Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
BlogsHoofdgerechtenVegetarisch/Veganistisch

Deze hartige groententaart lijkt op een bloem (recept met veel groenten!)

written by Anouk 2 juli 2018

Zijn jullie ook zo gek op kookpagina’s? Van die filmpjes die je tegenkomt op Facebook waarin dan gekke dingen worden geprobeerd? Ik zag een soort rare regenboogtaart voorbij komen een tijdje geleden en vandaag stond ik in de winkel en heb ik spontaan ingrediënten gehaald die ik me dacht te herinneren. Zo ontstaan dingen, je ziet iets voorbij komen wat je leuk vind, en je gaat het zelf proberen!

Voor de verandering heb ik de makkelijke weg gekozen, eerst wilde ik weer een soort havermoutbodem maken zoals ik bij deze quiche heb gedaan maar in mijn hoofd had ik paarse pizzabodem gezien en daar had ik mijn zinnen op gezet. Op de een of andere manier, bleek het niet in het schap te liggen dus wellicht had ik het verkeerd in mijn hoofd, dus koos ik voor kan-en-klaar volkoren pizzadeeg uit de koelkast.

Ook de pesto heb ik deze keer niet zelfgemaakt, ik koos een potje pesto uit het schap maar je kan het natuurlijk altijd zelf maken. Het was zondag, het was laat, dus ik koos eens voor wat makkelijkere wegen. Toch was deze hartige taart met verse groenten zo mooi en lekker! Ik maakte hem voor een vriend en zelfs hij heeft drie stukken opgeschept. Ik denk dat je met twee of drie mensen hier van kan eten.

Het enige wat je nodig hebt aan materiaal is een taartvorm en een oven.

Deze taart is volledig vegan! Let wel op dat je pesto koopt zonder kaas. 

Hartige groententaart

Print dit recept
Porties: 2-3 personen Voorbereiding: 10 minuten Tijd: 20 minuten

Ingrediënten

  • 1 winterpeen
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1/4 flespompoen
  • 1 rol volkoren pizzadeeg (koelkast)
  • olijfolie
  • pesto uit een potje (of zelfgemaakt)
  • knoflookpoeder
  • Italiaanse kruiden
  • peper en zout

Bereiding

Verhit de oven op 180 graden.

Vet de taartvorm in (niet nodig als je een siliconenvorm hebt) en leg het deeg voorzichtig over de vorm. Het meeste kant en klare deeg is opgerold en kan je makkelijk over de vorm rollen en voorzichtig in de vorm duwen. Mocht je zelf deeg maken, dan moet je natuurlijk eerst dat uitrollen op bakpapier en kun je dan over de vorm heen leggen. Snij deeg dat over de taartvorm heen komt af en duw het iets naar beneden.

Zet de taartvorm met het deeg vijf minuten in de oven en strijk ongeveer twee eetlepels uit over de de bodem van de taart.

Snij de groenten in hele dunne plakken of gebruik een dunschiller. Wortels en courgette zijn geschikt voor een dunschiller, een aubergine en de pompoen kun je beter snijden.

Je begint aan de buitenkant met bekleden van de taart. Bijvoorbeeld eerst een rand met aubergine, dan wortel, dan courgette en dan pompoen en herhaal dit tot je bij het midden aankomt. De vorm van de bloem of roos heb ik gemaakt door in het midden een stukje pompoen te plaatsen met daaromheen wortel (met de dunschiller). Mochten er ruimte over zijn tussen rijen groenten kun je altijd nog meer dungeschilde wortels gebruiken als opvulling. Zo krijg je een mooi bloemig effect.

Doe in een bakje wat olijfolie met peper, zout, Italiaanse kruiden en knoflookpoeder. Bestrijk met een kwastje de bovenkant van de groenten en zet de taart 15 tot 20 minuten in de oven.

 

 

Deze hartige groententaart lijkt op een bloem (recept met veel groenten!) was last modified: juli 2nd, 2018 by Anouk

Deze hartige groententaart lijkt op een bloem (recept met veel groenten!) was last modified: juli 2nd, 2018 by Anouk
bloemGezondgroentenmakkelijkpestopizzadeegrecepttaartveganveganistischvegetarisch
1 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk
Anouk

Kauwen op een blaadje sla de enige manier van gezond leven? Nee, daar geloof ik niet zo in. Je kan op zo veel manieren met gezondheid bezig zijn en op Groentje Gezond probeer ik zoveel mogelijk informatie, ervaring en verhalen te delen.

previous post
Ik verwijderde al mijn Instagram foto’s en dit is waarom
next post
Weighthoop aanschaffen. Waar let je op?

Misschien ook iets voor jou?

Aluinsteen als deoderant, mijn ervaring met 100%...

6 december 2017

Baat het niet dan schaadt het niet?

22 januari 2014

Kleine appeltaartjes als ontbijt

7 november 2020

Samenwoon woensdag: Pinterest wooninspiratie

9 oktober 2019

Broccolifestival 6 juni (Winnaar is bekend!)

26 mei 2015

Dat overkomt mij niet! (te gast in...

17 september 2019

Gezonde cheesecake

6 maart 2017

Blog Society, extra uitdaging!

25 juni 2014

Review: Prfct, in zeven stappen naar een...

27 januari 2020

3x gezonde havermoutvariaties

5 februari 2014

1 comment

Avatar
Jenn 6 juli 2018 at 13:26

Dat ziet er heerlijk uit! Mooi kleurrijk ook 🙂

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

groentjegezond

🇳🇱
🍏 Gezondheidsblogger sinds 2004
🥗 Recepten
💃Love yourself
😍 Hoepelen
❤️ Groentje Geluk
👇 blog

Anouk  | Groentje Gezond
En we groeien gestaag weer door. Blijkbaar ben ik En we groeien gestaag weer door. Blijkbaar ben ik niet zo goed in elke week een foto maken, laat staan elke twee weken. Toch zie je zo wel dat mijn buik steeds ronder wordt en ons kleine draakje steeds een beetje groter wordt. Al weken probeer ik er ook eens een blog over te schrijven maar dat wil niet lukken. Eerlijk en rauw, zoals ik normaal schrijf, wil niet lukken omdat ik momenteel niet goed tegen sterke meningen kan. Hoewel zwanger zijn soms voelt alsof je hele dagen zwanger bent (mensen doen zo leuk tegen je!) kom je ook ineens veel kritiek tegen. Mijn hormonen trekken al die gedachtes van anderen nu slecht waardoor ik gewoon niets op durf te schrijven. Jammer want ik denk ook dat veel waar ik nu doorheen ga anderen ook wat herkenning zou kunnen geven. Omdat ik vaak geen zin heb in eten (behalve rare cravings soms) komen er ook even geen nieuwe recepten bij. Jullie moetje dus even geduld hebben met Groentje Gezond. 💛
Het was tijd voor een nieuwe profielfoto. Deze kee Het was tijd voor een nieuwe profielfoto. Deze keer via de app Profile Pic. Niet gesponsord verder maar zag het bij een goede vriendin en vond het wel wat hebben 😍
Update tijd! Ik zie alle mama's baby bump foto's d Update tijd! Ik zie alle mama's baby bump foto's delen op moederdag vandaag en ik wilde toch een beetje meedoen 😅
Hoe gaat het nu?
Dolgelukkig met zwanger zijn, ik ben gek genoeg alleen maar afgevallen maar mijn buik (en baby) groeit goed! De kwaaltjes van het eerste trimester zijn over maar daar komen weer andere dingen voor in de plaats. Mentaal en fysiek vind ik het pittig, maar gelukkig heb ik alle goeie hulpbronnen aangeboord.
Doordat ik op verschillende manieren hulp heb en even niet kan werken merk ik dat ik langzaam weer opkrabbel 😊 Soms kan ik een dag bijna niets en een andere dag weer wat meer. 

Op de foto zie je de kinderkamer die mijn man geverfd heeft. Geef me helemaal over aan de nesteldrang ❤️

Fijne moederdag allemaal en voor de mensen die dit een moeilijke dag vinden wens ik je sterkte. En als je niets met moederdag hebt: een fijne zondag. Liefs!
18 weken (vandaag precies 19 weken) en zwanger zij 18 weken (vandaag precies 19 weken) en zwanger zijn is een rollercoaster. Ik ken zoveel mensen die eerlijk waren over hun zwangerschap en toch overvalt het me soms. Ineens loop (waggel) ik anders, mijn evenwicht is anders en bij elke trap die ik beklim ben ik buiten adem. Toch voelde ik al vroeg ons kleintje en ben ik benieuwd hoeveel mijn buik gaat groeien en hoe onze baby er straks uit gaat zien. Voor Groentje Gezond weet ik nog even niet hoe ik verder ga. Wellicht pak ik de draad weer op als mijn energie wat meer is. No promises though 😊
Door jullie lieve reacties heb ik besloten elke tw Door jullie lieve reacties heb ik besloten elke twee weken een update te delen. Voor wie dat leuk vindt maar ook omdat dit mijn plekje is.
De eerste drie maanden van de zwangerschap was ik heel heel misselijk. Ik ben daarom niet aangekomen maar afgevallen. Ik at hele dagen kleine porties om minder misselijk te zijn en had minder eetlust.
Wel had ik gekke cravings. Ineens veel zin in zoet/zuur (zure matjes!) en Macdonalds. Momenteel gelukkig wat minder sterke behoeftes (of aversie) 'm. b. t bepaald eten. Al lijkt dat niet zo met die onderkin op de foto 🙈
Vanaf vroeg in mijn zwangerschap ben ik foto's gaa Vanaf vroeg in mijn zwangerschap ben ik foto's gaan maken. 7 weken, 9 weken. Daarna was ik te misselijk en zat ik niet goed in mijn vel tot zeker 14 weken.
Aan de ene kant wil ik graag delen hoe ik alles ervaar. Aan de andere kant ben ik bang om mensen te kwetsen omdat er veel mensen zijn met een kinderwens bij wie het niet (meteen) gegeven is. Het is zo'n gekke tijd en er veranderd ontzettend veel. Vinden jullie het leuk als ik meer deel over hoe het gaat? Deze foto is alweer 4 weken oud en ik ben wel van plan in ieder geval soms een update te geven.

#pregnant #14weeks #plussize
Meer laden… Volgen op Instagram

Pinterest

@Groentjegezond
Topblogs
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top