Groentje Gezond
  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

Groentje Gezond

  • Blogs
  • Persoonlijk
  • Mindset en lifestyle
  • Informatief
  • Gezond algemeen
  • Recepten
    • Vegetarisch/Veganistisch
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Bijgerechten
    • Koolhydraatarm
    • Lekker gezond
    • Salades
    • Sapjes, smoothies & shakes
  • Recensies
    • Boeken
    • Restaurants
    • Overige recensies
BlogsgastblogLunchReceptenVegetarisch/Veganistisch

Avocado op toast met kastanjechampignons van Anouk’s kookboek

written by Anouk 20 januari 2019

Zoo lief dat ik een gastblog mag schrijven op Groentje Gezond. Ik volg Anouk al best een tijdje via Instagram en zie altijd lekkere recepten en #echteinsta stories. Door haar heb ik zelfs een hoelahoep gekocht omdat ik het zo leuk vond. Toen zij een oproepje deed voor een gastblogger heb ik dan ook meteen gereageerd. Ik had een heel ander idee om te maken maar toen bedacht ik mij dat dit het recept is wat ik hier wil delen. Mijn favoriete zondagslunch, Avocado op toast met kastanjechampignons!

Avocado op toast met kastanjechampignons!

Print dit recept
Porties: 2 personen Voorbereiding: 15 minuten

Ingrediënten

  • 200 gram kastanje champignons
  • 1 teen zwarte knoflook
  • 1 el olijfolie
  • ½ witte ui
  • 1 el tamarinde pasta
  • 1 avocado
  • ½ limoen
  • zeezout
  • peper
  • 2 sneeën brood

Bereiding

  1. Schil en ontpit de avocado en prak daarna de avocado fijn met een vork in een kom.
  2. Voeg de sap van een halve limoen toe aan de avocado.
  3. Maak op smaak met peper en zeezout.
  4. Maak de kastanjechampignons schoon met een borsteltje en snij er plakjes van.
  5. Snij de ui in blokjes
  6. Doe olijfolie in de pan en laat de olijfolie warm worden.
  7. Bak de kastanjechampignons bruin, ongeveer 5 minuten aan iedere zijde.
  8. Als de kastanjechampignons bruin zij voeg dan de gesnipperde ui en de zwarte knoflook toe en bak nog 2 minuten.
  9. Toast ondertussen twee sneeën brood.
  10. Voeg als laatste de tamarinde pasta toe en bak nog even 2 minuten op laag vuur.

 

Eet smakelijk!

Avocado op toast met kastanjechampignons van Anouk’s kookboek was last modified: januari 19th, 2019 by Anouk

Super leuk dat mijn naamgenoot Anouk van Anouk’s kookboek een gastblog wilde schrijven! Haar recepten zijn allemaal vegetarisch en/of vegan! Kijk vooral even op haar website, Instagram en Facebookbookpagina.
Wil jij ook een keer een gastblog schrijven omdat je een super lekker recept hebt of een goed verhaal over gezondheid of een bijzondere eet- of sportgewoonte? Stuur dan even een mailtje naar Anouk[at]groentjegezond.nl.

Avocado op toast met kastanjechampignons van Anouk’s kookboek was last modified: januari 19th, 2019 by Anouk
anouk's kookboekavocadogastblogGezondkastanjechampignonslekkerlunchrecept
0 comment
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
Anouk
Anouk

Ik eet vegetarisch maar ik sjans met vegan zoals je op mijn blog Anouk’s kookboek kan zien. Het belangrijkste vind ik dat eten lekker is en dat mijn recepten makkelijk te maken zijn. Wie wil er nou wachten op lekker eten?

previous post
Witte lasagne met spinazie en zalm
next post
Waarom je beter een halve kip kan redden dan zeven maanden niet douchen

Misschien ook iets voor jou?

Weg met netelroos!

1 juni 2015

Frisse komkommersalade met kwark en knoflook

6 september 2016

Lopen voor lyme 2018

18 april 2018

Restjes als lunch + recept bonenschotel

15 januari 2014

Vraag maar raak!

14 mei 2014

Zomerstop 2018 maar eerst een update!

8 augustus 2018

Vegan vrijdag: Tourend door de VS nam...

20 oktober 2017

Deze moet ik echt even zien (documentaires...

14 december 2014

Een mooie zitbal, de trend voor thuiswerkenden?

4 januari 2021

Vakantie deel 2 (+ foto’s!)

30 april 2014

Leave a Comment Cancel Reply

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Anouk en ik schrijf graag, over van alles en nog wat eigenlijk. Groentje Gezond startte als informatieve website, maar al snel begon ik ook persoonlijke artikelen te schrijven. Thema's die je hier vaak tegen zult komen zijn: - gezondheid - (lekker) eten - beweging - informatie - persoonlijke artikelen - positive mindset - lifestyle - recensies - Maar misschien ook nog wel meer. Kijk gerust eens rond, en als je vragen of suggesties hebt dan hoor ik dat heel graag!

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Zoeken op de webiste

Partnerprogramma Bol.com

Instagram

Wat een ontzettend lekker havermout toetje heb ik Wat een ontzettend lekker havermout toetje
 heb ik gemaakt!
Nou moet ik eerlijk bekennen, dit is eigenlijk een bloeper. De originele ontbijttaart van @nandaskeuken zag er amazing uit. En dan maak ik er een soort bavarois van 🙈 een gelukkig ongelukje en ik schreef er over op de blog. Link in bio 💛

Op het nippertje deze#swiepswoepswap van @mandyandmore
Genieten. Oorspronkelijk kom ik uit de Achterhoek. Genieten.
Oorspronkelijk kom ik uit de Achterhoek. Het was heerlijk opgroeien maar op mijn 18e verhuisde ik. Eerst naar Zwolle, toen naar Utrecht en daarna naar Amsterdam. Mijn familie noemd me "Stadse" waarschijnlijk door mijn stedelijke fratsen. Hoewel ik van de stad hou ben ik ook graag te vinden bij mijn ouders. Het tempo ligt lager, er is meer stilte en rust. Helemaal terug wil ik niet maar soms... Denk ik dat een rustigere plek ook wel bij me past.

Ben jij een stads- of een dorpsmens?
Geen make-up nodig als je haar zoveel volume heeft Geen make-up nodig als je haar zoveel volume heeft 😂👌
Vandaag stond even in het teken van opladen. De afgelopen weken probeerde ik hard balans te vinden en eerlijk? Dat valt niet mee. Nog steeds merk ik soms pas te laat dat ik teveel doe. Ik krijg hoofdpijn, veel last van pds en merk dat ik grijp naar series kijken en niet naar buiten willen. Vandaag bewust een stapje terug en ineens gewandeld en opgeruimd. Zodra ik een mindset heb van: niets moet, alles mag... Dan voel ik me opladen.
Wat doe jij om weer wat bij te tanken tijdens drukke weken?
Ik vond mezelf altijd echt een zomermens. Zodra de Ik vond mezelf altijd echt een zomermens. Zodra de blaadjes vielen had ik meteen een dikke herfstdip die ook wel eens uitmondde in een winterdepressie. De laatste paar jaar heb ik daar gelukkig minder last van. Ik schreef er spontaan een artikel over op Groentje Gezond. Heb jij wel eens last van een winterdip?
P.s: I love the snow though!
Deze lekkere noedelsoep staat binnen 20 minuten bi Deze lekkere noedelsoep staat binnen 20 minuten bij jou op tafel. Geïnspireerd door de groentehack van @dehippevegetarier.
Hier deel ik alvast de hack en de rest van het recept vind je op de site (link in bio).
.
1. Doe de sjalot samen met de gember, knoflook, gemalen koriander en zonnebloemolie in de keukenmachine en blend tot een gladde pasta.
2. Verhit een wokpan op middelhoge temperatuur en verwarm de pasta totdat deze begint te geuren. Voeg wokgroenten toe aan de pan en roerbak dit 6 tot 8 minuten.
.
Dit kan je ook gebruiken voor andere gerechten maar ik besloot er mijn eigen soepje van te maken. Because I loooove soup!
.
Ik ben trouwens ook trots op de foto's die ik maakte voor dit recept. Deze zou toch zo in de @allerhande passen?
.
Deze post is in samenwerking met @albertheijn.

#groentehack #groentegemak #recipe #nomnom #foodporn #foodblogger #foodblog #yummyfood #noodlesoup
Allemaal ontzettend bedankt voor het meedoen met d Allemaal ontzettend bedankt voor het meedoen met de leuke winactie van @ellahealth.nl. Oprichter Job vond jullie reacties zo leuk dat hij een actiecode heeft vrijgegeven voor 20% korting!
. 
Als je naar de website van Ellahealth.nl gaat typ dan code GROENTJEGEZOND2021 in.
.
Dit omdat er zoveel likes en leuke reacties waren op de zitballen en de winactie. In mijn bio zie je de link naar mijn review en informatie over zitballen en Ellahealth.
.
Bedankt allemaal voor het meedoen en vergeet niet als bedankje voor de korting @ellahealth.nl te liken.
.
Ik werd niet betaald voor deze samenwerking maar had wel een mooie bal gekregen. Dit was een samenwerking omdat we beiden geïnteresseerd waren in wat de ander doet 💛 Hoop dat jullie het net zo leuk vonden als wij
Volgen op Instagram
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.

Pinterest

@Groentjegezond
Topblogs
Follow on Bloglovin
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Over mij
  • Contact & samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring

@2020 Groentje Gezond Alle content van deze website behoort toe aan Groentje Gezond


Back To Top