Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
Blogs

Een week FODMAP arm eten

written by Anouk 31 augustus 2020

Hoewel ik in het verleden heb verteld dat diëten niet werkt is er altijd een uitzondering op de regel. Zo is het bij bepaalde aandoeningen zeker belangrijk om op je eten te letten, zo ook bij het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS). De afgelopen weken speelde het bij mij weer heel erg op en nadat ik met een vriendin sprak die helemaal van haar klachten af is door het FODMAP dieet besloot ik er ook helemaal voor te gaan.

Eerder schreef ik al een artikel over het Prikkelbare Darm Syndroom. Die kan je hier lezen.

Wat houdt FODMAP in?

FODMAP is een afkorting voor:

F Fermenteerbare
O Oligosachariden (fructanen en galactanen).
D Disachariden (lactose). Deze komen voor in melkproducten.
M Monosachariden (fructose). Deze komen voor in fruit en groenten.
A and
P Polyolen (suikeralcoholen). Deze komen voor in zoetstoffen, fruit en groenten.

Bron: Martiniziekenhuis

FODMAPs zijn koolhydraten die slecht of niet goed worden opgenomen in de dunne darm. Daardoor komen deze moleculen in de dikke darm terecht. Als je slecht tegen FODMAPS kunt dan komt er meer gas vrij waardoor je je opgeblazen kunt voelen en waardoor er winderigheid ontstaat. Normaal gesproken geven deze FODMAPS geen klachten maar als je hier gevoelig voor bent kan dit wel gebeuren.

Meer uitgebreide informatie kun je hier lezen. Onder andere meer uitleg over hoe FODMAPS werken en waarom we niet allemaal lijden aan het Prikkelbare Darm Syndroom.

Wat mag je dan eten?

Het Martiniziekenhuis heeft een handige lijst met FODMAP arme en FODMAP rijke producten opgesteld. Deze lijst geeft wat houvast wat je wel en beter niet kan eten als je dit dieet volgt.

Lijst-met-FODMaParm-rijkDownload

Met deze lijst in de aanslag ben ik begonnen met FODMAP beperkt eten. Dit ga ik zes weken doen en na een week merk ik al voorzichtig verschil met mijn buik en stoelgang. Na deze zes weken ga ik voorzichtig proberen voedingsmiddelen her-introduceren. Uiteindelijk kan het resulteren dat ik over een tijd (misschien wel langer dan een jaar) veel van deze voedingsmiddelen weer kan eten zonder klachten!

Disclaimer: ik doe dit vanuit mijzelf en wat goed bij mij past. Ik ben een pescotariër wat betekent dat ik geen vlees eet maar wel vis. Meer daarover lees je hier. Daarbij had ik van de diëtist vorig jaar begrepen dat caffeïne en alcohol klachten ook kan verergeren dus dat probeer ik zoveel mogelijk te vermijden. Hetzelfde geldt voor citrusfruit.

Mijn FODMAP arme week

Maandag

Ontbijt: een grote pot thee, havermout gekookt met lactosevrije melk en een handje bosbessen. Daarbij ook een lepel lijnzaad en chiazaad voor de vezels.

Tussendoor: Miso soup uit een zakje van de toko

Middag: salade met spinazie, aardbeien, feta, pijnboompitten en balsamico

Avond: salade met ijsbergsla, cherrytomaatjes, komkommer, tonijn, garnalen. Dressing van mayolijn en lactosevrije yoghurt.

Tussendoor: handje notenmix

Dinsdag

Ontbijt: havermout met lactosevrije melk en 5 verse aardbeien en chiazaad.

Middag: op mijn werk was er lunch verzorgd… ik moet eigenlijk tarwe en gluten vermijden maar heb toch deze broodjes met kaas gegeten. Ook de salade (zonder de olijven) en de appel had ik opgegeten. In het pakketje zat ook melk en citrus, ook dingen die ik vermijd dus die heb ik aan een collega gegeven.

Avond: sperziebonen met een vegetarische burger en aardappelen met jus. (vergeten dat daar waarschijnlijk specerijen inzaten die FODMAPS bevatten, ben nog lerende)

Woensdag

We hadden een lekkage in de stoppenkast! Ik was dus vooral bezig met stroom eraf halen, rondbellen voor spoedservice via de woningbouw en had in de middag een vergadering. Heb die dag dus niets opgeschreven. Had totaal geen honger dus ik at een boterham met pindakaas en ‘s avonds bestelden we pizza. Ik had een glutenvrije pizza met cherrytomaatjes, rucola en mozzarella. Niet bepaald gezond maar wel FODMAP arm.

Donderdag

Donderdag was een thuiswerkdag.

Ontbijt: een grote mok thee die ik de hele dag door bleef vullen (ik drink alle dagen heel veel thee, vooral rooibos waar geen caffeïne in zit).

Tussendoor: een kiwi

Middag: een tosti met kaas, pesto en een beetje ketchup. Het brood is van speltbrood.

Avond: dit was een experiment die niet helemaal gelukt was… Het was een ovenschotel met: zalm, krieltjes, maïsmix (niet alles was FODMAP-proof maar mijn vriend had het er al doorgegooid, originele recept was alleen maïs, tomatenblokjes en verse mango.

Vrijdag

Ochtend: een boterham met pindakaas

Tussendoor: wat een traktatie! Een caffeïnevrije cappuchino met plantaardige melk (ik HOU van koffie en ik mis het gewoon heel erg)

Middag: we hadden even inkopen gedaan bij IKEA en gingen daarna bij Exki iets eten. Daar had ik een tomatensoep, gluntenvrije maïscrackers en een muntthee.

Avond: een groentenburger met broccoli en aardappelen

Zaterdag

Ochtend: een boterham pindakaas

Middag: een boterham (speltbrood) met pindakaas (ik had écht geen zin in eten…)

Avond: glutenvrije fussili, champignons (kan ik verdragen dus dit is een van de weinige uitzonderingen die ik bewust maak), broccoli en spinazie. Saus van Oatly havercuisine een beetje peper en zout en 3 plakjes kaas.

Zondag

Ochtend: thee, lactosevrije yoghurt met een handje notenmix

Middag: tosti met kaas (speltbrood)

Avond: glutenvrije lasagne met puntpaprika, champignons, courgette en aubergine. Bovenop mozzarella.

Hoe bbevalt mijn eerste FODMAP-week?

Aan de ene kant bevalt het goed want mijn buik en darmen waren redelijk rustig al! Wat een verschil met de weken ervoor. Aan de andere kant zijn ristricties totaal niet fijn en moest ik veel meer nadenken over wat ik wel en niet mag. Als ik dan iets eet wat niet “mag”, zoals een appel, baal ik enorm want wil het liefst zo’n dieet tot op de letter nauwkeurig volgen. Ik denk dat het met de tijd makkelijker wordt omdat ik dan niet steeds mijn lijstje erbij hoef te pakken maar omdat ik dan weet wat ik wel en niet kan eten. Ik hoop echt dat dit me kan helpen bij de PDS en dat ik wellicht iemand heb kunnen helpen door mijn weekmenu te delen.

Zouden jullie vaker zo’n eetweek willen zien?

Een week FODMAP arm eten was last modified: augustus 31st, 2020 by Anouk
0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Hoe is mijn vakantie?
next post
Bonenschotel met ananas (ontzettend veel goede vezels voor je buik)

Misschien ook iets voor jou?

#MeToo

16 oktober 2017

Cranio Sacraal ontspannen bij Helma

25 juli 2018

Soepel hoepelen

25 juli 2017

Damn, Honey. Een feministisch pamflet van deze...

22 februari 2019

Plog 30 maart

31 maart 2015

Groentje Gezond

8 januari 2014

Site gehackt, nieuwe lay-out, ik was er...

24 mei 2017

De Nationale eettest 2015

29 januari 2015

11 producten met suiker waar je het...

12 juni 2014

Bonenschotel met ananas (ontzettend veel goede vezels...

6 september 2020

Leave a Comment Cancel Reply

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

Wat een ontzettend lekker havermout toetje heb ik Wat een ontzettend lekker havermout toetje
 heb ik gemaakt!
Nou moet ik eerlijk bekennen, dit is eigenlijk een bloeper. De originele ontbijttaart van @nandaskeuken zag er amazing uit. En dan maak ik er een soort bavarois van 🙈 een gelukkig ongelukje en ik schreef er over op de blog. Link in bio 💛

Op het nippertje deze#swiepswoepswap van @mandyandmore
Genieten. Oorspronkelijk kom ik uit de Achterhoek. Genieten.
Oorspronkelijk kom ik uit de Achterhoek. Het was heerlijk opgroeien maar op mijn 18e verhuisde ik. Eerst naar Zwolle, toen naar Utrecht en daarna naar Amsterdam. Mijn familie noemd me "Stadse" waarschijnlijk door mijn stedelijke fratsen. Hoewel ik van de stad hou ben ik ook graag te vinden bij mijn ouders. Het tempo ligt lager, er is meer stilte en rust. Helemaal terug wil ik niet maar soms... Denk ik dat een rustigere plek ook wel bij me past.

Ben jij een stads- of een dorpsmens?
Geen make-up nodig als je haar zoveel volume heeft Geen make-up nodig als je haar zoveel volume heeft 😂👌
Vandaag stond even in het teken van opladen. De afgelopen weken probeerde ik hard balans te vinden en eerlijk? Dat valt niet mee. Nog steeds merk ik soms pas te laat dat ik teveel doe. Ik krijg hoofdpijn, veel last van pds en merk dat ik grijp naar series kijken en niet naar buiten willen. Vandaag bewust een stapje terug en ineens gewandeld en opgeruimd. Zodra ik een mindset heb van: niets moet, alles mag... Dan voel ik me opladen.
Wat doe jij om weer wat bij te tanken tijdens drukke weken?
Ik vond mezelf altijd echt een zomermens. Zodra de Ik vond mezelf altijd echt een zomermens. Zodra de blaadjes vielen had ik meteen een dikke herfstdip die ook wel eens uitmondde in een winterdepressie. De laatste paar jaar heb ik daar gelukkig minder last van. Ik schreef er spontaan een artikel over op Groentje Gezond. Heb jij wel eens last van een winterdip?
P.s: I love the snow though!
Deze lekkere noedelsoep staat binnen 20 minuten bi Deze lekkere noedelsoep staat binnen 20 minuten bij jou op tafel. Geïnspireerd door de groentehack van @dehippevegetarier.
Hier deel ik alvast de hack en de rest van het recept vind je op de site (link in bio).
.
1. Doe de sjalot samen met de gember, knoflook, gemalen koriander en zonnebloemolie in de keukenmachine en blend tot een gladde pasta.
2. Verhit een wokpan op middelhoge temperatuur en verwarm de pasta totdat deze begint te geuren. Voeg wokgroenten toe aan de pan en roerbak dit 6 tot 8 minuten.
.
Dit kan je ook gebruiken voor andere gerechten maar ik besloot er mijn eigen soepje van te maken. Because I loooove soup!
.
Ik ben trouwens ook trots op de foto's die ik maakte voor dit recept. Deze zou toch zo in de @allerhande passen?
.
Deze post is in samenwerking met @albertheijn.

#groentehack #groentegemak #recipe #nomnom #foodporn #foodblogger #foodblog #yummyfood #noodlesoup
Allemaal ontzettend bedankt voor het meedoen met d Allemaal ontzettend bedankt voor het meedoen met de leuke winactie van @ellahealth.nl. Oprichter Job vond jullie reacties zo leuk dat hij een actiecode heeft vrijgegeven voor 20% korting!
. 
Als je naar de website van Ellahealth.nl gaat typ dan code GROENTJEGEZOND2021 in.
.
Dit omdat er zoveel likes en leuke reacties waren op de zitballen en de winactie. In mijn bio zie je de link naar mijn review en informatie over zitballen en Ellahealth.
.
Bedankt allemaal voor het meedoen en vergeet niet als bedankje voor de korting @ellahealth.nl te liken.
.
Ik werd niet betaald voor deze samenwerking maar had wel een mooie bal gekregen. Dit was een samenwerking omdat we beiden geïnteresseerd waren in wat de ander doet 💛 Hoop dat jullie het net zo leuk vonden als wij
Volgen op Instagram
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.

Pinterest

@Groentjegezond
Topblogs
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top