehakt maar helemaal gaar wordt.

Snij in plakjes als de rol iets is afgekoeld. Lekker om te combineren met iets fris, maar je kunt het juist ook lekker combineren bij echte winterse kost.

Gehaktrol met kaas en boerenkool was last modified: augustus 31st, 2017 by Anouk

Extra

Achteraf had ik er misschien een ei door moeten doen, nu was het een beetje droog.


Hou je niet van boerenkool? Probeer dan eens spinazie!

img_20170106_131509

Waarom koolhydraatarm?

Ik heb al eerder een stukje geschreven over koolhydraten (een lesje koolhydraten) maar stiekem hoor ik steeds meer mensen dat ze koolhydraatarm eten, heel veel recepten die lijken op mijn recepten gebruiken, maar ze ergens anders vandaan plukken. Daarom ga ik iets vaker vermelden als recepten niet zoveel koolhydraten bevatten. Daarmee zeg ik niet dat koolhydraten puur vergif zijn, maar na het lezen van de Voedselzandloper ben ik er van overtuigd dat we met minder koolhydraten dan ons oorspronkelijke voedingspatroon ook goed kunnen leven.

Wist je dat je Groentje Gezond ook kan volgen op Facebook, Instagram en Twitter?

Gehaktrol met kaas en boerenkool was last modified: augustus 31st, 2017 by Anouk
boerenkoolgehaktrolGezondkaaskoolhydraatarmrecept
1 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Makkelijke komkommermix met tomaat en koriander
next post
Strakke planning

Misschien ook iets voor jou?

Bloemkoolpizza

25 oktober 2016

2x gevulde pompoen (keuze uit tomatensaus met...

3 mei 2019

Goedgevulde groenteschotel

30 juni 2015

Kleurrijke bietennoodles

13 april 2018

Snelle groenteschotel (vega)

5 oktober 2016

Gevulde tomaat met tonijn en garnalen

13 juli 2017

Heerlijke bosbessen/havermout muffins

10 mei 2014

Chocolade brownie/taart recept

9 februari 2014

Vegetarische zuurkoolschotel met zoete aardappel

15 december 2018

Vegan penne met avocado-roomsaus

9 oktober 2014

1 comment

Avatar
Jenn 9 januari 2017 at 11:05

Ziet er lekker uit!

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Recente artikelen

  • Samenwoon woensdag: Pinterest wooninspiratie
  • Deze boeken wil ik nog lezen voor 2020
  • Dat overkomt mij niet! (te gast in een podcast)
  • Het gaat goed!
  • Fatshaming en body positivity (lees dit even RTL Boulevard)
Topblogs
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • 2019 was het jaar van weer beter worden me lekkerder
  • Oproepje hoi! Ben of ken jij iemand die niet zo
  • Goeiemorgen allemaal! Wisten jullie dat ik gisteren een vet artikel
  • Omg ik was te gast in een podcast! Lees het
  • Hoewel ik helemaal vr realstagram ben en zowel in fotos
  • Deze foto voor de grap gemaakt maar vond hem eigenlijk
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Mediakit
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2019 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top