Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
BlogsgastblogLunchReceptenVegetarisch/Veganistisch

Avocado op toast met kastanjechampignons van Anouk’s kookboek

written by Anouk 20 januari 2019

Zoo lief dat ik een gastblog mag schrijven op Groentje Gezond. Ik volg Anouk al best een tijdje via Instagram en zie altijd lekkere recepten en #echteinsta stories. Door haar heb ik zelfs een hoelahoep gekocht omdat ik het zo leuk vond. Toen zij een oproepje deed voor een gastblogger heb ik dan ook meteen gereageerd. Ik had een heel ander idee om te maken maar toen bedacht ik mij dat dit het recept is wat ik hier wil delen. Mijn favoriete zondagslunch, Avocado op toast met kastanjechampignons!

Avocado op toast met kastanjechampignons!

Print dit recept
Porties: 2 personen Voorbereiding: 15 minuten

Ingrediënten

  • 200 gram kastanje champignons
  • 1 teen zwarte knoflook
  • 1 el olijfolie
  • ½ witte ui
  • 1 el tamarinde pasta
  • 1 avocado
  • ½ limoen
  • zeezout
  • peper
  • 2 sneeën brood

Bereiding

  1. Schil en ontpit de avocado en prak daarna de avocado fijn met een vork in een kom.
  2. Voeg de sap van een halve limoen toe aan de avocado.
  3. Maak op smaak met peper en zeezout.
  4. Maak de kastanjechampignons schoon met een borsteltje en snij er plakjes van.
  5. Snij de ui in blokjes
  6. Doe olijfolie in de pan en laat de olijfolie warm worden.
  7. Bak de kastanjechampignons bruin, ongeveer 5 minuten aan iedere zijde.
  8. Als de kastanjechampignons bruin zij voeg dan de gesnipperde ui en de zwarte knoflook toe en bak nog 2 minuten.
  9. Toast ondertussen twee sneeën brood.
  10. Voeg als laatste de tamarinde pasta toe en bak nog even 2 minuten op laag vuur.

 

Eet smakelijk!

Avocado op toast met kastanjechampignons van Anouk’s kookboek was last modified: januari 19th, 2019 by Anouk

Super leuk dat mijn naamgenoot Anouk van Anouk’s kookboek een gastblog wilde schrijven! Haar recepten zijn allemaal vegetarisch en/of vegan! Kijk vooral even op haar website, Instagram en Facebookbookpagina.
Wil jij ook een keer een gastblog schrijven omdat je een super lekker recept hebt of een goed verhaal over gezondheid of een bijzondere eet- of sportgewoonte? Stuur dan even een mailtje naar Anouk[at]groentjegezond.nl.

Avocado op toast met kastanjechampignons van Anouk’s kookboek was last modified: januari 19th, 2019 by Anouk
anouk's kookboekavocadogastblogGezondkastanjechampignonslekkerlunchrecept
0 comment
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk
Anouk

Ik eet vegetarisch maar ik sjans met vegan zoals je op mijn blog Anouk’s kookboek kan zien. Het belangrijkste vind ik dat eten lekker is en dat mijn recepten makkelijk te maken zijn. Wie wil er nou wachten op lekker eten?

previous post
Witte lasagne met spinazie en zalm
next post
Waarom je beter een halve kip kan redden dan zeven maanden niet douchen

Misschien ook iets voor jou?

Dagboek van een smartphone junkie

10 februari 2016

Tip! Afvallen? Bloed, zweet en biefstuk

21 november 2014

Trek, maar waar vraagt mijn lichaam om?

14 januari 2014

Social media

30 mei 2014

Become a Spartan (gastblog)

31 juli 2014

Mini courgettepizza’s

13 februari 2017

Twee weken vakantie! (Broertje loopt de marathon...

13 november 2017

Later word jij dik!

7 mei 2014

De illusie van het perfecte Instagram plaatje

1 juni 2017

Zuurkoolsalade, een lekker en makkelijk recept

11 maart 2020

Leave a Comment Cancel Reply

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

groentjegezond

🇳🇱
🍏 Gezondheidsblogger sinds 2004
🥗 Recepten
💃 Body positivity
😍 Hoepelen
❤️ Groentje Geluk
👇 blog

Anouk  | Groentje Gezond
Allemaal ontzettend bedankt voor het meedoen met d Allemaal ontzettend bedankt voor het meedoen met de leuke winactie van @ellahealth.nl. Oprichter Job vond jullie reacties zo leuk dat hij een actiecode heeft vrijgegeven voor 20% korting!
. 
Als je naar de website van Ellahealth.nl gaat typ dan code GROENTJEGEZOND2021 in.
.
Dit omdat er zoveel likes en leuke reacties waren op de zitballen en de winactie. In mijn bio zie je de link naar mijn review en informatie over zitballen en Ellahealth.
.
Bedankt allemaal voor het meedoen en vergeet niet als bedankje voor de korting @ellahealth.nl te liken.
.
Ik werd niet betaald voor deze samenwerking maar had wel een mooie bal gekregen. Dit was een samenwerking omdat we beiden geïnteresseerd waren in wat de ander doet 💛 Hoop dat jullie het net zo leuk vonden als wij
Vergeten jullie niet mee te doen met de winactie? Vergeten jullie niet mee te doen met de winactie? In mijn link staat hoe je een zitbal naar keuze kan winnen van @ellahealth.nl.

Ik wil de foto's graag hier delen want vind ze zo goed gelukt! 🙈
Vind het ook leuk om mensen blij te maken in dit nieuwe jaar. Liefs!
Veel van ons moesten ineens thuiswerken vorig jaar Veel van ons moesten ineens thuiswerken vorig jaar. Nou weet ik niet hoe het met jullie zit maar ik kon mijn plekje niet helemaal vinden. De online lessen die ik gaf kwamen vanaf mijn bank, bed of ik zat op een leuk maar niet prettig stoeltje achter mijn bureau. Voor de rugklachten die ik kreeg wilde ik graag een zitbal. Een soort fitnessbal maar dan mooi voor thuis. De zitballen van @ellahealth.nl zijn ook nog eens duurzaam!
Ik trok mijn stoute schoenen aan en nu staat er een nieuw artikel online INCLUSIEF een winactie. Waardoor jullie nu ook zo'n fijne bal kunnen winnen.
.
P.s je hoeft hem niet voor werk te gebruiken. Hij staat ook mooi bij je eettafel of bij de bank.
.
Link in bio

#winactie #blog #zitbal #sponsored #gekregen #health #thuiswerken #thuis
En natuurlijk wens ik iedereen een goede gezondhei En natuurlijk wens ik iedereen een goede gezondheid. Maar dat is niet iedereen gegeven. (de lotto winnen trouwens ook niet, daar niet van..)
. 
Ik sta er dit jaar zo in:
- geen goede voornemens
- we zien wel
. 
We hebben geen kristallen bol waarin we de toekomst kunnen zien helaas. Maak er iets van dit jaar! En als de pandemie ergens roet in gooit, dan nog zullen we er wat van moeten maken.
.
Wens jullie het beste dit jaar en alle jaren die komen ❤️
.

#belatedhappynewyear
Voel jij je meer foto 1 of 2? Dag 24 van de quara Voel jij je meer foto 1 of 2?

Dag 24 van de quarantaine en ik besloot een artikel te schrijven hoe ik deze gekke tijd heb beleefd. Want een gekke tijd was het zeker! Mijn vriend kreeg Corona en omdat ik geen klachten heb zit ik ontzettend lang (bijna een maand!) binnen. Naast een stukje mentale gezondheid deel ik ook de leuke dingen. Hoe was het om mijn verjaardag te vieren terwijl ik opgesloten zat? Hoe ging het met werk en waar liep ik tegenaan? Ook heb ik mezelf een beetje getrakteerd. Dit en meer op GroentjeGezond.nl (link staat in mijn bio)

#quarantine #corona #blog #selfie #redhead #ginger #curly
Gisteren was ik jarig en hoewel ik er tegenop zag Gisteren was ik jarig en hoewel ik er tegenop zag om tijdens Corona en in quarantaine mijn verjaardag te vieren voelde ik me geliefd en absoluut niet vergeten.
Mijn lieve vriend heeft me de hele dag verwend, kopie thee en pannekoek op bed. Lunch. Keken A Very Potter Musical en 's avonds zaten als verassing vrienden en familie in Zoom op me te wachten om voor me te zingen. Daarna speelden we een pubquiz en heb ik nog fijn bijgekletst. Niet het feestje wat ik van plan was (wilde een zaaltje huren) maar nu was toch iedereen op afstand dichtbij.
Ook kreeg ik prachtige bloemen,  gepersonaliseerde mini taartjes,  kaartjes van bekenden (en ook mensen via Facebook die mijn adres vroegen). Ontzettend dankbaar en fijn dat jullie er voor me waren. En ook bedankt voor de felicitaties via DM.
Meer laden… Volgen op Instagram

Pinterest

@Groentjegezond
Topblogs
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top