Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
BlogsLekker gezondLunchOntbijtReceptenVegetarisch/Veganistisch

Bosbessen banenbrood

written by Anouk 18 september 2020

Hoera! We mogen weer SwiepSwoepSwapperen met zijn allen! Vrijwel elke maand doen een groep foodbloggers mee met de SwiepSwoepSwap van Mandy and More. Deze keer ben ik meteen begonnen met bakken want het zag er gewoon lekker en makkelijk uit! Het recept is helemaal glutenvrij, vegan en FODMAP-proof (dus zonder buikpijn lekker genieten). Je kan deze cake ook gewoon eten als ontbijt, er zitten ingrediënten in die perfect bij een gezond ontbijtje passen namelijk: banaan, bosbes, havermout.

Het origineel

Dit bericht bekijken op Instagram

#zondag #bakdag

Een bericht gedeeld door Gieneke Tillema (@goedetengoedleven) op 26 Jan 2020 om 8:52 (PST)

Het originele recept is van Goed Eten Goed Leven zoals je hierboven kunt zien. Ik heb de basis zo gehouden maar heb wel een paar dingetjes veranderd. Zo hou ik absoluut niet van kokos dus die heb ik eruit gelaten. En wilde ik experimenteren om het wat luchtiger te maken door plantaardige melk toe te voegen. Mijn originele idee was om bakpoeder (wat toevallig FODMAP arm is) te gebruiken voor een meer fluffy bananenbrood maar dat is niet gelukt. De originele variant van Gieneke is super goed gelukt terwijl mijn bananenbrood een beetje een gatenkaas was. Een volgende keer zou ik de bessen door het beslag roeren, ik had ze er namelijk ingeduwd toen het beslag al in de vorm zat.

Al met al vonden mijn vriend en ik het heerlijk smullen en was de cake ontzettend vullend én vol vezels wat fijn is voor mijn buik.

Bosbessen banenbrood

Print dit recept
Porties: 1 cake Voorbereiding: 5 minuten Tijd: 45 minuten

Ingrediënten

  • 3 bananen
  • 2 eieren
  • 100 gr havermout
  • 100 gr speltmeel
  • 100 ml plantaardige melk
  • handje verse bosbessen
  • Fijngehakte pure chocoladestukjes (eetlepel vol ongeveer)
  • kaneelpoeder
  • boter of olie om de vorm mee in te vetten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Pureer de eieren en de bananen met de kaneel (of doe makkelijk zoals ik alles in de keukenmachine of met een mixer).  Meng de havermout en het speltmeel door het mengsel en voeg als laatste de bosbessen toe. 

Schep het mengsel in een ingevette cakevorm en laat deze 45 minuten in de oven staan. 

 

Bosbessen banenbrood was last modified: september 18th, 2020 by Anouk

Bosbessen banenbrood was last modified: september 18th, 2020 by Anouk
bananenbroodbosbessenchocolalekkermakkelijkreceptsnelzelf maken
0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Sporten bij Group Training Zuid
next post
De Curly Girl methode na 6 maanden

Misschien ook iets voor jou?

Discussieer mee!

14 augustus 2014

Corona: geen angst, wel spannend

12 maart 2020

Thuis in beweging

25 juli 2014

Samenwoon woensdag: Pinterest wooninspiratie

9 oktober 2019

Slapen met muziek

24 maart 2016

Waarom je beter een halve kip kan...

1 februari 2019

7 smoesjes om niet te sporten (en...

8 juli 2014

Dagboek van een smartphone junkie

10 februari 2016

Knoflooksoep

28 januari 2015

Zuurkool met kidneybonen (vegan)

16 oktober 2014

Leave a Comment Cancel Reply

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

groentjegezond

🇳🇱
🍏 Gezondheidsblogger sinds 2004
🥗 Recepten
💃Love yourself
😍 Hoepelen
❤️ Groentje Geluk
👇 blog

Anouk  | Groentje Gezond
Er staat voor het eerst in meer dan een halfjaar e Er staat voor het eerst in meer dan een halfjaar een artikel op Groentje Gezond! Een tijdje geleden sprak ik met Josine van @thebiggerblog over zwangerschap en zij raadde me aan om weer te schrijven, ook al was het maar voor mezelf. Schrijven is iets wat ik doe en waar ik passie uit haal maar ook een stukje verwerking. Wat was ik bang dat mensen me een aansteller zouden vinden, of dat ik mensen kwets omdat zwangerschap een heftig onderwerp kan zijn. Daarnaast waren er nog talloze andere zaken die speelden en durfde ik vrijwel niets (meer) te delen. Dat resulteerde in meer dan een halfjaar geen artikelen schrijven. Mijn passie, mijn hobby, en ook mijn werkzaamheden als blogger, helemaal lamgelegd doordat ik zo in mijn eigen hoofd zat.
Dus super fijn dat ik even met Josine had gekletst, waardoor ik vandaag eindelijk weer wat met jullie durf te delen.

Willen jullie een reactie onder het artikel, hier of op Facebook plaatsen? Na zo'n lange afwezigheid zien veel mensen mijn update misschien helemaal niet. Liefs!
Rijkdom deze lieve vrouwen om me heen 💛 Rijkdom deze lieve vrouwen om me heen 💛
En we groeien gestaag weer door. Blijkbaar ben ik En we groeien gestaag weer door. Blijkbaar ben ik niet zo goed in elke week een foto maken, laat staan elke twee weken. Toch zie je zo wel dat mijn buik steeds ronder wordt en ons kleine draakje steeds een beetje groter wordt. Al weken probeer ik er ook eens een blog over te schrijven maar dat wil niet lukken. Eerlijk en rauw, zoals ik normaal schrijf, wil niet lukken omdat ik momenteel niet goed tegen sterke meningen kan. Hoewel zwanger zijn soms voelt alsof je hele dagen zwanger bent (mensen doen zo leuk tegen je!) kom je ook ineens veel kritiek tegen. Mijn hormonen trekken al die gedachtes van anderen nu slecht waardoor ik gewoon niets op durf te schrijven. Jammer want ik denk ook dat veel waar ik nu doorheen ga anderen ook wat herkenning zou kunnen geven. Omdat ik vaak geen zin heb in eten (behalve rare cravings soms) komen er ook even geen nieuwe recepten bij. Jullie moetje dus even geduld hebben met Groentje Gezond. 💛
Het was tijd voor een nieuwe profielfoto. Deze kee Het was tijd voor een nieuwe profielfoto. Deze keer via de app Profile Pic. Niet gesponsord verder maar zag het bij een goede vriendin en vond het wel wat hebben 😍
Update tijd! Ik zie alle mama's baby bump foto's d Update tijd! Ik zie alle mama's baby bump foto's delen op moederdag vandaag en ik wilde toch een beetje meedoen 😅
Hoe gaat het nu?
Dolgelukkig met zwanger zijn, ik ben gek genoeg alleen maar afgevallen maar mijn buik (en baby) groeit goed! De kwaaltjes van het eerste trimester zijn over maar daar komen weer andere dingen voor in de plaats. Mentaal en fysiek vind ik het pittig, maar gelukkig heb ik alle goeie hulpbronnen aangeboord.
Doordat ik op verschillende manieren hulp heb en even niet kan werken merk ik dat ik langzaam weer opkrabbel 😊 Soms kan ik een dag bijna niets en een andere dag weer wat meer. 

Op de foto zie je de kinderkamer die mijn man geverfd heeft. Geef me helemaal over aan de nesteldrang ❤️

Fijne moederdag allemaal en voor de mensen die dit een moeilijke dag vinden wens ik je sterkte. En als je niets met moederdag hebt: een fijne zondag. Liefs!
18 weken (vandaag precies 19 weken) en zwanger zij 18 weken (vandaag precies 19 weken) en zwanger zijn is een rollercoaster. Ik ken zoveel mensen die eerlijk waren over hun zwangerschap en toch overvalt het me soms. Ineens loop (waggel) ik anders, mijn evenwicht is anders en bij elke trap die ik beklim ben ik buiten adem. Toch voelde ik al vroeg ons kleintje en ben ik benieuwd hoeveel mijn buik gaat groeien en hoe onze baby er straks uit gaat zien. Voor Groentje Gezond weet ik nog even niet hoe ik verder ga. Wellicht pak ik de draad weer op als mijn energie wat meer is. No promises though 😊
Meer laden… Volgen op Instagram

Pinterest

@Groentjegezond
Topblogs
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top