Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
BijgerechtenLunchRecepten

Gehaktrol met kaas en boerenkool

written by Anouk 9 januari 2017

Hallo ik ben Anouk van Groentje Gezond en als het éven kan gooi ik overal boerenkool door. Grappig, wij eten al eeuwen (of in ieder geval heel lang) boerenkool maar ik Amerika en Canada wordt het gezien als health trend. Iedereen houdt van boerenkool. Toen ik in Canada was vroeg iemand me of ik dat wel eens at, omdat het sooooo healthy and delicious was. Nou, wij “Hollanders” eten dit natuurlijk al heel lang en ondanks dat ik het wel eens door een muffin gooi of een smoothie, heb ik vandaag een recept dat koolhydraatarm* is, én heel erg lekker.

Gehaktrol met boerenkool en kaas

Print dit recept
Porties: 4 tot 6 porties

Ingrediënten

  • spek(plakken/repen)
  • 500 gr rundergehakt
  • 3 plakken kaas
  • twee handjes vol boerenkool (vers)
  • peper, zout, knoflookpoeder, gedroogde Italiaanse kruiden
  • Verder heb je zilverfolie nodig en een oven

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180/200 graden

Leg zilverfolie op een bakplaat en rol hier de gehakt over uit zodat je een platte vierkante vorm hebt. Daarover heen strooi je peper, zout, knofloopoeder en kruiden naar wens. Ik gebruikte een potje Italiaanse kruiden.
Zorg dat je ruimte overhoudt aan de uiteindes.

Beleg de platte gehakt met kaas en daaroverheen de boerenkool. Met behulp van de zilverfolie kun je het gehakt makkelijk oprollen (rol de zilverfolie er niet tussen!) zodat een mooie “rol” ontstaat. Vouw de buitenkanten naar binnen zodat de vulling helemaal in het gehakt zit.

Bekleed de gehakt met het spek en rol alles helemaal in zilverfolie.

Leg de gehaktrol een uur in de oven op 180/200 graden. Mijn oven wordt altijd erg heet dus ik zette hem zelf op 180, maar heter kan ook. Als je gehakt maar helemaal gaar wordt.

Snij in plakjes als de rol iets is afgekoeld. Lekker om te combineren met iets fris, maar je kunt het juist ook lekker combineren bij echte winterse kost.

Gehaktrol met kaas en boerenkool was last modified: augustus 31st, 2017 by Anouk

Extra

Achteraf had ik er misschien een ei door moeten doen, nu was het een beetje droog.


Hou je niet van boerenkool? Probeer dan eens spinazie!

img_20170106_131509

Waarom koolhydraatarm?

Ik heb al eerder een stukje geschreven over koolhydraten (een lesje koolhydraten) maar stiekem hoor ik steeds meer mensen dat ze koolhydraatarm eten, heel veel recepten die lijken op mijn recepten gebruiken, maar ze ergens anders vandaan plukken. Daarom ga ik iets vaker vermelden als recepten niet zoveel koolhydraten bevatten. Daarmee zeg ik niet dat koolhydraten puur vergif zijn, maar na het lezen van de Voedselzandloper ben ik er van overtuigd dat we met minder koolhydraten dan ons oorspronkelijke voedingspatroon ook goed kunnen leven.

Wist je dat je Groentje Gezond ook kan volgen op Facebook, Instagram en Twitter?

Gehaktrol met kaas en boerenkool was last modified: augustus 31st, 2017 by Anouk
boerenkoolgehaktrolGezondkaaskoolhydraatarmrecept
1 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Makkelijke komkommermix met tomaat en koriander
next post
Strakke planning

Misschien ook iets voor jou?

Lekkere avocadosalade met rode kool als lunch

11 juni 2019

Pastasalade met lekker veel groenten

5 mei 2018

Zuurkoolsalade, een lekker en makkelijk recept

11 maart 2020

Vegan Panna Cotta

30 september 2021

Lekker voor op brood: spinazie-guacamole-pesto

18 juni 2018

Pure tomatensoep

24 mei 2014

Meest populaire recepten tot nu toe

30 juni 2016

Eindelijk is daar: het recept van mijn...

24 januari 2020

Jarig! + Perziktaart recept

11 november 2014

7 Lekkere traktaties voor een verjaardag (zonder...

11 november 2017

1 comment

Jenn 9 januari 2017 at 11:05

Ziet er lekker uit!

Reply

Geef een reactie Reactie annuleren

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

groentjegezond

🍏Blogger sinds 2014
👶Mama van H. (2022)
👩‍🏫 Juf op het mbo
💕 Schrijft over geluk, gezin, gevoel. Persoonlijk maar ook lekkere recepten.
👇 blog

Anouk  | Groentje Gezond
Sorry maar dit is toch te schattig? 💛 Luier ge Sorry maar dit is toch te schattig? 💛

Luier gekregen van @babybum.nl_wasbare_luiers

#baby #clothnappies #wasbareluiers #washablenappies #duurzaam #sustainability #sustainable #blogger #mom #babymom
Onze dochter vind de luiers ook helemaal prachtig. Onze dochter vind de luiers ook helemaal prachtig. De binnenluier is "gewoon" wit maar de kleurrijke overbroekjes zijn zo gepakt. Ook tijdens het maken van de foto's belandde het broekje van Bambinex in haar handen. Op de blog vertel ik meer over deze luiers, ook waarom ik zweer bij luiers met dubbele lekgootjes. Link in bio 💛

Gekregen van @babybum.nl_wasbare_luiers

#washablenappies #wasbareluiers #duurzaam #duurzaamheid #milieu #bambinex
Wasbare luiers zijn verslavend. Er zijn zo veel le Wasbare luiers zijn verslavend. Er zijn zo veel leuke printjes verkrijgbaar. Bijvoorbeeld deze overbroekjes! Van @babybum.nl_wasbare_luiers mocht ik het merk Bambinex uitproberen. Op de blog staat een volledige review (link in bio) maar ik wilde jullie de foto's niet onthouden. Klinkt het gek als ik zeg dat ik van wasbare babykontjes hou? 😅

#clothnappies #wasbareluiers #duurzaam #luiers #mom #mum  #blogger #dutchblogger
Lekker spelen samen 😍 Wat ben ik toch elke dag Lekker spelen samen 😍 Wat ben ik toch elke dag verliefd op jullie!

P.S dit waren wel een beetje de vakantie foto's. Binnenkort weer Groentje Gezond gerelateerde dingen 🍎
Ugh, ik weet dat ik geen mommy blogger ben maar ik Ugh, ik weet dat ik geen mommy blogger ben maar ik ben wel een trotse moeder! Ze zit gewoon alweer een tijdje zonder moeite rechtop. Wellicht dat het vele zitten in te kinderstoel daar wat mee te maken had 😁 Ik dacht dat ik mijn meisje af wilde schermen en wellicht doe ik dat in de toekomst wel. Ik ben hele kritisch wat ik wel en niet deel (eerste foto's op het potje zijn ook al een feit maar dat is echt privé). Tot nu toe deel ik trots ons lieve kindje tot zij, ik of mijn man daar anders over denken. Delen jullie je kinderen op social media?
Meestal maakt manlief niet de mooiste foto's van m Meestal maakt manlief niet de mooiste foto's van mij en de baby. Maar op vakantie maakte hij toch deze mooie kiekjes 😍

Boekjes lezen is toch wel een favoriete bezigheid 💛
Meer laden… Volgen op Instagram

Pinterest

@Groentjegezond
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze site, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top