Groentje Gezond
  • Blogs
    • Gezond algemeen
    • Informatief
    • Mindset en lifestyle
    • Persoonlijk
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Mediakit
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
    • Gezond algemeen
    • Informatief
    • Mindset en lifestyle
    • Persoonlijk
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
BijgerechtenKoolhydraatarmReceptenSalades

Frisse komkommersalade met kwark en knoflook

written by Anouk 6 september 2016

Deze komkommersalade eet ik wel een paar keer per week. Per week? Ja per week. Het is gewoon zeer lekker, naast een salade eet ik gewoon vaak nog dit, omdat dit niet zo goedgevuld is als een gezonde salade maar wel érg lekker. Ik maak hem op twee verschillende manieren, maar het idee is hetzelfde.

58613d0d-4c7c-4102-bbcd-ba33f6cd036c_zpsx4hbvuze

 

Manier 1 

Ingrediënten

– 1 komkommer

– 1 el mayonaise

– ongeveer 15-20 dl (magere) yoghurt

– 1 ui

– 2 teentjes knoflook

– verse bieslook

– peper en zout

Bereiding

Doe de mayonaise en de yoghurt in een kom en meng deze door elkaar. Snipper de ui en snij de knoflook klein (of gebruik een knoflookpers). Voeg ook wat verse bieslook toe, dit kan je knippen of snijden.

Rasp de komkommer (of snij deze klein) en roer door het yoghurtmengsel.

*Als variatie kan je ook de komkommer in blokjes snijden (snij eerst de komkommer doormidden, snij dan over de lengte twee of drie keer en snij dan blokjes door over de breedte te snijden).

 

 

 

Manier 2 (voor de makkelijke maandag)

Ingrediënten

-1 komkommer

-1 el mayonaise (optioneel want kwark is al heel romig)

– een paar grote scheppen kwark (3 of 4 scheppen)

– 2 el water

– 2 el gedroogde Italiaanse kruiden

– knoflookpoeder naar smaak (ik strooi vaak best veel, maakt het pittig)

– peper en zout

Bereiding

Meng de mayonaise (optioneel) en de kwark. Vind je dit net als ik te dik? Leng dan aan met een paar eetlepels water tot jij vindt dat het de

goede consistentie heeft.

Voeg de kruiden toe, ik gebruik vaak een potje gedroogde Italiaanse kruiden maar wissel ook wel eens af met paprikapoeder, peterselie. Nét wat goed bij

de hoofdmaaltijd past.

Voeg de knoflookpoeder toe en wat peper en zout.

Snij de komkommer, je kunt kiezen voor blokjes, schijfjes, raspen etc.

Eet smakelijk!

 

Wat ik ook doe is een combinatie van deze twee. Soms heb ik zin in blokjes komkommer, soms in dikke schijven, soms helemaal fijn geraspt en soms maak ik plakjes met een kaasschaaf of dunschiller. Ik ben gewoon helemaal gék op komkommer dus ik wissel af met deze manieren.
 photo e09662ba-d47a-4579-9bed-1aae1c843d88_zpspwgwiyia.jpg

 photo 20160830_191043_zpsulmgztlk.jpg
Lekker als bijgerecht, en het past bij álles, althans dat vind ik.

 

Wist je dat je Groentje Gezond ook kan volgen op Facebook, Instagram en Twitter?

Frisse komkommersalade met kwark en knoflook was last modified: mei 23rd, 2017 by Anouk
bijgerechtGezondknoflookkomkommerkruidenkwarklekkermayonaisereceptsaladetzazikiyoghurtzelf maken
3 comments
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Voedingsdagboekje Sharetember week 1
next post
Suikervrije appeltaart met abrikoos en cranberries

Misschien ook iets voor jou?

Zes lekkere en gezonde ovenschotels

5 februari 2017

Knoflooksoep

28 januari 2015

Notensmoothie

1 maart 2014

Makkelijke komkommermix met tomaat en koriander

6 januari 2017

Pastasalade met lekker veel groenten

5 mei 2018

Witte lasagne met spinazie en zalm

6 januari 2019

Vegan penne met avocado-roomsaus

9 oktober 2014

Kruidige eierkoeken

22 mei 2017

Makkelijke sushi in een schaaltje

7 juni 2016

SOEPergezond uitdaging juni ten einde

30 juni 2014

3 comments

alexa 6 september 2016 at 16:14

Dat is zo lekker he! Mijn moeder maakte dit altijd

Reply
Groentje lasagne - Groentje Gezond 1 juni 2017 at 16:48

[…] Ook lekker bij dit recept, een frisse komkommersalade […]

Reply
Vegetarische lasagne met lekker veel groenten - Groentje Gezond 4 september 2017 at 07:00

[…] Zo ziet de lasagne eruit op je bord. Het valt altijd een beetje uit elkaar maar het was mijn visite en mij in ieder geval goed bevallen. Meestal serveer ik mijn warme ovenschotels met een frisse komkommersalade. […]

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Recente artikelen

  • Waarom je beter een halve kip kan redden dan zeven maanden niet douchen
  • Avocado op toast met kastanjechampignons van Anouk’s kookboek
  • Witte lasagne met spinazie en zalm
  • Het dieetseizoen is weer begonnen!
  • Terugblik op 2018
Topblogs
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid

Volg je Groentje Gezond al op Instagram?

  • Ik was bezig met een uitgebreide update over dat ik
  • Self love challenge dag 20 What is the best dream
  • Hoe leuk is het als je als blog je platform
  • Nu ik toch even jullie aandacht heb snel eventjes een
  • Instagram is amazing! Echt serieus ik ervaar zoveel positiviteit door
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Mediakit
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2017 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top