Omdat ik een hele zak boerenkool had gekocht moest ik nog een smoothie maken met deze super gezonde groente. Dus net als de eerste smoothie van deze week gaan we weer aan de boerenkool! Als je net als ik een zak met voorgesneden boerenkool koopt, kun je het beste de boerenkool eerst even koud water leggen zodat het wat minder knapperig wordt.
Boerenkool met bleekselderij/kiwi en appel
Ingrediënten
1 schaaltje boerenkool (hoeft niet voorgesneden te zijn)
1 stengel bleekselderij (op de foto staan 2 stengels maar dat vond ik wel erg veel)
2 kiwi’s
1 appel
(eventueel citroensap van een halve citroen)
1 glas melk (vergeten op de foto!!!)
Bereiding
Was de appel, snijd hem door vieren en doe hem in een maatbeker (of je blender)
Schil de kiwi’s en voeg ze toe, samen met gewassen en in stukjes gesneden bleekselderij. Doe de melk erbij en gebruik je staafmixer of blender om een zacht drankje te maken. Laat de boerenkool een beetje uitlekken en doe het in de blender of maatbeker en ga voor een tweede keer met de mixer aan de slag. (Of zet de blender aan)
En voor de vierde dag heb je weer een lekkere smoothie!
1 comment
[…] Nog een boerenkoolsmoothie […]